6 / 6 – Mai espugnata eppure così internazionale: Lucca

Italian Cuisine – Scuola internazionale di cucina italiana (Lucca)

La scuola si trova nel centro di Lucca, all’interno del complesso di Convictus, residenza per studenti fuori sede, realizzata in un affascinante ex-convento di Monache Benedettine. La cucina è suddivisa in 3 aree: l’aula cucina, dove si svolgono i corsi; la sala da pranzo, dove vengono consumati i pasti dopo la lezione; e il giardino esterno.

Dedizione, passione, volontà, internazionalità, professionalità sono le parole da cui questa scuola si sente contraddistinta e che le permettono da oltre 30 anni di formare chef provenienti da ogni parte del mondo. Iscriversi qui significa fare un’esperienza unica: divenire uno chef in una scuola rinomata a livello internazionale con una location esclusiva, nel cuore del centro storico di Lucca, supportato dai migliori docenti del panorama enogastronomico.

Un concetto fondamentale da queste parti è il lavoro in team: per questo la cucina è suddivisa in modo professionale cosicché ognuno abbia il suo ruolo e possa partecipare attivamente alla realizzazione del pasto.

Classe di cucina in una scuola in Toscana

Gli obiettivi di Italian Cousine

Gli obiettivi di Italian Cousine sono:

1) Formare giovani talenti che, alla fine dei corsi, posseggano la preparazione professionale necessaria per trovare il loro posto nel mondo della ristorazione.
2) Trasmettere ai “cuochi” non professionisti l’amore per la cucina attraverso l’apprendimento delle basi della cucina italiana.
3) Ospitare appassionati della cucina italiana da tutto il mondo e accompagnarli in un percorso di conoscenza della gastronomia locale.

I corsi sono molti e vanno da quelli per amatori a quelli per professionisti, per aziende e per team building.

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Scrittore & Ambassador of Tuscany
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