28 Luglio 2022 2024-06-26T11:36:00+02:00 I migliori ristoranti nel Quartiere Venezia a Livorno: pittoreschi, accoglienti, buonissimi TuscanyPeople Tommaso Baldassini Share: 2 / 4 – I migliori ristoranti del quartiere Venezia di Livorno: non solo pesce Incarne Ristorante Macelleria Se invece di pesce si ha voglia di carne, questo è il locale giusto. La location, coi suoi muri a mattone, le pietre vive, gli archi e il pavimento “crudo”, è il perfetto connubio per carne-vino. Datato nei vecchi archivi comunali al 1690, il fondo è stato un deposito di grano, collegato coi fossi medicei per lo scarico diretto sulla strada allora esistente. Altro punto nevralgico è la macelleria annessa al ristorante: vi si prepara la carne da cuocere in cucina, ma soprattutto la carne cruda. Con sapienza e maestria, il macellaio propone tartare, carpacci, sushi di carne e altre specialità del giorno. Quanto alla qualità della carne, qui hanno solo tagli di razza Piemontese compresa nell’età ideale 30-36 mesi, per il consumo del ristorante. Si può scegliere al banco il pezzo di carne che si vuole per poi farlo cuocere nel modo che si preferisce e mangiarlo in loco. Oltre a numerosi tipi di carne, il menu offre molti dolci sfiziosi, ma anche antipasti e primi piatti (questi ultimi sempre a base di carne), oltre a un’ampia carta di vini rossi e bianchi. Il personale è molto gentile e disponibile. Per approfondire: Il Frataio 1920 Antica Friggitoria a Livorno: quando la storia si fa leggenda Sugo Questo è un localino intimo e molto caratteristico dove assaggiare un’ottima cucina livornese. Il personale è verace, ma sorprendentemente attento e professionale. Stupefacente l’antipasto di mare, uno degli indicatori della qualità di un ristorante di pesce. Consigliati anche il riso cremolato, e le pappardelle al cervo e polpetti cacciuccati. Il curatissimo cheesecake è molto richiesto dagli ospiti. Eccellente il vino della casa e il cordiale. I migliori ristoranti del quartiere Venezia di Livorno non sono finiti qui: vai a pagina 3 Share: Informazioni sull'autoreTommaso BaldassiniPublisher, Blogger & Ambassador of Tuscany [fbcomments url="https://www.tuscanypeople.com/migliori-ristoranti-nel-quartiere-venezia-livorno/" width="100%" count="on" num="3"]
