Panettone artigianale: farina, Natale, uova e felicità Giovanna Jacqueline Ciampi 14 Dicembre 2015 Cucina Toscana, Reportage Fotografico, Ricette della Cucina Toscana, Storie Toscane, Wine & Food Dove trovare un ottimo panettone artigianale a Firenze? E il pandoro hand made da inzuccherare? E i torroni, il panforte e i ricciarelli a cui non...
5 Piatti tipici livornesi: dal cacciucco al ponce Silvia Baldassini 28 Novembre 2015 Cucina Toscana, Livorno, Wine & Food I piatti tipici livornesi sono molto vari e spaziano dalle portate a base di pesce a bevande ritempranti come il ponce. Le ricette della cucina...
Tutti i gusti delle 10 migliori gelaterie a Firenze Marta Pintus 2 Ottobre 2015 Cucina Toscana, Wine & Food Da bravi golosi quali siamo, abbiamo provato e selezionato per voi le 10 migliori gelaterie a Firenze. Ma prima di inoltrarci nelle vie fiorentine...
Bistecca alla Fiorentina: come nasce, come si cucina, come si mangia! Marta Pintus 8 Luglio 2015 Cucina Toscana, Specialità Toscane, Wine & Food 3 Commenti La Bistecca alla Fiorentina è in assoluto uno dei protagonisti della Toscana e di Firenze; è diventata così famosa da avere una pagina personale...
Crostino toscano, la sfida dei 10 (più 1) ristoratori fiorentini Marco Gemelli 23 Aprile 2015 Cucina Toscana, Wine & Food Dieci ristoranti fiorentini hanno accettato la sfida per il miglior crostino toscano di fegatini. Eppure a vincere è la signora Nara Romanelli, che...
Fratelli Lunardi: la contemporaneità profuma di cantucci Tommaso Baldassini 17 Aprile 2015 Cucina Toscana, Storie Toscane, Wine & Food Ho incontrato Paola Stabilini, direttrice commerciale di Fratelli Lunardi nella loro bottega di Quarrata. Un ambiente curato, con arredi toscani...
Vanessa Held: la mamma di Mama Florence Eleonora Paggetti 11 Dicembre 2014 Cucina Toscana, People, Wine & Food Intervista a Vanessa Held, ideatrice e proprietaria insieme a Filippo Bartolotta della scuola di cucina MaMa Florence, centro enogastronomico dove si...
Acquacotta: alla riscoperta di vecchi sapori di Toscana Eleonora Paggetti 30 Ottobre 2014 Cucina Toscana, Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food 2 Commenti L'acquacotta è una antica ricetta della cucina toscana. Dal gusto forte e deciso, l'acquacotta è insieme alla pappa al pomodoro, la panzanella e la...
Dove mangiare la schiacciata toscana, provincia per provincia Marco Gemelli 9 Settembre 2014 Cucina Toscana, Made in Tuscany, Wine & Food 1 Commento Dove mangiare la schiacciata toscana: i migliori forni e panifici divisi provincia per provincia. Con i suoi 617 nomi la schiacciata toscana è senza...
Coccoli, ficattole o donzelle? Pasta fritta di Toscana Valentina Alisi 29 Agosto 2014 Cucina Toscana, Wine & Food 1 Commento Che siano coccoli, ficattole o donzelle in Toscana, a tavola, si casca sempre in piedi! I deliziosi bocconcini di pasta fritta accompagnano...
La top 5 della schiacciata toscana a Firenze Marco Gemelli 14 Luglio 2014 Cucina Toscana, Wine & Food Alta o bassa, soffice o morbida, più o meno salata e condita con olio: ecco la nostra classifica delle migliori schiacciate di Firenze, tra grandi...
Da “fugassa” a “carsenta”: i 617 nomi della schiacciata toscana Marco Gemelli 3 Luglio 2014 Cucina Toscana, Wine & Food 1 Commento Censimento della schiacciata toscana, organizzato da Aset e Vetrina Toscana insieme all’Accademia della Crusca: un’indagine scientifica sui 617...
Carla Marchetti chef a domicilio: cucina toscana a km 0 Michela Niccoli 26 Giugno 2014 Bio & Km zero, Cucina Toscana, People, Storie Toscane, Wine & Food Carla Marchetti è una chef a domicilio in Toscana. Tiene corsi privati di cucina toscana ed è inoltre specializzata in cucina vegetariana, vegana e...
Cucina tipica fiorentina: 6 piatti da non perdere Tommaso Baldassini 26 Maggio 2014 Cucina Toscana, Wine & Food 1 Commento Firenze è famosa nel mondo non solo per le dolci colline, l'arte e la cultura, il vino...non si parla davvero del capoluogo della Toscana senza...
Cibi afrodisiaci: dalla Toscana con amore Tommaso Baldassini 15 Maggio 2014 Cucina Toscana, Wine & Food Cibo, sesso e desiderio sono tre aspetti della nostra vita estremamente interconnessi, tanto che abbiamo individuato quegli alimenti che se da una...
Storia dello Zuccotto fiorentino, l’Elmo di Caterina de’ Medici Marco Gemelli 9 Maggio 2014 Cucina Toscana, Wine & Food 2 Commenti Il dolce tipico di Firenze, lo Zuccotto fiorentino, sarà servito ai membri delle delegazioni straniere arrivate in città per il meeting "The State...
La Rinascita del Mercato Centrale di Firenze Tommaso Baldassini 16 Aprile 2014 Cucina Toscana, Eventi, Ristoranti in Toscana, Wine & Food 3 Commenti Rinasce il Mercato Centrale di Firenze, un nuovo luogo d'incontro: 3.000 mq di superficie, 500 posti a sedere, 12 botteghe, il Consorzio del Chianti...
Le 5 migliori Uova di Pasqua artigianali in Toscana Redazione TuscanyPeople 1 Aprile 2014 Artigiani, Cucina Toscana, Wine & Food Dove acquistare le migliori Uova di Pasqua artigianali in Toscana lungo la via del cioccolato, dove alla tradizione si accompagna la creatività...
Acqua San Felice: una sorgente alle pendici dell’Abetone Tommaso Baldassini 11 Marzo 2014 Cucina Toscana, Wine & Food 1 Commento Dalle pendici dell'Abetone, in provincia di Pistoia, sgorga l'acqua San Felice, che dal 1964 viene imbottigliata e servita nei migliori ristoranti...
Martelli: una pasta di famiglia Tommaso Baldassini 10 Marzo 2014 Cucina Toscana, Wine & Food Nel borgo di Lari, Pisa, si trova un pastificio che da due generazioni produce la pasta artigianale Martelli. Spaghetti, spaghettini, maccheroni di...