A Firenze cosa si mangia? Dagli albori della tradizione culinaria, alla tavola dei nostri giorni (Piatti vegetariani) Daniela Bardi 12/03/2019 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Cosa mangiare a Firenze? "La bistecca!" risponderete voi. "Sì, ma non solo..." aggiungiamo noi. Viaggio gastronomico alla scoperta dei più famosi piatti tipici fiorentini, durante il quale, vi assicuro, vi...
Ma anche nel Chianti si mangia una buona bistecca alla fiorentina? Eccome Tommaso Baldassini 06/03/2019 Ristoranti in Toscana, Wine & Food Siete in vacanza in Toscana, vi trovate tra quelle meravigliose colline che si chiamano Chianti e vi è venuta fame? Oppure siete toscani alla ricerca di un buon ristorante vicino a Firenze per celebrare il...
De Gustibus Tours & Culinaria Bistrot: kitchen artisans, enogastronomy professionals Vieri Tommasi Candidi 27/02/2019 In Toscana, Ristoranti in Toscana, Storie Toscane, Wine & Food After years of accumulated experience in the organization of original events dedicated to wine & food, the guys of the De Gustibus Network, Andrea and Tommaso, have opened in Piazza Tasso, in Florence, a...
De Gustibus Tours & Culinaria Bistrot: artigiani della cucina, professionisti nel turismo enogastronomico Vieri Tommasi Candidi 27/02/2019 In Toscana, Ristoranti in Toscana, Storie Toscane, Wine & Food Dopo anni di esperienza accumulata nell’organizzazione di originali eventi dedicati al wine&food, i ragazzi dell'associazione De Gustibus Network, Andrea e Tommaso hanno aperto in Piazza Tasso a...
Marco Scaglione, lo Chef Senza Glutine Stefania Bacchini 22/02/2019 Chef e non solo, People, Wine & Food A tu per tu con Marco Scaglione, Chef Senza Glutine, due volte vincitore del trofeo di alta cucina Senza Glutine dell’AIC e autore di diverse pubblicazioni in tema di cucina e intolleranze. Marco Scaglione,...
Cantucci toscani: come trasformarli in un perfetto dolce di San Valentino Redazione TuscanyPeople 07/02/2019 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Sono considerati il terzo biscotto più popolare al mondo, avendo superato i confini non solo della regione di cui è originario, la Toscana, ma anche quelli nazionali ed europei arrivando fino in Russia,...
Gilda Bistrot, la raffinatezza della semplicità Sara Innocenti 06/02/2019 Ristoranti in Toscana, Storie Toscane, Wine & Food Il Bistrot Gilda è un piccolo ristorante a Firenze davanti al Mercato di Sant'Ambrogio. Ideale per un pranzo di lavoro o per una cena romantica, offre una cucina semplice ma allo stesso tempo raffinata e di...
L’Elba è servita: 5 ricette per conoscere i sapori tipici di un’isola Silvia Leone 05/02/2019 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Ah, l’Elba, la perla del Tirreno. Un posto magnifico, un piccolo angolo di paradiso. Un’isola ricca di molte cose: di bellezza, di natura, di storia e, non in ultimo, di ghiotte occasioni culinarie, fiore...
Fabrizio Girasoli, lo chef stellato del ristorante Butterfly Stefania Bacchini 02/02/2019 Chef e non solo, People, Wine & Food Il ristorante Butterfly, una stella Michelin, è un angolo di charme fra le colline della Lucchesia. Sapientemente diretto da Fabrizio Girasoli, Chef e artefice del successo di una cucina coraggiosa, che...
Perché in Toscana il pane è senza sale, o sciocco, o sciapo, ma mai insipido Tommaso Baldassini 01/02/2019 Specialità Toscane, Wine & Food Perché in Toscana il pane è senza sale? O meglio, perché in buona parte dell'Italia Centrale il pane è sciapo mentre nel resto della Penisola è salato? Quattro teorie cercano di spiegare il mistero,...
Vino Chianti da record, trionfo sui social network Daniela Bardi 30/01/2019 Vini Toscani, Wine & Food L’equazione perfetta? Vino Chianti + social network = sodalizio impeccabile! Da recenti studi è emerso infatti che il famoso vino toscano spopola sui social, raggiungendo numeri e percentuali da...
Gennaro Battiloro, maestro pizzaiolo Stefania Bacchini 24/01/2019 People, Wine & Food La pizza secondo Battil'oro – Fuochi + Lieviti + Spiriti. Impasti di stile partenopeo e ottimi cocktails, che affiancano alle proposte più classiche anche alcune più elaborate. Siamo a Querceta, a pochi...
Valentino Cassanelli lo Chef poliedrico del Lux Lucis Stefania Bacchini 20/01/2019 Chef e non solo, People, Wine & Food Al Lux Lucis, ristorante di punta del boutique Hotel Principe Forte dei Marmi, la personalizzazione di ogni dettaglio è fondamentale per offrire un'esperienza indimenticabile, sapientemente curata dallo Chef...
Grande successo per il vino toscano: +5,7% nel 2018 e tanti riconoscimenti Redazione TuscanyPeople 18/01/2019 Vini Toscani, Wine & Food Il vino italiano è famoso e rinomato in tutto il mondo, anche grazie all'intenso lavoro e alla cura dei dettagli dei produttori italiani. Tra rossi, bianchi, rosé e molte altre varietà, il vino toscano ha...
Andrea Perini, lo chef dell’Olio EVO Stefania Bacchini 09/01/2019 Chef e non solo, People, Wine & Food Meritato successo per Andrea Perini, Chef toscano del ristorante ‘Al588' del Relais Borgo I Vicelli di Bagno a Ripoli - Firenze, che ottiene il premio come "Ristorante dell'anno" della guida Flos Olei 2019,...
La carica dei giovani agricoltori: IAP è bello Tommaso Baldassini 05/01/2019 Wine & Food La figura degli IAP - Imprenditori Agricoli Professionali, nel 2004 ha sostituito quella degli IATP - Imprenditori Agricoli a Titolo Principale; ma da chi è formata questa nuova generazione di agricoltori?...
Chianti, Chianti Classico, sottozone: facciamo ordine e spieghiamo i perché Vieri Tommasi Candidi 03/01/2019 In Toscana, Vini Toscani, Wine & Food 1 Comment Chianti, Chianti Classico, Chianti Colli Senesi, Chianti Colli Fiorentini...ma quante sono le zone del Chianti? Qual è la differenza tra Chianti e Chianti Classico? Le diverse denominazioni seguono...
Tartufo, le miniere d’oro dei boschi toscani Tommaso Baldassini 01/01/2019 Specialità Toscane, Wine & Food I boschi della nostra regione sono vere e proprie miniere d’oro per chi è alla ricerca del tartufo in Toscana, sia bianco che nero. Ma, come sempre accade per qualsiasi materiale prezioso, chi conosce...
89% Baccalunch, nell’Oltrarno fiorentino il baccalà ha tante declinazioni diverse Vieri Tommasi Candidi 24/12/2018 Ristoranti in Toscana, Storie Toscane, Visual Storytelling, Wine & Food Da aprile 2017, in Via del Leone, 24/r, vicinissimo a Piazza del Carmine, è aperto il primo locale a Firenze interamente dedicato al baccalà: Baccalunch. Baccalunch, nell’Oltrarno fiorentino il baccalà...
L’oro delle torri: la Vernaccia di San Gimignano Couple in Florence 22/12/2018 In Toscana, Vini Toscani, Wine & Food Erika e Marco, CoupleInFlorence, oggi ci parlano della Vernaccia di San Gimignano. Conviventi voraci di tradizioni enogastronomiche e cultura toscane accompagnate dall’amore per Firenze, la città in cui...
Chef Marcello Corrado, in cucina il connubio di storia e modernità Stefania Bacchini 19/12/2018 Chef e non solo, People, Wine & Food Osteria Perillà. Perfetto connubio tra modernità e storia, si trova al centro del borgo medievale di Rocca D’Orcia - Siena: cucina toscana intensa e particolare, a cura dello Chef Marcello Corrado. Abbiamo...
La Toscana ai TripAdvisor Travellers’ Choice Restaurants Agnese Paternoster 08/12/2018 Wine & Food La Toscana ai TripAdvisor Travellers' Choice Restaurants "E’ una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano." - Alain Ducasse La cucina è una...
Boom Toscana del vino: Sassicaia 2015 è on top of the world per Wine Spectator Tommaso Baldassini 02/12/2018 Eventi, Vini Toscani, Wine & Food Il Sassicaia 2015 sale sul gradino più alto del podio dell'enologia mondiale, divenendo il miglior vino del mondo secondo la prestigiosissima rivista Wine Spectator. Boom Toscana del vino: Sassicaia 2015 è...
Eccellenze alimentari toscane: virtual tasting tour Daniela Bardi 01/12/2018 Specialità Toscane, Wine & Food Come tutti sappiamo, quando si parla di eccellenze alimentari toscane, viene immediato associare il pensiero al settore vitivinicolo e olivicolo – oleario, produzioni che negli anni, si sono guadagnate un...
