Terrina di pollo e verdure allo yogurt, una ricetta estiva, sana e veloce

Ricetta della Terrina di pollo e verdure allo yogurt, un pasto gustoso e sano, soprattutto se preparato con verdure dell’orto, ideale in estate grazie ai suoi ingredienti freschi e leggeri.

Alimentazione sana e equilibrata

L’amore per la natura e per un’alimentazione sana e equilibrata sono alla base della mia scelta di andare a vivere in campagna. Qui, godendo della bellezza del posto e dell’aria pulita, ho deciso di dedicarmi alla coltivazione dell’orto, che periodicamente mi dona i suoi frutti di stagione.

Per una buona riuscita dell’orto, occorre iniziare a febbraio la preparazione del suolo e le prime semine. Infatti, appena la temperatura inizia ad essere più mite, inizio a effettuare la coltivazione di alcuni ortaggi tra cui carote, melanzane, peperoni, piselli e spinaci. Queste sono le verdure che poi allieteranno la mia tavola in primavera.

C’è un ortaggio che è spesso presente sulla mia tavola ed è il fagiolino. Si tratta di un prodotto particolarmente nutriente che è anche particolarmente facile da coltivare, soprattutto se si vive in regioni interessate da un clima temperato. Procedo alla coltivazione dei fagiolini verso aprile-maggio, dal momento che necessita di sole, oltre che di acqua costante.

Con l’arrivo della bella stagione, ritengo che i prodotti naturali costituiscano un grande alleato della linea perché, grazie alla loro genuinità e freschezza, è possibile realizzare ricette leggere ma nel contempo molto saporite.
E proprio l’amore verso la natura mi ha spinto a ideare alcune ricette realizzate con prodotti stagionali raccolti dal mio orto.

Ricetta della Terrina di pollo e verdure allo yogurt

La Terrina di pollo e verdure allo yogurt è una ricetta delicata, con un minimo contenuto calorico, che però può essere accompagnata da una salsa più saporita.

Preparazione in 10 passi

Il pollo una volta raffreddato, va tagliato a fette e servito al tavolo accompagnato da una salsa alla senape, al pesto di basilico oppure, per i più golosi, da maionese….ma rigorosamente fatta in casa! Questo piatto può essere preparato anche il giorno prima ed è adatto per uno splendido picnic all’aria aperta.