6 Agosto 2022 2022-08-01T11:37:11+02:00 Gli sgabei della Lunigiana: ricetta e curiosità di un piatto tipico TuscanyPeople Martina Tanganelli Share: 3 / 3 – È giunto il momento di gustare gli sgabei Buon appetito! Il più è fatto, gli sgabei ancora sfrigolanti sono pronti. A voi decidere come consumarli. In Lunigiana vengono per lo più usati come panino , e la morte sua, confermano i locali, è la farcitura a base di salsiccia cruda. Ma sono squisiti anche con formaggi a pasta molle, con la pancetta o con il lardo preparato col sale di Cervia, oppure con le acciughe marinate nel limone. Nei ristoranti vengono invece proposti come antipasti da abbinare alle prelibatezze del territorio quali olive e verdure di campo saltate. Se invece vi capiterà di imbattervi in una delle feste paesane lunigianesi che si tengono soprattutto nei mesi estivi, potrete assaggiarli nella versione dolce, farciti con miele, cioccolata, crema pasticciera o marmellata. Per approfondire: Ricetta della schiacciata con l’olio, la vera merenda toscana Cari e care TP-iani e TP-iane, avevate mai sentito parlare di questo street food toscano? Vi intrigano più nella versione dolce o salata? Fateci sapere di quale peccato di gola vi macchiereste lasciando un commento qui, su FB o su IG. Riproduzione Riservata ©Copyright TuscanyPeople Share: Informazioni sull'autoreMartina TanganelliWine blogger and Ambassador of Tuscany [fbcomments url="https://www.tuscanypeople.com/sgabei-della-lunigiana-ricetta-e-curiosita/" width="100%" count="on" num="3"]
