27 Giugno 2024 2024-06-26T09:50:45+02:00 Una notte con Giovanni Santarpia, pluripremiato pizzaiolo in Firenze TuscanyPeople Vieri Tommasi Candidi Share: Entra nel mondo di Giovanni Santarpia, il pizzaiolo pluripremiato che ha reso Firenze una meta imperdibile per gli amanti della pizza 1 / 5 – Giovanni Santarpia: il miglior pizzaiolo di Firenze Una notte con Giovanni Santarpia e Monica Meschini – Food and Beverage International Consultant Chiariamoci subito: portando alla vostra attenzione Giovanni Santarpia non si scopre nulla di nuovo. Stiamo infatti parlando d’un notissimo pizzaiolo napoletano, ΄nu scugnizzo, come dice lui, trapiantato in Toscana da molti anni e celebre per l’alta qualità delle sue proposte: pluripremiato da lungo tempo dal Gambero rosso coi tre spicchi (anche quest’anno si conferma con 92 punti), 61° al mondo nella Guide to the Best Pizzerias in the world 2024, 29° nella 50 Top Pizza Italia 2023, e prima (e unica) pizzeria fiorentina tra le prime cento. Insomma, non dobbiamo convincervi di nulla: il locale di via Senese 155 (Due Strade) nel suo genere è il migliore in città. Punto e basta. Ciò che semmai faremo oggi è cercare di capire l’uomo, prima ancora del professionista: come si diventa numeri uno? Solo col lavoro o c’è altro? Qual è il percorso che porta al successo, e quali e quanti ostacoli si devono superare? In questo sforzo di comprensione ci affianca una nota Food and Beverage International Consultant, Monica Meschini, che rappresenterà al meglio i nostri occhi, naso e palato nelle degustazioni e negli assaggi. Locale easy, che fa da semplice contorno a Her Majesty, la pizza napoletana Il nuovo locale di Santarpia (dal 2020), alle porte di Firenze, si raggiunge benissimo, e di certo nei paraggi i parcheggi non mancano. Primo punto a suo favore. Poi si entra dentro: sorrisi, cortesia, velocità, gente sveglia, preparata all’accoglienza, si capisce subito, ci si siede e si studia il menù. Tutto molto semplice, easy, atmosfera conviviale, informale, arredi contemporanei. Meglio di così. Incontra con noi il re dei pizzaioli di Firenze, Giovanni Santarpia: vai a pagina 2 Share: Informazioni sull'autoreVieri Tommasi CandidiScrittore & Ambassador of Tuscany [fbcomments url="https://www.tuscanypeople.com/giovanni-santarpia-migliore-pizza-firenze/" width="100%" count="on" num="3"]