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      Il Museo Stibbert sbarca sul New York Times: quando l'arte fa il giro del mondo attraverso Instagram

      Daniela Bardi
      24 Febbraio 2021
      Arte, Firenze, Musei Toscani

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      Daniela Bardi
      24 Febbraio 2021
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      Com’era il rapporto tra gli Etruschi e la morte? E perché nei secoli muta così tanto?

      Vieri Tommasi Candidi
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      Il David di Michelangelo: eterna leggenda che si fa mito

      Vieri Tommasi Candidi
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    • La Basilica di Santa Maria Novella riflessa in uno specchio in una bottega storica di Firenze

      Le botteghe di Firenze: l’oro sottotraccia della città

      Vieri Tommasi Candidi
      22 Marzo 2021
      Artigiani, Firenze, In Città

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      Perché la fortuna di pochi è la miseria di tanti? Deve per forza essere così?

      Vieri Tommasi Candidi
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      “Io compro toscano”: il gruppo FB di aziende per sostenere l'economia locale

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    • Il lago e Villa Reale di Marlia in provincia di Lucca

      La Villa Reale di Marlia: superba visione di una regalità ancora attuale

      Vieri Tommasi Candidi
      10 Aprile 2021
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      Vieri Tommasi Candidi
      10 Aprile 2021
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      Porcari e le cento fattorie romane tra la via Francigena e la via Cassia

      Rachele Favali
      3 Aprile 2021
    • Gli alberi sulla cima della Torre Guinigi di Lucca

      La Torre Guinigi a Lucca: una delle più belle e suggestive d’Italia

      Tommaso Baldassini
      1 Aprile 2021
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    • Il Monte Pisanino è una montagna tra Garfagnana e Lunigiana vicino alla Val Serenaia

      La Val Serenaia dalla A alla Z

      Rachele Favali
      11 Aprile 2021
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      La Villa Reale di Marlia: superba visione di una regalità ancora attuale

      Vieri Tommasi Candidi
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    • Il borgo di Equi Terme è un borgo toscano arroccato sulle Alpi Apuane

      Equi Terme: quando il sottosuolo è meraviglia e caldo benessere

      Vieri Tommasi Candidi
      8 Aprile 2021
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      Vieri Tommasi Candidi
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      Chi era, davvero, Leonardo da Vinci, il più grande genio universale di tutti i tempi?

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      Per fare il Gin ci vuole il ginepro...rigorosamente toscano

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      16 Aprile 2021
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Tagged Ricette

Piatto di trippa alla fiorentina, tipica ricetta toscana a base di frattaglie

Alla scoperta delle frattaglie nella cucina tipica toscana

Daniela Bardi
16 Gennaio 2021
Cucina Toscana, Wine & Food
L'utilizzo delle frattaglie nella cucina toscana: viaggio enogastronomico tra ricette povere che racchiudono il cuore (letteralmente) della nostra...
Castagnaccio in una teglia di acciaio bassa su tavolo di legno bianco.

Farina di castagne: 3 ricette toscane DOP

Daniela Bardi
10 Novembre 2020
Ricette della Cucina Toscana, Specialità Toscane, Wine & Food
Tre ricette toscane con la farina di castagne DOP: dai boschi della Lunigiana e dalla Garfagnana direttamente nelle vostre cucine. Farina di...
Ingredienti per la preparazione della Ribollita, tipica zuppa di pane a base di cavolo nero

Il cavolo nero, protagonista della cucina toscana d’autunno

Daniela Bardi
27 Ottobre 2020
Cucina Toscana, Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food
Tre tipiche ricette toscane d'autunno che hanno come protagonista indiscusso il cavolo nero: Ribollita, Crostone e Farinata. Cavolo nero? E che...
Funghi porcini su vassoio con coltello: la preparazione per ricette toscane coni i funghi

I funghi e la cucina toscana: 4 ricette della tradizione da leccarsi i baffi

Daniela Bardi
10 Ottobre 2020
Cucina Toscana, Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food
4 ricette toscane con i funghi per portare in tavola piatti tipici della cucina toscana autunnale: crostini, zuppa, tagliatelle e cappelle di porcino...
Ricetta toscana: coniglio arrosto cotto in padella

Il coniglio ed il suo impiego nella cucina tradizionale toscana

Daniela Bardi
30 Agosto 2020
Cucina Toscana, Wine & Food
Parliamo ancora una volta di tradizione e ricette regionali. Argomento di oggi, è il coniglio e il suo utilizzo nella cucina toscana tipica. Il...
Panzanella, la ricetta toscana a base di pane raffermo e ortaggi

Panzanella toscana: una ricetta estiva….miracolosa!

Daniela Bardi
17 Luglio 2020
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La panzanella toscana è un piatto tradizionale a base di pane raffermo e ortaggi, un vero must delle tavole toscane in estate. Panzanella toscana:...
Cecìna o torta di ceci toscana

Torta di ceci o cecìna? Vi sveliamo come realizzarla

Daniela Bardi
10 Maggio 2020
Cucina Toscana, Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food
Si dice Torta di ceci o Cecìna? Sono la stessa cosa oppure sono due piatti differenti? Vi sveliamo tutti i segreti della torta di farina di ceci...
Ricetta della Schiacciata alla fiorentina

Schiacciata alla fiorentina: dalle origini al primo boccone

Daniela Bardi
27 Aprile 2020
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La vera ricetta della Schiacciata alla fiorentina, il dolce della tradizione toscana, tipico del periodo di Carnevale, ma che alla fine, siccome è...
Preparare la schiacciata toscana all'olio

Ricetta della schiacciata con l’olio, la vera merenda toscana

Daniela Bardi
17 Aprile 2020
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Vi state chiedendo come si fa la schiacciata toscana? Eccovi accontentati! Oggi vi raccontiamo ben due modi per preparare a casa la schiacciata con...
Preparazione della vera Schiacciata toscana.

Schiacciata toscana: quando e come nasce la schiacciata all’olio?

Daniela Bardi
10 Aprile 2020
Specialità Toscane, Wine & Food
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La schiacciata toscana è in assoluto uno dei più tipici e antichi street food che si possano trovare in Toscana, nonché il comfort food...
I tagli della carne rossa variano da paese a paese, ma ce ne sono 5, detti nobili, che sono stati quotati da Hilton rendendoli internazionali

Misteri e segreti della carne: dal taglio alla cottura

Tommaso Baldassini
3 Gennaio 2020
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Oggi parliamo di tagli della carne con uno dei maximi esperti in materia, almeno sul territorio fiorentino: Alessandro Soderi, la cui famiglia da...
La Zuppa di Aquilea sin dai tempi antichi è chiamata elisir di lunga vita grazie alle proprietà del terreno in cui crescono gli ingredienti

L’elisir di lunga vita esiste e si trova ad Aquilea: leggere per credere

Agnese Paternoster
1 Agosto 2019
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Da sempre l'uomo è in cerca di strumenti per sconfiggere la morte o quanto meno per procrastinarla il più possibile nel tempo, vivendo una vita...
Percorsi Napoleonici sull'Isola d'Elba, 4 sentieri per scoprire la maggiore delle perle dell'Arcipelago Toscano, sulle orme di Napoleone

L’Elba è servita: 5 ricette per conoscere i sapori tipici di un’isola

Silvia Leone
5 Febbraio 2019
Isola d'Elba & Arcipelago, Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food
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Ah, l’Elba, la perla del Tirreno. Un posto magnifico, un piccolo angolo di paradiso. Un’isola ricca di molte cose: di bellezza, di natura, di...
Intervista a Fabrizio Girasoli, chef del Butterfly, che da anni presente nella lista dei ristoranti stellati in Toscana con 1 stella Michelin

Fabrizio Girasoli, lo chef stellato del ristorante Butterfly

Stefania Bacchini
2 Febbraio 2019
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Il ristorante Butterfly, una stella Michelin, è un angolo di charme fra le colline della Lucchesia. Sapientemente diretto da Fabrizio Girasoli, Chef...
In Toscana settembre significa vendemmia, feste del vino e dolci tipici della tradizione, su cui tra tutti spicca la schiacciata con l'uva

Settembre in Toscana, tempo di vendemmia, sagre e…schiacciata con l’uva

Daniela Bardi
13 Settembre 2018
Eventi, In Toscana
Settembre in Toscana è tempo di vendemmia e olio nuovo, di vino novello e di schiacciata con l'uva.   Settembre in Toscana: vendemmia,...
Quali sono le principali ricette della Maremma? Scopriamo la Maremma grossetana o Maremma meridionale tramite i suoi piatti tipici maremmani

I sapori della Toscana: viaggio fra le ricette della Maremma

Agnese Paternoster
2 Agosto 2018
Maremma, Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food
I territori non sono fatti solo di panorami e città d'arte; la loro storia, la loro essenza passa principalmente dai prodotti della terra e dai...
Il libro di ricette scritto da Pellegrino Artusi è il testo sacro della cucina toscana e fiorentina, la guida da seguire per cucinare toscano

Pellegrino fra i pellegrini: la via del gusto toscano

Agnese Paternoster
30 Ottobre 2017
People, Wine & Food
"La scienza in cucina e l'arte del mangiar bene" è il testo sacro della cucina italiana che Pellegrino Artusi scrisse nel 1891. Iniziale insuccesso...
Gli allevamenti di chiocciole in Toscana, allevano la Helix Axpersa Muller: chiocciola toscana ottima da mangiare e da usare in ecocosmetici.

Intervista a Helix, la chiocciola toscana

Agnese Paternoster
12 Settembre 2017
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In esclusiva per TuscanyPeople, la signora Helix Axpersa Muller, comunemente conosciuta come lumaca o chiocciola toscana. La signora Helix ci ha...
La segale è un antico cerale che può essere impiegato in cucina in molte ricette, per una cucina sana e nutriente grazie alle sue proprietà

Antichi cereali ritrovati: la segale dalle mille proprietà

Alessandra Caméra
26 Febbraio 2017
Bio & Km zero, Specialità Toscane, Wine & Food
Sempre più spesso sul banco delle panetterie compare il pane di segale, ma di cosa si tratta? E quali sono le proprietà di questo cereale...
Alla Fiera del Cioccolato Artigianale a Firenze Marco Stabile ha diretto un cooking show dove ha preparato "Crema di piccione al vin santo, tortellini al cacao amaro e gocce di lamponi".

Fiera del Cioccolato Artigianale: un Cooking Show d’eccezione

Vieri Tommasi Candidi
24 Febbraio 2017
Eventi, Mostre e Fiere, Wine & Food
Si è conclusa la 13° edizione della Fiera del Cioccolato Artigianale, che come ogni anno ha visto la partecipazione di centinaia di golosi,...
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  • Un giaggiolo viola, conosciuto anche come iris florentina

    Iris florentina: l’inimitabile fiore toscano più pregiato al mondo

    Daniela Bardi
    25 Marzo 2021
    L'Iris florentina è un prezioso fiore toscano, esportato in tutto il mondo, chiamato dai toscani giaggiolo e...
  • Vista sui vigneti di San Giorgio a Lapi, azienda vitivinicola a soli 6 km da Siena

    San Giorgio a Lapi, vini d’eccezione a cavallo tra Chianti Classico e Colli Senesi

    Martina Tanganelli
    20 Marzo 2021
    San Giorgio a Lapi è un'azienda vitivinicola a cavallo tra Chianti Classico e Chianti Colli Senesi che produce ottimi...
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    Martina Tanganelli
    21 Febbraio 2021
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  • Caramelle toscane in un vasetto di vetro con nastro azzurro

    Caramelle artigianali toscane: la dolcezza dell’eccellenza

    Daniela Bardi
    18 Febbraio 2021
    Breve guida a cinque aziende d'eccellenza che da anni portano avanti con passione un'antica tradizione regionale:...
  • Pappardelle al ragù dell'Osteria Bonanni a Montelupo Fiorentino

    Osteria Bonanni, detta Capounto: a Montelupo, la qualità della tradizione toscana

    Tommaso Baldassini
    5 Dicembre 2020
    Siamo andati a provare l'Osteria Bonanni a Montelupo, conosciuta anche come Osteria di Capounto: senza dubbio uno dei...
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    Vini d’Italia 2021, la Toscana fa 90

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    15 Ottobre 2020
    "Vini d'Italia 2021": nella guida del Gambero Rosso la Toscana si aggiudica il primo posto per numero di vini 3...
  • La Fattoria di Ugo Bing si trova nel Chianti Colli Fiorentini

    Terroir che vai, uvaggi che trovi. Identità, tipicità e selezioni: facciamo chiarezza

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  • Copertina Opera in The Kitchen - Lucrezia Cannito

    Opera in the kitchen: corso di cucina online con Opera

    Vieri Tommasi Candidi
    2 Aprile 2020
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  • Piatto dello chef Fabrizio Girasoli, proprietario del ristorante Butterfly, 1 stella Michelin.

    Ristorante Butterfly: una stella di creatività legata alla tradizione del territorio

    Tommaso Baldassini
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