Quali sono le gelaterie toscane che nel 2023 hanno ricevuto il prestigioso riconoscimento Tre Coni del Gambero Rosso? Scoprilo subito nell’articolo qui sotto

1 / 4 – Quattro locali toscani hanno conquistato il punteggio più alto nel 2023, oltre a due premi speciali

Presentata l’ottava edizione della Guida Gelaterie d’Italia del Gambero Rosso

L’ottava edizione della Guida Gelaterie d’Italia del Gambero Rosso – realizzata in collaborazione con Orion e presentata nella cornice di Sigep, l’appuntamento più importante per il settore che si svolge a Rimini – quest’anno ha incluso 556 tra le migliori insegne a livello nazionale, di cui 78 nuovi ingressi.

Coppetta di vetro con gelato su tavolo con fiori

Un gelato che nasce da nuove tendenze alimentari, ricerca, sperimentazione e sostenibilità

E così scopriamo un gelato sempre più attento alle ultime tendenze alimentari, frutto di scrupolosa ricerca di materie prime di qualità e sperimentazione nei sapori, che si coniuga a un crescente interesse verso la sostenibilità. Oggi presente anche nelle versioni senza lattosio, con ridotta quantità di zuccheri, o gluten free, per accontentare e includere tutte le esigenze, il gelato in questi anni ha vissuto un’importante evoluzione grazie alla professionalità e alle competenze dei maestri gelatieri che, nel loro approccio artigianale a ingredienti e lavorazioni, hanno mantenuto un atteggiamento curioso e scrupoloso, sperimentando nuovi sapori, consistenze, e utilizzando ingredienti sempre più esotici e originali, con risultati sorprendenti, anche in termini di gelati gastronomici.

Senza dimenticare la sostenibilità, che anche nella produzione del gelato ha accresciuto la propria rilevanza, con una consapevolezza e un impegno maggiore nell’adozione di processi produttivi sempre più etici e trasparenti, così da ridurre l’impatto sull’ambiente, promuovere uno stile di vita sano e trasmettere attenzione anche agli aspetti sociali.

Le gelaterie toscane premiate coi 3 coni nel 2023? Inizia a scoprirle a pagina 2

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Marta Pintus Blogger di TuscanyPeople
Blogger & Ambassador of Tuscany, SEO, Web Editor
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