16 Febbraio 2023 2023-02-14T09:33:09+01:00 Grandi colpi della Toscana su “The Fork”: tre ristoranti nei primi 4 della Top100 TuscanyPeople Tommaso Baldassini Share: La Toscana sale sul podio della Italy Top100 di The Fork dedicata ai migliori ristoranti del paese, calcolata sulle valutazioni e prenotazioni degli utenti del portale 1 / 4 – La prima edizione della classifica nazionale dei ristoranti di The Fork premia la Toscana Primo assoluto: l’“Architettura del Cibo”, a Firenze Tre ristoranti nelle prime quattro posizioni della Top100 di “TheFork”, questa è la grande notizia. La prima edizione della classifica nazionale stilata dalla nota piattaforma digitale ha posto sul gradino più alto del podio Architettura del Cibo, di Firenze, ristorante di fine dining guidato dallo chef Giuseppe Papallo. La motivazione punta sulla presenza di: “una cucina semplice ed essenziale, ma anche vivace e colorata”. Architettura del Cibo, un tempio del gusto Il ristorante trova spazio all’interno di quello che fu il giardino privato del marchese Tommaso Gargallo da Siracusa. La struttura, alle porte del quartiere delle Cure, è connotata da un’atmosfera intima e insieme industrial chic, sospesa tra storia e avanguardia. Al centro della sala, quasi a mo’ di colonna, sorge un tronco di tiglio di 50 anni, mentre la cucina a vista ospita un leccio di 150 anni. A loro volta i diversi ambienti sono separati da rigogliose piante verdi. Nel giro di pochi anni il ristorante è diventato un vero tempio del gusto, sotto la guida dello chef Giuseppe Papallo, classe ’84. Le sue origini – metà friulane e metà calabresi – si mescolano alla tradizione toscana per dar vita a una cucina composta di equilibri e sapori inediti. E gli altri ristoranti toscani nei primi 4 posti quali sono? Gira la pagina e scoprilo! Share: Informazioni sull'autoreTommaso BaldassiniPublisher, Blogger & Ambassador of Tuscany [fbcomments url="https://www.tuscanypeople.com/ristoranti-toscani-primi-posti-italytop100-the-fork/" width="100%" count="on" num="3"]
