Acque Detox: unitevi a noi al must dell’estate 2016 Michela e Filippo 24/07/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Unitevi a noi al must dell'estate 2016 con le Acque Detox. Per molti sono semplicemente acque aromatizzate, in realtà sono acque che aiutano il nostro organismo a disintossicarsi dallo stress, dalle tossine...
Torta Fedora un classico della tradizione fiorentina Michela e Filippo 25/06/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food La storia di questo dolce risale agli anni '30 la Torta Fedora, un dolce classico della tradizione fiorentina, rivisitata per renderla originale e in linea con lo stile di TuscanyPeople. La preparazione è...
La Carabaccia e il lato greco di Firenze Michela e Filippo 21/05/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Alla scoperta della Carabaccia, la famosa zuppa di cipolle fiorentina. Mescoliamo la storia di San Miniato a Monte e della parte greca di Firenze, con le inequivocabili doti culinarie di Caterina De'...
Biscotti Vegan al Chianti Classico: una dolcezza dall’aroma raffinato Michela e Filippo 08/05/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Un composto semplice e veloce ispirato alla filosofia vegana: oggi vi presentiamo i Biscotti Vegan al Chianti Classico. Zucchero, Olio di semi toscano bio, Chianti Classico docg, farina, lievito, uvetta e...
Pesto di fave e pecorino: un mix di toscanità a km zero Michela e Filippo 23/04/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food 1 Commento Un pesto di fave o, come si direbbe in Toscana, di "baccelli", ricco di toscanità a km zero. Olio EVO D.O.P. Chianti Classico, fave dell'orto e Pecorino Toscano DOP. La perfezione nella sua...
Chiffon Cake al Chianti Classico: Very Normal Cake Michela e Filippo 17/04/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food 1 Commento Una ricetta "moderna" ma elegante utilizzando il Chianti Classico del Castello di Gabbiamo come ingrediente principale. E' nato un dolce tipicamente americano, la Chiffon Cake, un ciambellone alto dalla...
Frittata di Lesso: tipica, semplice, Toscana Michela e Filippo 09/04/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Una ricetta rivisitata della tradizione toscana: la frittata di lesso, classico sapore della cucina della nonna, si fonde con un tipico piatto romagnolo. Dalla pentola del brodo tante sensazioni di calore,...
Dulce de Leche a Km 0: very Tuscan Style Michela e Filippo 03/04/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Il Dulce de Leche sembra sia nato da un errore commesso durante la preparazione di un altro piatto, una piccola magia a una ricetta semplice, ma di grande bontà. Il nostro Dulce de Leche è una versione...
Zuppa Inglese: una dolce sorpresa nell’ uovo di cioccolato Michela e Filippo 26/03/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food La zuppa inglese, dolce tipico fiorentino già realizzato dal nostro Pellegrino Artusi, si sposa perfettamente con le uova di cioccolato pasquali del nostro Rudolf Rainer. Savoiardi, Alchermes, uova bio,...
Carbonara di Mortadella di Prato e carciofi Michela e Filippo 20/03/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Carbonara di Mortadella di Prato igp e carciofi Versus Tortino di Carciofi e Mortadella di Prato IGP. Carciofo Violetto di Toscana, uova bio, spaghetti, scalogno, olio evo, sale, pepe, parmigiano e tanta...
Mortadella di Prato, cronaca di un viaggio sensoriale con la nuova Igp Michela e Filippo 12/03/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food 1 Commento La Mortadella di Prato come non l'avete mai conosciuta. In questa storia vi sveleremo tutti i segreti che fanno di questo prodotto toscano una saporitissima e profumatissima eccellenza 100% Made in...
Challah a km zero, Il pane del Sabato Michela e Filippo 05/03/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Oggi vi raccontiamo la ricetta della Challah, comunemente conosciuta come il "pane del sabato" della tradizione ebraica, realizzata con prodotti esclusivamente toscani a km zero. Farina, sale, zucchero,...
Schiacciata alla Fiorentina: ed è sempre domenica Michela e Filippo 27/02/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food La Schiacciata alla Fiorentina è sicuramente uno dei simboli del carnevale a Firenze. Farina, zucchero, uova, olio evo, latte, è uno di quei dolci della tradizione fiorentina che evoca la cucina semplice e...
Cupcake di farina di castagne: modernità e tradizione Michela e Filippo 20/02/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food 1 Commento Cupcake di farina di castagne: modernità e tradizione toscana si incontrano dando vita a una ricetta dalle forme contemporanee, ma col gusto delle buone cose di una volta. Cupcake di farina di...
