Agresto toscano, antico condimento dimenticato Martina Tanganelli 27 Novembre 2021 Ricette della Cucina Toscana, Specialità Toscane, Wine & Food Storia e ricetta della salsa di agresto, l'antico condimento medievale, nominato anche dall'Artusi, considerato l'aceto balsamico di...
Schiacciata alla fiorentina: dalle origini al primo boccone Daniela Bardi 27 Aprile 2020 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food 3 Commenti La vera ricetta della Schiacciata alla fiorentina, il dolce della tradizione toscana, tipico del periodo di Carnevale, ma che alla fine, siccome è...
Pellegrino fra i pellegrini: la via del gusto toscano Agnese Paternoster 30 Ottobre 2017 People, Wine & Food "La scienza in cucina e l'arte del mangiar bene" è il testo sacro della cucina italiana che Pellegrino Artusi scrisse nel 1891. Iniziale insuccesso...
