Cenone di Capodanno 2022: cosa fare in Toscana

Idee per l’Ultimo dell’Anno? Ecco qualche consiglio su alcuni dei migliori Cenoni di Capodanno 2022 in Toscana

1 / 4 – Cenoni di Capodanno 2022 in Toscana: una festa con grandi tradizioni culinarie

Il Capodanno: dai Babilonesi ai Romani fino ai cristiani

Il capodanno è una festività di origine pagana. I babilonesi, intorno all’equinozio di primavera, celebravano l’avvicendarsi di un anno con l’altro restituendo gli attrezzi agricoli ricevuti in prestito come segno di buon proposito per l’anno in arrivo. Sono però i Romani, con Giulio Cesare, i primi a festeggiare il cambio dell’anno tra il 31 dicembre e il 1° gennaio. L’imperatore stabilì infatti, nel 46 a.C., il passaggio al calendario giuliano allo scopo di celebrare il dio Giano, proprio tra il 31 dicembre e il primo gennaio. Nel 1582, poi, con l’introduzione dell’attuale calendario gregoriano (da Papa Gregorio XIII, il suo artefice), e in seguito nel 1691, col decreto di Papa Innocenzo XII a sancire che il capodanno, almeno per tutti i popoli di fede cristiana, coincidesse con la notte del 31 dicembre, ebbe inizio la storia del capodanno moderno, così com’è noto anche oggi.

Amici che festeggiano il Natale o il Capodanno con luci bengala e champagne rosé.

La tradizione del Cenone di Capodanno

Per quanto riguarda l’aspetto culinario, ci sono alcuni cibi e alcune bevande legate alla tradizione capaci, secondo credenze popolari, di recare buona sorte per l’anno che verrà. È il caso delle lenticchie, del cotechino, dello zampone e dell’uva che, tutt’oggi, sono considerati alimenti portafortuna e, proprio per questo motivo, risultano pressoché immancabili in tutti i menù di capodanno. Ma non mancano neppure gli arrosti di maiale, le verdure, quali bietole, spinaci e cicoria, così come la frutta secca rimane un grande classico. Tutti questi alimenti sono legati dal fil rouge della fortuna, ossia secondo la tradizione sarebbero forieri di salute, soldi e fortuna per l’anno che inizia, se consumati dopo la mezzanotte.

E allora, vista l’importanza dell’ultimo pasto dell’anno, quali potrebbero essere in Toscana dei cenoni di capodanno 2022 a cui partecipare? Be’, seguici a pagina 2.