Sabato 6 e Domenica 7 aprile a Firenze, inizia Gelato Festival 2019, che quest’anno celebra i 500 anni di Caterina e Cosimo I dei Medici. Due giorni di deliziosi assaggi e laboratori ovviamente a base di gelato. E indovinate chi c’è nella Giuria tecnica dei giornalisti del contest Gelato Festival All Stars? TuscanyPeople naturalmente: la vostra rivista toscana preferita, poteva farsi scappare un’occasione così gustosa?

Il Gelato Festival 2019 celebra i 500 anni di Caterina e Cosimo 

C’è il gelato ispirato alla pastiera napoletana e quello con fichi e ricotta, quello che unisce cioccolato e albicocca, quello che sposa caramello e nocciole e quello che invece valorizza le rose. Ci sono i gelati con le tipicità siciliane e quelli che puntano su un evergreen come la mandorla, abbinati di volta in volta con arancia o vaniglia. Infine, non mancano combinazioni sfiziose come mandarino e menta o cioccolato e rum.

A Firenze, al Piazzale Michelangelo, Sabato 6 e Domenica 7 Aprile 2019 si tiene la X edizione della kermesse più buona che c'è: Gelato Festival 2019

Sabato 6 e domenica 7 aprile torna a Firenze la tappa inaugurale del Gelato Festival 2019, che dalle 11 alle 19 porta al piazzale Michelangelo 16 tra i migliori gelatieri artigiani della penisola alla ricerca del miglior gusto.

La decima edizione di Gelato Festival

Gelato Festival 2019 – patrocinata dal Comune di Firenze, organizzata in collaborazione con i partner strategici Carpigiani (leader mondiale nella produzione di macchine per la gelateria) e Sigep – Italian Exhibition Group (fiera leader internazionale del gelato, del dolciario artigianale, del caffè e della panificazione per il canale food service), con Air Italy (la compagnia aerea che offre voli diretti dall’Italia verso gli Usa e il Canada) come global partner e Intesa Sanpaolo (il gruppo bancario leader in Italia in tutti i settori di attività: retail, corporate e wealth management) come top sponsor – è un’occasione unica per scoprire i segreti del mondo del gelato fra assaggi, iniziative a tema e i laboratori didattici allestiti all’interno dei tre grandi food truck da 13 metri, incluso il “Buontalenti” che rappresenta il più grande laboratorio mobile di produzione di gelato al mondo.

A Firenze, al Piazzale Michelangelo, Sabato 6 e Domenica 7 Aprile 2019 si tiene la X edizione della kermesse più buona che c'è: Gelato Festival 2019

Un biglietto da 10 euro (ridotto per i bimbi sotto il metro) disponibile anche in prevendita sul sito, darà diritto all’assaggio di tutti i gelati in gara, più uno speciale creato ad hoc dallo chef Massimiliano Scotti per Air Italy, quelli della tradizione siciliana di Elenka nonché la partecipazione alle attività del villaggio. Altri sponsor di Gelato Festival 2019 sono Ifi, Hiber, Weker, le divise Solochef.it, Unicoop per la fornitura di panna e latte e acqua Lauretana, mentre media partner sono PuntoIT e Radio Bruno.

Gelato Festival 2019: due anniversari davvero speciali

I 500 anni dalla nascita di Cosimo I e Caterina de’ Medici

Gelato Festival 2019, che quest’anno compie 10 anni, celebra una serie di anniversari speciali, in primis la ricorrenza dei 500 anni dalla nascita di Caterina de’ Medici e Cosimo I, due personaggi legati a doppio filo al mondo del gelato e ai suoi precursori. Nel 1559 l’architetto Bernardo Buontalenti fu incaricato da Cosimo I di organizzare l’inaugurazione del Forte del Belvedere, e questi decise di stupire gli ospiti con una crema fredda fatta con una base di latte, miele, tuorlo d’uovo, oltre ad un tocco di vino, aromatizzata con bergamotto, limoni ed arance.

A Firenze, al Piazzale Michelangelo, Sabato 6 e Domenica 7 Aprile 2019 si tiene la X edizione della kermesse più buona che c'è: Gelato Festival 2019

Pochi anni dopo, quando la dinastia Medici decise di indire un concorso affinché fosse creato “il piatto più singolare che si fosse mai visto”, il pollaiolo e cuoco alle prime armi Ruggeri vinse con un “dolce gelato fatto di ghiaccio all’acqua inzuccherata e profumata“. La ricetta fece impazzire i Medici, che lo elessero vincitore del concorso: il gelato di Ruggeri piacque molto anche alla giovane Caterina de’ Medici che decise di portare con sé in Francia il giovane cuoco per deliziare anche la corte francese.

Il Cucchiaio di Cosimo I

Il Gelato Festival 2019 celebra la ricorrenza in collaborazione con il maestro artigiano fiorentino Paolo Penko, che da anni realizza i premi per i gelatieri vincitori della kermesse: al piazzale Michelangelo viene infatti presentato in anteprima il
Cucchiaio di Cosimo I, una fedele rielaborazione (frutto di ricerche storico-archivistiche compiute da Penko) della posata con cui mezzo secolo fa venne assaggiato per la prima volta il gelato. A Firenze, al Piazzale Michelangelo, Sabato 6 e Domenica 7 Aprile 2019 si tiene la X edizione della kermesse più buona che c'è: Gelato Festival 2019Il cucchiaio è realizzato in ottone, il materiale con cui all’epoca venivano forgiati gli utensili, secondo un autentico punzone risalente all’epoca dei Medici.

I 200 anni del Consolato USA a Firenze

Inoltre, il Gelato Festival 2019 festeggia i 200 anni del Consolato USA a Firenze con uno speciale contest che ha coinvolto le migliori gelaterie fiorentine, chiamate a ideare un gusto ad hoc ispirato ai colori della bandiera americana o ai prodotti locali. Ha vinto il “New England 1776” della Sorbettiera, che sarà in degustazione – così come altri gusti partecipanti – al festival.

Gelato festival 2019 alla over the world

Il Gelato Festival 2019 rappresenta la decima edizione di un tour che le settimane successive toccherà Roma a Villa Borghese (13-14 aprile), poi Torino in piazza Vittorio Veneto (27-28 aprile) e Milano in piazza Castello (4-5 maggio).

A Firenze, al Piazzale Michelangelo, Sabato 6 e Domenica 7 Aprile 2019 si tiene la X edizione della kermesse più buona che c'è: Gelato Festival 2019

Il programma continuerà al di là dell’Atlantico con l’edizione americana, articolata in 5 tappe: Miami (16-17 marzo), Boston (1-2 giugno), Chicago (17-18 agosto), Washington DC (7-8 settembre) e West Hollywood (28-29 settembre). Infine l’edizione giapponese – al debutto – a Okinawa (25- 26 maggio) e Yokohama (30-31 agosto).

Gelato Festival World Masters 2021

Sullo sfondo delle gare del Gelato festival 2019, inoltre, c’è la finale dei Gelato Festival World Masters 2021, che ha già qualificato i gelatieri Eugenio Morrone (vincitore della All Stars l’anno scorso) e Giuseppe Cimino (vincitore della prima finale tedesca), più i primi due finalisti “americani” Mike Guerriero e Diego Comparin.

A Firenze, al Piazzale Michelangelo, Sabato 6 e Domenica 7 Aprile 2019 si tiene la X edizione della kermesse più buona che c'è: Gelato Festival 2019

Alla finale di Gelato Festival World Masters 2021 parteciperanno 36 chef selezionati in tutto il mondo attraverso tutti gli appuntamenti in calendario.

 

Gelato  FestivalVia del Corso, 75/red Firenze – Tel. +39 055 294386

Gelato Festival, è la kermesse dedicata al gelato, giunta nel 2018 alla 9° edizione

Fonte: Marco Gemelli – press@gelatofestival.com

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