29 Novembre 2022 2022-11-22T11:16:31+01:00 7 ristoranti a Pistoia dove mangiare bene spendendo “il g(i)usto” TuscanyPeople Redazione TuscanyPeople Share: 2 / 4 – Dove mangiare bene a Pistoia: tradizione e innovazione fuse in un caldo abbraccio La Bottegaia – Via del Lastrone 17 In pieno centro storico, questa graziosa osteria, tra le più longeve della città, si affaccia sulla Piazza della Sala, coi tavoli all’ombra del Battistero e del Campanile del Duomo. Il menù, tradizionale e moderno – i sapori tipici toscani sono rivisti in chiave contemporanea -, è affiancato da una carta dei vini piuttosto completa che comprende sia quelli locali che quelli provenienti da altre regioni. Pranzare o cenare qui significa avere la certezza dell’estrema qualità delle materie prime, della freschezza degli ingredienti e della massima attenzione alla salute. Gli storici gestori, Alessandro Olmi e Carlo Malentacchi, ci mettono la loro grande passione fin dal 1997, tanto che l’osteria vanta prestigiose recensioni su tutte le principali guide di ristorazione italiane e straniere, ed è da sempre inserita nel circuito Slow Food. Per approfondire: Pistoia, tanto bella e ricca di eventi quanto poco celebrata: ci pensiamo noi Ristocaffetteria Voronoi – Piazzetta dell’ortaggio, 14/17 Sala bar e ristorante dal gusto sofisticato e moderno, Voronoi è situato nella piccola Piazzetta dell’Ortaggio adiacente a Piazza della Sala. Qui servono drink e ricette ispirate alla tradizione, ma con una forte componente innovativa ed evidenti richiami internazionali. Voronoi sceglie prodotti di prima qualità per una cucina tradizionale con perle di avanguardia. Il loro impegno è trasformare le materie prime di eccellente qualità in prodotti di livello. Piatti vegetariani, carne, pesce e pizzeria, tutte le proposte del loro menù sono preparate dallo Chef Gianluca Corneli con grande cura e attenzione ai dettagli. Il pane e la pasta fresca sono di loro produzione. Ce n’è uno in un bellissimo palazzo duecentesco: scoprilo a pagina 3 Share: Informazioni sull'autoreRedazione TuscanyPeopleBlogger & Ambassador of Tuscany [fbcomments url="https://www.tuscanypeople.com/dove-mangiare-bene-a-pistoia-ristoranti/" width="100%" count="on" num="3"]
