Piatti tipici di Lucca: vademecum per viaggiatori golosi Daniela Bardi 14/04/2019 Cucina Toscana, In Toscana, Wine & Food Desiderate trascorrere un weekend in Toscana, ma non sapete dove? Se non l'avete mai visitata vi consigliamo la città di Lucca: passeggiare sulle...
La Carabaccia e il lato greco di Firenze Michela e Filippo 21/05/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Alla scoperta della Carabaccia, la famosa zuppa di cipolle fiorentina. Mescoliamo la storia di San Miniato a Monte e della parte greca di...
Zuppa di Trippa e Fagioli: antichi sapori toscani Silvia Baldassini 13/02/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food La Zuppa di trippa e fagioli è un'antica ricetta toscana proveniente dalla tradizione contadina che utilizza le parti meno nobili del manzo, per dar...
Zuppa di Cipolle alla Maremmana Silvia Baldassini 22/01/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Ricetta della Zuppa di Cipolle alla Maremmana: rivisitazione della classica ricetta della zuppa di cipolle, con alcune piccole, ma strategiche...
Vellutata di Carote allo Zenzero Silvia Baldassini 24/12/2015 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food 1 Comment Pensa all'inverno, a quando fa buio presto, ai primi freddi e alla gioia di ritornare a casa dopo una lunga giornata fuori. Un bel caldo ristoratore...
Acquacotta: alla riscoperta di vecchi sapori di Toscana Eleonora Paggetti 30/10/2014 Cucina Toscana, Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food L'acquacotta è una antica ricetta della cucina toscana. Dal gusto forte e deciso, l'acquacotta è insieme alla pappa al pomodoro, la panzanella e la...
