Guida al trebbiano toscano, il vitigno a bacca bianca più coltivato in Toscana che, oltre le sue alte rese, cela lati davvero interessanti

1/6 Trebbiano Toscano, la settima varietà più coltivata al mondo

Trebbiano toscano: dalle bollicine ai macerati, l’altra faccia di un’iconica uva toscana

Il trebbiano toscano è uno dei vitigni autoctoni per eccellenza; è la varietà a bacca bianca più coltivata in Toscana e, come famiglia, la settima in assoluto al mondo. Bistrattato e noto soprattuto per le alte rese, in questo articolo ne scopriamo i lati più interessanti fuori dalle mode del momento, oltre pregiudizi e banalizzazioni.

Casse con grappoli di Trebbiano toscano prima della spremitura

Una grande famiglia di vitigni a bacca bianca

Romagna, Abruzzo, Umbria, Lazio e Toscana: il trebbiano è il vitigno a bacca bianca simbolo di tutto il centro Italia. Grazie alla sua grande adattabilità nel corso dei secoli si è ampiamente diffuso mutando e assumendo caratteristiche specifiche di clone in clone.

Piuttosto che di vitigno infatti è forse più corretto parlare di famiglia di vitigni, una grande famiglia della quale fanno parte anche il trebbiano toscano assieme alle sub-varietà Spoletino, Giallo, Romagnolo, d’Abruzzo.

Vini bianchi toscani, il lato chiaro della forza

Vigna di Trebbiano toscano con grappoli d'uva maturi al tramonto

Quali sono le origini del trebbiano toscano? Scoprile a pagina 2

Informazioni sull'autore

Martina Tanganelli
Wine blogger and Ambassador of Tuscany
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