Enogastronomica 2022: 19 appuntamenti gourmet- TuscanyPeople

2 / 3 – La regola del 15 e 15

15 chef e 15 luoghi

Ecco la lista dei 15 chef d’eccezione che andranno a impreziosire gli appuntamenti di Enogastronomica 2022:

Silvia Baracchi (Ristorante il Falconiere); Oliver Betancourt (Ristorante Cuculia); Christian Borchi (Ristorante Antica Porta di Levante); Giovanni Cerroni (Mimesi); Simone Cipriani (Essenziale); Rocco De Santis (Sant’Elisabetta); Stefano Frassineti (Ristorante Le Tre Rane); Paolo Gori (Trattoria da Burde); Ariel Hagen (Borgo Santo Pietro); Paolo Lavezzini (Il Palagio); Fabrizio Marino (Maggese); Claudio Mengoni (Borgo San Jacopo); Marco Migliorati (Se.Sto on Arno); Riccardo Monco e Alessandro Della Tommasina (Enoteca Pinchiorri); Andrea Perini (Al 588); Maria Probst (Torre a Cona); Stefano Pinciaroli (PS); Filippo Saporito (La Leggenda dei Frati); oltre ad altri protagonisti come il celebre macellaio Dario Cecchini.

La macelleria di Dario Cecchini, e i suoi 4 ristoranti, sono uno fulcri pulsanti della vita di Panzano Chianti, paese nel cuore della Toscana

Mentre questa è la lista dei 15 luoghi tutti da scoprire:

Attività tradizionali quali l’Antico Setificio Fiorentino, coi suoi antichi telai e la riproduzione dell’orditoio di Leonardo da Vinci; il laboratorio-museo Bianco Bianchi, dove si pratica ancora l’arte della scagliola; Scarpelli Mosaici, uno dei cinque luoghi al mondo dove si tramanda la tecnica del commesso fiorentino, a due passi dalla cupola del Brunelleschi; Vetrate Polloni, dove nascono vetri artistici oggi esportati in tutto il mondo; l’Istituto Decimo Artigianelli, che ospita il Laboratorio di Arti Orafe e l’Officina del marmo, oltre a un atelier di restauro della carta

Esercizi storici come l’Antica Occhialeria di Lucio Enrico di Nardo, collezionista di occhiali d’epoca; il Bisonte, nato come laboratorio artigianale del cuoio, e oggi boutique; affiancato dall’antica Legatoria Alberto Cozzi, uno dei primi – e degli ultimi – rilegatori fiorentini in pieno centro storico; il designer di fragranze Atelier Parfumeide.

Vai a pagina 3 per continuare a scoprire i 15 luoghi d’eccezione di Enogastronomica 2022