12 Gennaio 2023 2023-01-25T17:04:33+01:00 Gin toscani: antiche eccellenze della nostra terra in diverse declinazioni TuscanyPeople Cyrano de Bergerac Share: 5 / 5 – Distillerie toscane di gin: laboratori di delizie nostrane A Prato, Gin bathtub nunquam L’Opificio Nunquam è un piccolo laboratorio a conduzione familiare a Tavola, borgo nel comune di Prato confinante con Poggio a Caiano e Carmignano che, insieme al celebre Vermouth Bianco di Prato, realizza anche tanti altri spirits, tra cui un Gin Cold Compounding, ottenuto cioè con la macerazione a freddo di piante officinali e spezie aromatiche (col ginepro che la fa ovviamente da padrone) di provenienza biodinamica e biologica in alcol neutro biologico e acqua proveniente dalla sorgente Orticaia a Pracchia. Le botanicals utilizzate donano al prodotto finale una varietà di profumi davvero suadente, rendendo nitide al palato tutte le note agrumate e amaricanti che vi si trovano. Gin tonic e abbinamento coi cibi Un modo classico per gustare il gin è miscelarlo con l’acqua tonica. È così che si ottiene uno dei cocktail più famosi al mondo: il gin tonic. 50 ml di gin, 150 ml di acqua tonica, e una scorza di lime, il tutto in un calice da vino ricolmo di cubetti di ghiaccio, ed ecco a voi un’eccellente bevanda dal gusto balsamico e frizzante. In molti locali si sta inoltre diffondendo la tendenza a proporre abbinamenti di piatti con gin toscano e altri drink.Prelibatezze da gustare col gin toscano sono ad esempio la zucca e la salsiccia. La zucca ideale è quella a forma di trombetta, dal un gusto più dolciastro che contrasta con la sapidità della salsiccia. Un’altra ricetta gourmet da abbinare al gin toscano è il toast di calamari e gamberi con pompelmo. Mentre per coloro che amano osare in cucina, l’ideale potrebbe essere il gin toscano come base di un risotto. Il segreto è far evaporare il gin in pentola da solo, prima dell’impiego, in maniera che possa perdere la parte alcolica, per poi utilizzarlo al posto del vino. Anche i dolci possono essere abbinati al gin toscano, in particolar modo quelli secchi o i gelati. Ottima l’idea di preparare la granita col gin toscano ottenendo un risultato gradevole al palato, perché il dolce della frutta fa da contrasto all’alcool del distillato. Per approfondire: Viaggio superalcolico tra i distillati toscani Caro lettore, cara lettrice, se il nostro articolo sui gin toscani e sulle migliori distillerie della regione avesse suscitato in te consenso o, al contrario, obiezioni, perché non lasci un commento qui sotto, su FB, su IG, oppure non lo condividi tramite il pulsante WhatsApp? Ma solo se ti va, s’intende. Grazie comunque di essere stato con noi. Crediti foto: Foto di Jez Timms su Unsplash | Foto di Laure Noverraz su Unsplash | copertina Image by senivpetro on Freepik Riproduzione Riservata ©Copyright TuscanyPeople Share: Informazioni sull'autoreCyrano de BergeracPoeta & Ambassador of Tuscany [fbcomments url="https://www.tuscanypeople.com/gin-toscani-distillerie/" width="100%" count="on" num="3"]
