Cinta senese DOP, antichissima e pregiatissima razza di suini toscani Tommaso Baldassini 6 Settembre 2018 Specialità Toscane, Wine & Food 1 Commento Spesso si sente parlare di cinta senese. E magari qualcuno pensa anche che si tratti delle vecchie mura che stanno ancora a protezione di Siena....
Prosciutto toscano DOP: dai Medici ai nostri giorni, una tradizione di qualità Tommaso Baldassini 27 Agosto 2018 Specialità Toscane, Wine & Food La Toscana è rinomata da sempre per i suoi prestigiosi salumi. Il rispetto per le antiche tradizioni, l’esperienza secolare dei produttori, oltre...
“Piccoli” porcellini crescono in Toscana Alessio Mariani 16 Febbraio 2017 Specialità Toscane, Wine & Food 1 Commento La Toscana si sa, è una regione dove i salumi di maiale e la carne in generale sono al centro della cucina tradizionale. Diciamo che, per un...
