Lo Chef stellato Gioacchino Pontrelli, racconta la cucina di Lorenzo Stefania Bacchini 05/04/2019 Chef e non solo, People, Wine & Food Una cucina di grande pregio certificata dalla stella Michelin. Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza...
A Firenze cosa si mangia? Dagli albori della tradizione culinaria, alla tavola dei nostri giorni (Piatti vegetariani) Daniela Bardi 12/03/2019 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Cosa mangiare a Firenze? "La bistecca!" risponderete voi. "Sì, ma non solo..." aggiungiamo noi. Viaggio gastronomico alla scoperta dei più famosi...
Edoardo Tilli, lo Chef della ‘cucina libera’ Stefania Bacchini 14/11/2018 Chef e non solo, People, Wine & Food E' un fiume in piena Edoardo Tilli, chef del Podere Belvedere, nell'intervista a firma di Stefania Bacchini. Ci racconta la sua infanzia, la...
“Unico”: la nuova frontiera del gelato naturale Vieri Tommasi Candidi 31/07/2018 Storie Toscane, Wine & Food Gelato naturale alla frutta fresca, gelati alla crema di pistacchio e di nocciola, gelati salati, cocktail col gelato, caffè aromatizzati a gusti...
Cinzia Malgeri, la felicità nella cucina di una personal chef Vieri Tommasi Candidi 11/05/2018 Cucina Toscana, Storie Toscane, Wine & Food Per Cinzia Malgeri, personal chef Toscana di adozione, il suo è il lavoro più bello del mondo. In totale indipendenza, in perfetta autonomia, in un...
Pellegrino fra i pellegrini: la via del gusto toscano Agnese Paternoster 30/10/2017 People, Wine & Food "La scienza in cucina e l'arte del mangiar bene" è il testo sacro della cucina italiana che Pellegrino Artusi scrisse nel 1891. Iniziale insuccesso...
Caterina de’ Medici, il giglio di Firenze e di Francia Alessio Mariani 19/04/2017 Lifestyle, People Caterina de' Medici è in assoluto una delle figure storiche più conosciute della Toscana. Trasferitasi in Francia a soli 14 anni, Caterina de'...
In cucina con Giulia (Scarpaleggia) Sonia Muraca 25/01/2017 People, Wine & Food Giulia Scarpaleggia, food blogger e insegnante di cucina, è la mamma del famoso blog di cucina Juls' Kitchen. Siamo entrati nel suo mondo fatto di...
Alghe alimentari: un mondo di salute tutto da riscoprire Alessandra Caméra 14/12/2016 Bio & Km zero, Wine & Food Nell'era della globalizzazione in cui anche la cucina mediterranea vede importanti e interessanti contaminazioni con il mondo asiatico, sempre più...
Gaetano Trovato, lo chef delle emozioni Alessio Mariani 03/10/2016 Chef e non solo, People, Wine & Food Gaetano Trovato, due stelle Michelin, è lo chef e proprietario del Ristorante Arnolfo a Colle Val d'Elsa, dove ci ha raccontato la sua cucina delle...
A Tavola sulla Spiaggia: partecipanti, piatti e vincitori della XXIV edizione Tommaso Baldassini 29/08/2016 Eventi, Sponsored Il 25 e il 26 Agosto al Bagno Piero di Forte dei Marmi si è tenuta la XXIV edizione di A Tavola Sulla Spiaggia, una sfida all’ultimo mestolo per...
A tu per tu con Luisanna Messeri: in cucina con allegria Sonia Muraca 13/05/2016 Cucina Toscana, People, Wine & Food Abbiamo incontrato la simpatica Luisanna Messeri, la cuoca star di radio e TV. Con la sua allegra toscanità ci ha svelato alcuni dei suoi curiosi ...
Ribollita alla Fiorentina: tradizione, semplicità e tanta salute Redazione TuscanyPeople 16/04/2016 Cucina Toscana, Wine & Food Ribollita alla Fiorentina: anche nella culla del Rinascimento i piatti migliori, più riusciti e conosciuti, appartengono alla saggezza popolare,...
Challah a km zero, Il pane del Sabato Michela e Filippo 05/03/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Oggi vi raccontiamo la ricetta della Challah, comunemente conosciuta come il "pane del sabato" della tradizione ebraica, realizzata con prodotti...
Caterina de’ Medici, la fiorentina che insegnò la cucina ai Francesi Marco Gemelli 05/03/2016 People, Wine & Food Non tutti lo sanno, ma molti dei piatti che hanno reso celebre nel mondo la cucina francese in realtà arrivano dall'Italia. Anzi, da Firenze e...
Cupcake di farina di castagne: modernità e tradizione Michela e Filippo 20/02/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Cupcake di farina di castagne: modernità e tradizione toscana si incontrano dando vita a una ricetta dalle forme contemporanee, ma col gusto delle...
Zuppa di Trippa e Fagioli: antichi sapori toscani Silvia Baldassini 13/02/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food La Zuppa di trippa e fagioli è un'antica ricetta toscana proveniente dalla tradizione contadina che utilizza le parti meno nobili del manzo, per dar...
Tour di Mendoza: l’Argentina da bere ai piedi delle Ande Marta Pintus 05/12/2015 Tuscany in the World WTuscany questa settimana ci porta alla scoperta dei caminos del vino di Mendoza, la regione dell'Argentina famosa per i suoi vigneti distesi ai...
“A tavola sulla spiaggia”: una sfida all’ultimo mestolo. Tommaso Baldassini 24/08/2015 Eventi Si è conclusa la XXIII edizione di "A tavola sulla spiaggia" a Forte dei Marmi la famosa manifestazione enogastronomica ideata da Gianni Mercatali:...
A Tavola sulla Spiaggia: dalla Toscana a Le Cirque di New York Tommaso Baldassini 10/08/2015 Eventi 1 Comment A Tavola sulla Spiaggia, ideato da Gianni Mercatali, è giunta ormai alla XXIII edizione. Il 20 e il 21 agosto le “sabbie nobili” del Forte dei...
Forno Garbo: bontà antiche per un Progetto nuovo Giovanna Jacqueline Ciampi 08/06/2015 Storie Toscane, Visual Storytelling, Wine & Food 1 Comment Nomen omen, dicevano gli antichi, credendo che nel nome fosse racchiuso il destino della persona a cui era stato dato, quasi esistesse una...
Cucina veloce e sana? La risposta è Pentola a Pressione Alessandra Caméra 31/03/2014 Bio & Km zero, Wine & Food Per una cucina veloce e sana che mantenga intatte le tante proprietà degli alimenti e ti permetta di risparmiare tempo, la pentola a pressione è la...
