6 Marzo 2022 2023-01-26T14:05:44+01:00 Breve storia del vino in Toscana: una grande passione da sempre TuscanyPeople Vieri Tommasi Candidi Share: 5/7 Dal Bacco in Toscana fino al noto bando granducale di Cosimo III Storia del vino in Toscana: dal Cinquecento fino all’Ottocento Cinquecento Agli inizi del Cinquecento la coltivazione della vite la troviamo concentrata nelle zone collinari vicine alle città. Negli anni Quaranta e Cinquanta del Cinquecento, durante il principato di Cosimo I, avvenne una riorganizzazione amministrativa del ducato con produzioni normative e bandi relativi alla commercializzazione del vino. Sempre nel Cinquecento, Sante Lancerio segnalava la Vernaccia di San Gimignano, gli inimitabili Moscatelli di Porto Ercole e l’eccellente Montepulciano. Il Bacci invece elogiava i vini aretini, lucchesi, pistoiesi e valdarnesi. I migliori vini toscani da abbinare alla fiorentina Seicento Nel Seicento, la diminuzione dei prezzi del frumento coincise con un forte sviluppo della viticoltura, sia in collina che in pianura. I grandi proprietari allargarono così gli appezzamenti dedicati alla produzione di vini di qualità.Nel “Bacco in Toscana”, pubblicato da Franceso Redi nel 1685, è possibile ritrovare ulteriori valutazioni sui vini della regione. Settecento Nei primi anni del Settecento si promosse un riordino e una revisione legislativa riguardo al vino che non concerneva solo l’aspetto fiscale, la commercializzazione, il contenimento dei prezzi, ma anche il miglioramento qualitativo della produzione. Risulta certo, infatti, che per tutta l’età medicea la produzione del vino di qualità in Toscana non fosse particolarmente elevata. È del 1716 il famoso bando granducale di Cosimo III che, nell’ottica di una protezione della zona di produzione, quasi una tutela del marchio ante litteram, enumerava quattro zone vinicole che tuttora vanno a formare l’attuale Denominazione di Origine del Chianti: Chianti, Carmignano, Pomino, Valdarno superiore. Successivamente, dopo la metà del ‘700, la viticoltura e l’agricoltura in generale fecero un balzo di qualità con la nascita dell’Accademia dei Georgofili. E poi, ecco la grande svolta del vino italiano: scoprila a pagina 6! Share: Informazioni sull'autoreVieri Tommasi CandidiScrittore & Ambassador of Tuscany [fbcomments url="https://www.tuscanypeople.com/storia-del-vino-in-toscana/" width="100%" count="on" num="3"]
