La Carabaccia e il lato greco di Firenze Michela e Filippo 21/05/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Alla scoperta della Carabaccia, la famosa zuppa di cipolle fiorentina. Mescoliamo la storia di San Miniato a Monte e della parte greca di Firenze, con le inequivocabili doti culinarie di Caterina De'...
Cantine Aperte, la festa del vino tra Vespa e sigari Marco Gemelli 20/05/2016 Eventi, Wine & Food Sabato 28 e domenica 29 maggio arriva in Toscana - dove è nato 24 anni fa - l'appuntamento con Cantine Aperte, il format di turismo del vino che quest'anno punta sulle gite in Vespa e degustazioni di sigari...
Giacomo Pondini: un direttore nuovo per il cinquantenario del Brunello di Montalcino Alessio Mariani 18/05/2016 People, Wine & Food "Ogni occasione, deve essere sfruttata per portare l'affezionato del Brunello a visitare Montalcino". Oggi, abbiamo lasciato che fosse lo stesso Giacomo Pondini, dal gennaio 2016 direttore del Consorzio del...
Ristorante La Magnolia: il sapore delle stelle Tommaso Baldassini 16/05/2016 Ristoranti in Toscana, Wine & Food Al Ristorante La Magnolia dell'Hotel Byron a Forte dei Marmi è spuntata una nuova stella, grazie alla maestria del giovane chef Cristoforo Trapani che con tecnica e fantasia ha creato una fusion perfetta tra...
A tu per tu con Luisanna Messeri: in cucina con allegria Sonia Muraca 13/05/2016 Cucina Toscana, People, Wine & Food Abbiamo incontrato la simpatica Luisanna Messeri, la cuoca star di radio e TV. Con la sua allegra toscanità ci ha svelato alcuni dei suoi curiosi segreti in cucina. La cucina multimediale di Luisanna...
Sergio Zingarelli e il Chianti Classico: il Presidente dei 300 anni Alessio Mariani 10/05/2016 People, Storie Toscane, Wine & Food Sergio Zingarelli è il Presidente del Consorzio Vino Chianti Classico, che proprio quest'anno, il 24 settembre 2015, compie 300 anni. In questa intervista ci racconta la storia della sua famiglia, legata...
Biscotti Vegan al Chianti Classico: una dolcezza dall’aroma raffinato Michela e Filippo 08/05/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Un composto semplice e veloce ispirato alla filosofia vegana: oggi vi presentiamo i Biscotti Vegan al Chianti Classico. Zucchero, Olio di semi toscano bio, Chianti Classico docg, farina, lievito, uvetta e...
Viaggio culinario tra i prodotti tipici del Casentino Sara Trapani 05/05/2016 Cucina Toscana, Wine & Food Viaggio culinario tra i prodotti tipici del Casentino, dove nascono veri e propri tesori di gusto tutti da scoprire, ma soprattutto...da provare! Andiamo a conoscere i Prodotti Tipici del Casentino Il...
Il Cavaliere, il ristorante country chic del Castello di Gabbiano Giovanna Jacqueline Ciampi 04/05/2016 Ristoranti in Toscana, Storie Toscane, Ville e Castelli, Visual Storytelling, Wine & Food Al ristorante Il Cavaliere, nel complesso del Castello di Gabbiano, nel comune di Mercatale in Val di Pesa, è possibile comprendere a pieno il valore del tempo, assaporando ogni istante, costruito con...
Cristoforo Trapani: al Forte dei Marmi brilla una stella Alessio Mariani 02/05/2016 People, Storie Toscane, Wine & Food 1 Comment Cristoforo Trapani, giovane chef stellato del Magnolia, il ristorante dell'Hotel Byron di Forte dei Marmi, ci racconta la sua avvincente carriera tra alcune delle più importanti cucine italiane, dove si fa...
Tortelli di barbabietola rossa: la Maremma nel piatto Valentina Alisi 01/05/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Tortelli di barbabietola rossa: scoprire la Toscana attraverso la tavola e i sapori che da sempre ne caratterizzano la vita quotidiana, fatta di qualità, tradizioni e prodotti tipici. Tortelli di...
Aboca: l’uomo, il sogno, l’Azienda Giovanna Jacqueline Ciampi 26/04/2016 Bio & Km zero, Lifestyle, People, Storie Toscane Il Cav. Valentino Mercati, fondatore di Aboca SpA Società Agricola, ci racconta la realizzazione del suo sogno a occhi aperti: la creazione di un'azienda in perfetto equilibrio tra uomo e natura. La storia...
Pesto di fave e pecorino: un mix di toscanità a km zero Michela e Filippo 23/04/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Un pesto di fave o, come si direbbe in Toscana, di "baccelli", ricco di toscanità a km zero. Olio EVO D.O.P. Chianti Classico, fave dell'orto e Pecorino Toscano DOP. La perfezione nella sua...
Pranzo di lavoro al Caffè Aiem: una pausa di gusto Giovanna Jacqueline Ciampi 21/04/2016 Ristoranti in Toscana, Storie Toscane, Visual Storytelling, Wine & Food Un pranzo di lavoro al Caffè Aiem a Firenze è il modo migliore per godersi una pausa dagli impegni quotidiani, ritagliandosi un momento gustoso e raffinato all'interno dello spazio-tempo. Pranzo di lavoro...
Chiffon Cake al Chianti Classico: Very Normal Cake Michela e Filippo 17/04/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Una ricetta "moderna" ma elegante utilizzando il Chianti Classico del Castello di Gabbiamo come ingrediente principale. E' nato un dolce tipicamente americano, la Chiffon Cake, un ciambellone alto dalla...
Ribollita alla Fiorentina: tradizione, semplicità e tanta salute Redazione TuscanyPeople 16/04/2016 Cucina Toscana, Wine & Food Ribollita alla Fiorentina: anche nella culla del Rinascimento i piatti migliori, più riusciti e conosciuti, appartengono alla saggezza popolare, alla creatività ed alla passione racchiusa negli alimenti...
Vinitaly: omaggio a Giacomo Tachis, Lorenzo il Magnifico del vino italiano Tommaso Baldassini 14/04/2016 Lifestyle, Wine & Food Alla 50° edizione del Vinitaly - Salone del Vino e dei Distillati, un omaggio speciale al Lorenzo il Magnifico del vino italiano: Giacomo Tachis. Il primo Vinitaly senza Tachis Dopo 50 anni di Salone del...
Fashion Foodballer, tutto il buono del calcio Marta Pintus 12/04/2016 Ristoranti in Toscana, Wine & Food Fashion Foodballer è un nuovo locale a Firenze, in Piazza Strozzi, che dalle 10 di mattina fino a tarda notte, offre ai suoi clienti prodotti di qualità, un’atmosfera ricercata e giocosa, un pizzico di...
Frittata di Lesso: tipica, semplice, Toscana Michela e Filippo 09/04/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Una ricetta rivisitata della tradizione toscana: la frittata di lesso, classico sapore della cucina della nonna, si fonde con un tipico piatto romagnolo. Dalla pentola del brodo tante sensazioni di calore,...
Vinitaly 2016: TuscanyPeople in viaggio verso il 50° Salone del Vino Tommaso Baldassini 08/04/2016 Vini Toscani, Wine & Food Da domenica 10 a mercoledì 13 aprile, a Verona si terrà la 50° edizione del Vinitaly. Ovviamente TuscanyPeople ed il suo editore Tommaso Baldassini saranno presenti e andranno alla scoperta di nuove...
La cucina di Cooking in Florence: full immersion nella gastronomia toscana Alessio Mariani 04/04/2016 Cucina Toscana, In Toscana, Storie Toscane, Wine & Food 1 Comment E dopo essere andati a fare la spesa al Mercato di Sant'Ambrogio, Laura Franceschetti apre le porte della cucina di Cooking in Florence, dove ci insegna a cucinare quattro piatti della tradizione toscana:...
Dulce de Leche a Km 0: very Tuscan Style Michela e Filippo 03/04/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Il Dulce de Leche sembra sia nato da un errore commesso durante la preparazione di un altro piatto, una piccola magia a una ricetta semplice, ma di grande bontà. Il nostro Dulce de Leche è una versione...
Presi in castagna dalla Toscana Alessio Mariani 31/03/2016 Cucina Toscana, Wine & Food Le castagne in Toscana da sempre sono presenti nelle cucine e nelle ricette tradizionali. Un tempo era uso mangiarle proprio per la penitente settimana di Pasqua; è a tale tradizione che vogliamo dedicare...
Zuppa Inglese: una dolce sorpresa nell’ uovo di cioccolato Michela e Filippo 26/03/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food La zuppa inglese, dolce tipico fiorentino già realizzato dal nostro Pellegrino Artusi, si sposa perfettamente con le uova di cioccolato pasquali del nostro Rudolf Rainer. Savoiardi, Alchermes, uova bio,...
Al Mercato di Sant’Ambrogio con la chef di Cooking in Florence Alessio Mariani 24/03/2016 Cucina Toscana, Storie Toscane, Wine & Food Il Mercato di Sant'Ambrogio a Firenze è un vero museo eno-gastronomico vivente, un'esperienza davvero indimenticabile se ad accompagnarvi è Laura Franceschetti, la chef di Cooking Florence, che tra un...
Dolce, buono e sempre più bello. L’Uovo di Pasqua Made in Tuscany Giovanna Jacqueline Ciampi 22/03/2016 Storie Toscane, Wine & Food Caos e bellezza: il segreto dell’uovo di Pasqua artigianale sta tutto qui, nel dolce contrasto tra la perfezione dell’involucro esterno e il mistero in esso racchiuso, un intreccio di attesa e meraviglia...
Carbonara di Mortadella di Prato e carciofi Michela e Filippo 20/03/2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Carbonara di Mortadella di Prato igp e carciofi Versus Tortino di Carciofi e Mortadella di Prato IGP. Carciofo Violetto di Toscana, uova bio, spaghetti, scalogno, olio evo, sale, pepe, parmigiano e tanta...
