Piatti tipici di Lucca: vademecum per viaggiatori golosi Daniela Bardi 14 Aprile 2019 Cucina Toscana, Lucca, Wine & Food 2 Commenti Desiderate trascorrere un weekend in Toscana, ma non sapete dove? Se non l'avete mai visitata vi consigliamo la città di Lucca: passeggiare sulle...
A Firenze cosa si mangia? Dagli albori della tradizione culinaria, alla tavola dei nostri giorni (Carne) Daniela Bardi 2 Aprile 2019 Cucina Toscana, Firenze, Wine & Food 2 Commenti Prosegue il nostro viaggio tra i piatti più autentici della cucina fiorentina, per scoprire cosa mangiare a Firenze di tipico durante una vacanza in...
A Firenze cosa si mangia? Dagli albori della tradizione culinaria, alla tavola dei nostri giorni (Piatti vegetariani) Daniela Bardi 12 Marzo 2019 Cucina Toscana, Firenze, Wine & Food 2 Commenti Cosa mangiare a Firenze? "La bistecca!" risponderete voi. "Sì, ma non solo..." aggiungiamo noi. Viaggio gastronomico alla scoperta dei più...
I segreti rivelati della bistecca alla fiorentina Tommaso Baldassini 26 Luglio 2018 Cucina Toscana, Specialità Toscane, Storie Toscane, Wine & Food 2 Commenti Ad oggi, riguardo la preparazione della bistecca alla fiorentina, non c’è un libro né un disciplinare che detti regole certe su come dovrebbe...
Tp’s si racconta: il comfort food toscano Agnese Paternoster 25 Giugno 2018 Cucina Toscana, Wine & Food Cos'è il comfort food? E' quel cibo che ha il sapore di casa. Ce ne abbiamo tutti uno, unico, personale, intimo. E in Toscana, ci sarà un comfort...
Gelaterie a Firenze: la gustosa mappa della felicità Agnese Paternoster 15 Giugno 2018 Cucina Toscana, Firenze, Wine & Food Nocciola, cioccolato, pistacchio o limone e fragola? Dimmi che gusto di gelato mangi e ti dirò chi sei. No, non vogliamo iniziare una faida a colpi...
Cinzia Malgeri, la felicità nella cucina di una personal chef Vieri Tommasi Candidi 11 Maggio 2018 Cucina Toscana, Storie Toscane, Wine & Food Per Cinzia Malgeri, personal chef Toscana di adozione, il suo è il lavoro più bello del mondo. In totale indipendenza, in perfetta autonomia, in un...
“Gelato Festival”, and the winner is…. la “Menta selvatica” di Ersilia Caboni! Vieri Tommasi Candidi 4 Maggio 2018 Cucina Toscana, People, Wine & Food Dopo 3 giorni ad assaggiare gelati di alta qualità (ben 5 tonnellate) al Gelato Festival 2018, la doppia giuria, tecnica e popolare, ha emesso il...
Lievito madre: la bellezza della materia viva Giovanna Jacqueline Ciampi 13 Febbraio 2018 Cucina Toscana, Lifestyle, Storie Toscane, Wine & Food Qualcosa da nutrire…per nutrirsi bene. Perché avere cura di sé, in fondo, è una cosa semplice. Come il pane, quello buono, fatto da mani esperte...
Vetulio Bondi e l’arte del gelato artigianale Marta Pintus 15 Maggio 2017 Cucina Toscana, People, Storie Toscane, Wine & Food Vetulio Bondi, fiorentino doc, è uno dei gelatieri più famosi del mondo. Lo abbiamo incontrato nella sua gelateria in via Nazionale (angolo via...
Cooking in Florence: tasting the best of Tuscany Nardia Plumridge 12 Aprile 2017 Cucina Toscana, Storie Toscane, Wine & Food Laura is the brain behind Cooking in Florence, established as an innovative cooking school offering intimate cooking classes in a truly local...
Biscotti toscani, dolci briciole di tradizione Silvia Baldassini 9 Novembre 2016 Cucina Toscana, Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food 2 Commenti I biscotti toscani rappresentano una parte fondamentale della cultura culinaria della regione. Nel periodo natalizio diventano veri protagonisti...
Nel girone dei golosi: viaggio tra i dolci tipici toscani Silvia Baldassini 15 Ottobre 2016 Cucina Toscana, Wine & Food 3 Commenti Scendiamo nel girone dei golosi alla scoperta dei dolci tipici toscani. Dal Castagnaccio alla Torta coi Bischeri, dal Panpepato alla Schiacciata...
Pane Toscano: tasse salate? Pane sciapo. Silvia Baldassini 21 Settembre 2016 Cucina Toscana, Specialità Toscane, Wine & Food 1 Commento Una cucina in penombra e la madia in un angolo. Uno scrigno magico che al suo interno celava un capolavoro del made in Tuscany: il pane. Sciapo,...
Tutto il buono del pane Giovanna Jacqueline Ciampi 6 Giugno 2016 Cucina Toscana, Storie Toscane, Wine & Food Oggi è luogo comune imputare a pane e carboidrati i problemi di linea, ma, in realtà, non c'è niente di più sbagliato. Scopriamo insieme a Silvia...
A tu per tu con Luisanna Messeri: in cucina con allegria Sonia Muraca 13 Maggio 2016 Cucina Toscana, People, Wine & Food Abbiamo incontrato la simpatica Luisanna Messeri, la cuoca star di radio e TV. Con la sua allegra toscanità ci ha svelato alcuni dei suoi curiosi ...
Ribollita alla Fiorentina: tradizione, semplicità e tanta salute Redazione TuscanyPeople 16 Aprile 2016 Cucina Toscana, Wine & Food 2 Commenti Ribollita alla Fiorentina: anche nella culla del Rinascimento i piatti migliori, più riusciti e conosciuti, appartengono alla saggezza popolare,...
La cucina di Cooking in Florence: full immersion nella gastronomia toscana Alessio Mariani 4 Aprile 2016 Cucina Toscana, In Toscana, Storie Toscane, Wine & Food 1 Commento E dopo essere andati a fare la spesa al Mercato di Sant'Ambrogio, Laura Franceschetti apre le porte della cucina di Cooking in Florence, dove ci...
Presi in castagna dalla Toscana Alessio Mariani 31 Marzo 2016 Cucina Toscana, Wine & Food 1 Commento Le castagne in Toscana sono uno degli ingredienti tipici della cucina tradizionale. Un tempo era uso mangiarle proprio per la penitente settimana di...
Al Mercato di Sant’Ambrogio con la chef di Cooking in Florence Alessio Mariani 24 Marzo 2016 Cucina Toscana, Storie Toscane, Wine & Food Il Mercato di Sant'Ambrogio a Firenze è un vero museo eno-gastronomico vivente, un'esperienza davvero indimenticabile se ad accompagnarvi è Laura...