Chef Cristiano Tomei: uncoventional contemporary tuscan chef Stefania Bacchini 06/06/2019 Chef e non solo, People, Wine & Food L'Imbuto a Lucca non è un ristorante convenzionale, un po’ come il suo chef Cristiano Tomei. Raggiungo il locale dopo aver sbagliato ingresso e chiesto informazioni ad un passante: "‘Non voglio...
L’arte del cocktail con Alberto Adriani, Bartender di Capo Nord Silvia Leone 05/06/2019 Chef e non solo, Ristoranti in Toscana, Wine & Food Prendi un ristorante elbano elegante e dalla qualità rinomata. Mettici il panorama unico di una terrazza sul mare, il sole che si spegne sotto l’orizzonte di Marciana Marina. Unisci la bravura e la passione...
Olga Fusari: a tu per tu con l’enologa di Ornellaia Stefania Bacchini 24/05/2019 Lifestyle, People, Wine & Food A tu per tu con Olga Fusari, l'enologa di Ornellaia, l'etichetta toscana che ha conquistato il globo con le sue leggendarie bottiglie di Bolgheri Rosso. Olga Fusari: a tu per tu con l'enologa di...
Rosalia Salad Gourmet: a Firenze “healthy” è sinonimo di “tasty” Silvia Leone 23/05/2019 Ristoranti in Toscana, Storie Toscane, Wine & Food Chi l’ha detto che l’insalata è un piatto triste e che per mangiare bene bisogna rinunciare alla bontà? A Firenze c’è un luogo dove healty diventa tasty e dove “dieta” non è più sinonimo di...
Florence Cocktail Week: Firenze la capitale italiana del Mixology Vieri Tommasi Candidi 17/05/2019 Eventi, Wine & Food Si è conclusa da pochissimo (lunedì 13 Maggio 2019) la Florence Cocktail Week 2019, che dal 6 al 12 Maggio ha trasformato Firenze nella capitale italiana della miscelazione internazionale. A livello...
Berberè: gli Aloe bros raccontano i segreti della loro pizza di successo Tommaso Baldassini 16/05/2019 People, Ristoranti in Toscana, Storie Toscane, Wine & Food Incontro Matteo e Salvatore Aloe (anche detti Aloe bros) nella nuova pizzeria Berberè in Santa Croce a Firenze. E' qui che tra una fetta di pizza fumante e una birra artigianale mi hanno raccontato i segreti...
Alla riscoperta del vino toscano con il Biodistretto del Chianti Agnese Paternoster 11/05/2019 Bio & Km zero, Wine & Food Il Biodistretto del Chianti è nato nel 2016 dall'unione di 50 aziende vitivinicole biologiche tra Firenze e Siena. L'area geografica, votata esclusivamente alla produzione biologica, raccoglie circa il 30%...
Florence Cocktail Week: la kermesse italiana più “shakerata” che c’è Redazione TuscanyPeople 10/05/2019 Eventi, Wine & Food Dal 6 al 12 maggio 2019 Firenze spalanca le porte alla IV edizione di Florence Cocktail Week. Bere Responsabile e Bere di Qualità, questi i principi su cui si basa la prima e più significativa kermesse...
Chef Folini e Cuccurullo: la nuova avventura del ristorante Extra Stefania Bacchini 08/05/2019 Chef e non solo, People, Wine & Food Blocchi di marmi policromi dalle gentili venature, una sala dove la luce avvolgente è protagonista. E una cucina a vista dove poter ammirare l’operato degli Chef. Scopriamo il ristorante Extra a Carrara, la...
Nicola Gronchi, il giovane chef stellato de Il Parco di Villa Grey Stefania Bacchini 01/05/2019 Chef e non solo, People, Wine & Food La Versilia è la sua terra madre. Nicola Gronchi è uno chef giovane e intraprendente ma concreto, con molta esperienza alle spalle e tanti progetti. È lui ad annunciare le sue ambizioni, riflettere sulle...
Cibo, amore mio. Cosa cercano gli italiani al ristorante? Vieri Tommasi Candidi 29/04/2019 Eventi, Marketing, Wine & Food Il cibo per gli italiani è qualcosa di sacro, una passione che unisce tutta la penisola, isole comprese. Nelle nostre cucine di casa generazioni di donne hanno sfamato schiere di pargoli, fissando le regole...
Ma perché il Chianti Classico ha come simbolo il Gallo Nero? Vieri Tommasi Candidi 28/04/2019 Vini Toscani, Wine & Food 1 Comment Chianti, Chianti Classico, Chianti Rufina, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Colli Senesi....ma quanti Chianti ci sono? E soprattutto perché solo il Chianti Classico ha come simbolo il Gallo Nero? A queste e...
Celiachia: avanguardia toscana nel mondo del gluten free Stefania Bacchini 23/04/2019 Wine & Food Eliminare il glutine dalla propria alimentazione è una necessità per chi soffre di celiachia, una malattia che se non diagnosticata celermente può portare a complicanze, alcune anche gravi. L’unica...
Piatti tipici di Lucca: vademecum per viaggiatori golosi Daniela Bardi 14/04/2019 Cucina Toscana, In Toscana, Wine & Food 2 Comments Desiderate trascorrere un weekend in Toscana, ma non sapete dove? Se non l'avete mai visitata vi consigliamo la città di Lucca: passeggiare sulle antiche mura, gridare "wow!" entrando in Piazza...
Forbes, la prestigiosa rivista americana, parla di Bolgheri e dell’Alta Maremma Vieri Tommasi Candidi 13/04/2019 Luxury, Wine & Food Buone nuove per l'orgoglio toscano: Bolgheri, nell'Alta Maremma, con le sue vigne, i suoi panorami mozzafiato e i suoi pregiatissimi vini (basti citare Masseto, Ornellaia e Sassicaia) si è meritato un...
La Toscana conquista il Parlamento Europeo: IGP e DOP in mostra Agnese Paternoster 11/04/2019 Eventi, Specialità Toscane, Wine & Food Nei corridoi del Parlamento Europeo, dal 3 aprile si sta svolgendo l'esposizione Geographical Indications–Italian cultural heritage a cura di Fondazione Qualivita in collaborazione con AICIG e Federdoc. La...
Leonardo Manetti, il poeta viticoltore di Greve che mette in versi la sua terra Vieri Tommasi Candidi 10/04/2019 Storie Toscane, Vini Toscani, Wine & Food A 50 metri da Piazza Giacomo Matteotti a Greve in Chianti, in centro che più in centro non si può, c’è la Cantina Leonardo Manetti, di proprietà della famiglia di Leonardo Manetti poeta viticoltore del...
Ristoranti stellati in Maremma: 5 perle da non perdere Tommaso Baldassini 09/04/2019 Ristoranti in Toscana, Wine & Food È da poco uscita la nuova edizione 2019 della famigerata Guida Michelin, la "sacra scrittura" della ristorazione, la chiave d'accesso all'Olimpo degli chef. Nel caso che vi trovasse in vacanza nel sud della...
Lo Chef stellato Gioacchino Pontrelli, racconta la cucina di Lorenzo Stefania Bacchini 05/04/2019 Chef e non solo, People, Wine & Food Una cucina di grande pregio certificata dalla stella Michelin. Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti. Intervista a Gioacchino...
A Firenze cosa si mangia? Dagli albori della tradizione culinaria, alla tavola dei nostri giorni (Carne) Daniela Bardi 02/04/2019 Cucina Toscana, Wine & Food 1 Comment Prosegue il nostro viaggio tra i piatti più autentici della cucina fiorentina, per scoprire cosa mangiare a Firenze di tipico durante una vacanza in Toscana o un indimenticabile weekend tra le dolci colline...
Ristorante-bisteccheria Gustavino: cuore toscano nel cuore di Firenze Vieri Tommasi Candidi 29/03/2019 Ristoranti in Toscana, Storie Toscane, Wine & Food A Firenze, in via della Condotta, 37, dietro Piazza della Signoria, a pochi metri da via dei Calzaiuoli, a due passi dal Duomo, nel cuore pulsante della città che più pulsante non si può, si trova il...
Firenze e il vino, una grande storia d’amore e di successo Agnese Paternoster 18/03/2019 Vini Toscani, Wine & Food Il legame tra Firenze e il vino è un legame molto antico. Già nel Medioevo, tra le Arti Minori, si annoverano i Vinattieri, ovvero mercanti che dalle campagne trasportavano il vino in città e lo rivendevano...
Chef Fabio Barbaglini e ristorante OOO: “naturale concezione del gusto” Tommaso Baldassini 14/03/2019 Chef e non solo, People, Wine & Food 1 Comment Lo chef Fabio Barbaglini è stato premiato il 3 dicembre 2018, a Parigi, per la migliore interpretazione della cucina naturale, nell’ambito de La Liste 2019, la classifica dei mille migliori ristoranti al...
