Misteri e segreti della carne: dal taglio alla cottura Tommaso Baldassini 03/01/2020 Chef e non solo, Specialità Toscane, Wine & Food Oggi parliamo di tagli della carne con uno dei maximi esperti in materia, almeno sul territorio fiorentino: Alessandro Soderi, la cui famiglia da...
L’elisir di lunga vita esiste e si trova ad Aquilea: leggere per credere Agnese Paternoster 01/08/2019 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Da sempre l'uomo è in cerca di strumenti per sconfiggere la morte o quanto meno per procrastinarla il più possibile nel tempo, vivendo una vita...
L’Elba è servita: 5 ricette per conoscere i sapori tipici di un’isola Silvia Leone 05/02/2019 Isola d'Elba & Arcipelago, Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food 1 Commento Ah, l’Elba, la perla del Tirreno. Un posto magnifico, un piccolo angolo di paradiso. Un’isola ricca di molte cose: di bellezza, di natura, di...
Fabrizio Girasoli, lo chef stellato del ristorante Butterfly Stefania Bacchini 02/02/2019 Chef e non solo, People, Wine & Food 1 Commento Il ristorante Butterfly, una stella Michelin, è un angolo di charme fra le colline della Lucchesia. Sapientemente diretto da Fabrizio Girasoli, Chef...
Settembre in Toscana, tempo di vendemmia, sagre e…schiacciata con l’uva Daniela Bardi 13/09/2018 Eventi, In Toscana Settembre è il mese contraddittorio per eccellenza, in un perpetuo oscillare tra il richiamo del dover tornare al lavoro e i piaceri dati dalla...
I sapori della Toscana: viaggio fra le ricette della Maremma Agnese Paternoster 02/08/2018 Maremma, Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food I territori non sono fatti solo di panorami e città d'arte; la loro storia, la loro essenza passa principalmente dai prodotti della terra e dai...
Pellegrino fra i pellegrini: la via del gusto toscano Agnese Paternoster 30/10/2017 People, Wine & Food "La scienza in cucina e l'arte del mangiar bene" è il testo sacro della cucina italiana che Pellegrino Artusi scrisse nel 1891. Iniziale insuccesso...
Intervista a Helix, la chiocciola toscana Agnese Paternoster 12/09/2017 Bio & Km zero, Specialità Toscane, Wine & Food In esclusiva per TuscanyPeople, la signora Helix Axpersa Muller, comunemente conosciuta come lumaca o chiocciola toscana. La signora Helix ci ha...
Antichi cereali ritrovati: la segale dalle mille proprietà Alessandra Caméra 26/02/2017 Bio & Km zero, Specialità Toscane, Wine & Food Sempre più spesso sul banco delle panetterie compare il pane di segale, ma di cosa si tratta? E quali sono le proprietà di questo cereale...
Fiera del Cioccolato Artigianale: un Cooking Show d’eccezione Vieri Tommasi Candidi 24/02/2017 Eventi, Mostre e Fiere, Wine & Food Si è conclusa la 13° edizione della Fiera del Cioccolato Artigianale, che come ogni anno ha visto la partecipazione di centinaia di golosi,...
Romolaccio, pastinaca, fiolaro: gli ortaggi per rinnovare la tavola Alessandra Caméra 10/02/2017 Bio & Km zero, Wine & Food Quante volte d'inverno abbiamo ripetuto di essere stanchi di mangiare sempre le stesse verdure? In realtà il nostro territorio offre produzioni dai...
Smoothies all’uva, la salute vien bevendo Coralba Martini 10/09/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Smoothies all'uva, ovvero come preparare una bevanda gustosa, ricca di polifenoli e antiossidanti, utilizzando il frutto settembrino per eccellenza...
Financiers all’Uva Nera, il dolce francese che parla toscano Sara Sguerri 03/09/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Oggi scopriamo la ricetta dei Financiers all'uva nera, che unisce la tradizione francese dei dolci con i tipici sapori toscani,...
Chiffon Cake Vin Santo & Fichi, un dessert tosco-americano Filippo Cini 24/08/2016 Eventi, Ricette della Cucina Toscana, Storie Toscane, Wine & Food Questa settimana abbiamo deciso di sperimentare una nuova ricetta in perfetto stile Tuscanypeople. A una tradizionale ricetta americana abbiamo...
Cheesecake salata con confettura di cipolle di Certaldo Elisabetta Cuturello 21/08/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Cheesecake salata al bicchiere con confettura di cipolle di Certaldo preparata con ingredienti della tradizione gastronomica 100% Made in Tuscany,...
Ghiaccioli al Lampone con Vermouth Bianco di Prato Sara Sguerri 12/07/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Per un aperitivo fresco, estivo e originale niente di meglio che prendere il Vermouth bianco di Prato, dei lamponi, un po' d'acqua, metterli insieme,...
Cestino di Pan carré con Caprino, Mortadella di Prato e Pistacchi Coralba Martini 05/07/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Una ricetta semplice per un aperitivo indimenticabile: Cestino di Pan carré con Caprino, Mortadella di Prato e Pistacchi, uno stuzzichino made in...
Melanzane alla Cioccolata: un inaspettato dolce incontro Redazione TuscanyPeople 19/06/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Le Melanzane alla Cioccolata sono un piatto tipico campano, più precisamente della Costiera Amalfitana. Nacque tantissimi anni fa, nel convento dei...
