Vini toscani senza solfiti aggiunti: 6 bottiglie

4 / 4 – Quali vini toscani senza solfiti aggiunti acquistare?

Spirito libero di rosso e bianco vestito

Splendido Wine Resort dell’Alta Maremma, la Tenuta Casteani ha recentemente istituito una linea di vini senza solfiti aggiunti che ha chiamato sapientemente Spirito Libero. La sola quantità di anidride solforosa presente in bottiglia è dunque quella che si sviluppa naturalmente nel corso della fermentazione. I valori dei solfiti liberi e totali cambiano di anno in anno e sono comunque sempre espressi in etichetta. Gli “spiriti liberi” di Caseani sono due, un rosso da Sangiovese in purezza, elegante e di carattere, e un bianco da 100% Vermentino, armonico e piuttosto strutturato.

Spirito Libero di Caseani è un Sangiovese in purezza senza solfiti aggiunit

Nudo a San Michele a Torri

Azienda agricola a tutto tondo, quella di San Michele a Torri in Chianti Colli Fiorentini, oltre ad essere un luogo bellissimo che si è saputo distinguere nel tempo per la sua capacità di innovazione nel pieno rispetto delle tradizioni. Nudo è l’Igt Toscana Rosso prodotto prevalentemente con uve sangiovese senza l’aggiunta di solfiti. Fermentato per 30 giorni in acciaio e affinato in legno per 6 mesi, esprime il suo meglio entro i primi 4 anni dalla vendemmia. Fresco e di pronta beva, è un vino versatile ben abbinabile.

Ninfato Cantina Sensi

La famiglia Sensi è una famiglia di viticoltori che, dal 1890, nella storica tenuta tra Vinci e Firenze si dedica con passione alla produzione di vini della nostra tradizione. Da sempre persegue un modello di sviluppo fondato sul rispetto dell’ambiente e sulla tutela della salute dei consumatori, motivi che hanno fatto nascere il Ninfato Toscana IGT, ottenuto attraverso una vinificazione naturale, evitando sin dalla raccolta delle uve l’utilizzo di solfiti aggiunti. Nuova frontiera nella produzione, il Ninfato esce con un quantitativo di solfiti inferiore ai 9 mg/l. Avvolgente e di grande persistenza, si abbina molto bene a carni rosse e selvaggina.

Per approfondire: Dove andare in Toscana per il vino: un’intera terra benedetta da Bacco

Ninfato, vino bio dell'azienda Sensi, vino toscano senza solfiti aggiunti

Car@ TPiani@, fateci sapere se l’argomento vi interessa lasciando un commento qui, su FB o su IG. E chissà che non si torni presto a parlarvi di vini capaci di ispirarsi al passato con uno sguardo teso all’innovazione. A presto e come sempre, salute!