3 Novembre 2022 2022-11-14T15:50:11+01:00 Caiarossa: “Architetto in cantina”, un’esperienza Grand Cru in quel di Riparbella TuscanyPeople Vieri Tommasi Candidi Share: 6 / 6 – Una vendemmia tardiva che è anche un bel regalo di Natale Dulcis in fundo: Oro di Caiarossa Oro di Caiarossa è un IGT bianco, vendemmia tardiva, che proviene da appena 20 filari di petit manseng in purezza. È infatti un tipo di vitigno, con spiccata acidità, che riesce a conferire a una vendemmia tardiva un buon equilibrio. Viene fermentato e affinato in barrique per circa 1 anno. L’annata che degustiamo è la 2020. Di colore oro profondo, lucente, possiede una dolcezza gradevolissima al palato, senza però stuccare, impastare. Si percepisce l’arancia candita, il miele. Un vino che si abbina benissimo anche con dei formaggi o del lardo. Ne vengono prodotte circa 1200 bottiglie da 50 cl, solo nelle annate migliori. Per approfondire: La California toscana non è a stelle e strisce, ma a cinque stelle sì La nostra bellissima esperienza finisce qui. Ci congediamo da Cairossa con la lacrimuccia a increspare le ciglia, sperando però di tornarci presto e augurando a questa ottima azienda tutto il meglio. Giusto il tempo di fare un paio di foto al paesaggio attraverso i grandi occhiali di ferro di Eric Albada Jelgersma, e torniamo a casa. Cari amici di TP, rimaniamo in attesa dei vostri dolcissimi commenti, più o meno alcolici: scrivete qui sotto, su FB, su IG, e non dimenticate di condividere l’articolo tramite il pulsante WhatsApp che trovate sopra le info sull’autore. Riproduzione Riservata ©Copyright TuscanyPeople Share: Informazioni sull'autoreVieri Tommasi CandidiScrittore & Ambassador of Tuscany [fbcomments url="https://www.tuscanypeople.com/caiarossa-architetta-in-cantina-riparbella/" width="100%" count="on" num="3"]
