Tuscany Food Awards, la notte degli Oscar made in Tuscany Tommaso Baldassini 16/03/2017 Eventi, Wine & Food Sabato 11 marzo al Teatro Puccini si sono tenute le premiazioni dei Tuscany Food Awards, gli Oscar dell’enogastronomia regionale. Olio evo, birre artigianali, formaggi, salumi, dolci e altre eccellenze del...
L’arte del vino: vini e vinattieri, toscani di oggi e di ieri Alessio Mariani 08/03/2017 Artigiani, Wine & Food La storia del vino in Toscana inizia nel VII sec. a.C., quando i Greci iniziarono a piantare la vitis vinifera e gli Etruschi, dopo averne compreso le inebrianti potenzialità, se ne innamorarono, facendola...
Roland’s Catering, l’eccellenza è servita Vieri Tommasi Candidi 06/03/2017 Cucina Toscana, Storie Toscane, Supper Club, Visual Storytelling, Wine & Food Nei nostri approfondimenti sulle cene segrete, le social dinner organizzate da TuscanyPeople - nella fattispecie la III Supper Club che ha avuto luogo sabato 4 febbraio 2017 a “Villa Le Fontanelle” -...
A cena con Filippo La Mantia, il cuoco di “The Chef” Marta Pintus 03/03/2017 Chef e non solo, People, Wine & Food Al ristorante Simbiosi di Firenze domenica 5 marzo si terrà una cena speciale con Filippo La Mantia, il celebre chef siciliano Oste e Cuoco, che va in onda in Tv sul canale La5 con il programma “The...
Antichi cereali ritrovati: la segale dalle mille proprietà Alessandra Caméra 26/02/2017 Bio & Km zero, Specialità Toscane, Wine & Food Sempre più spesso sul banco delle panetterie compare il pane di segale, ma di cosa si tratta? E quali sono le proprietà di questo cereale sconosciuto a molti fino a pochi anni fa? Vediamo insieme alcune...
Fiera del Cioccolato Artigianale: un Cooking Show d’eccezione Vieri Tommasi Candidi 24/02/2017 Eventi, Mostre e Fiere, Wine & Food Si è conclusa la 13° edizione della Fiera del Cioccolato Artigianale, che come ogni anno ha visto la partecipazione di centinaia di golosi, curiosi, chef ed esperti di cioccolato. Per l'occasione lo chef...
Mama’s Bakery: una fragrante storia al profumo di bagel Vieri Tommasi Candidi 20/02/2017 Ristoranti in Toscana, Wine & Food Mama's Bakery è un forno-panetteria-pasticceria in stile americano nel fiorentinissimo cuore dell'Oltrarno a Firenze. Se la prima volta che ci siamo stati ci siamo emozionati gustando le loro prelibatezze,...
“Piccoli” porcellini crescono in Toscana Alessio Mariani 16/02/2017 Artigiani, Wine & Food La Toscana si sa, è una regione dove i salumi di maiale e la carne in generale sono al centro della cucina tradizionale. Diciamo che, per un toscano, senza "la ciccia" quasi non si può parlare di pasto...
Ristoranti Stellati in Toscana: uno sguardo da vicino Tommaso Baldassini 15/02/2017 Ristoranti in Toscana, Wine & Food La Guida Michelin è una delle più alte istituzioni in fatto di cucina. Ricevere una o più delle sue ambite stelle è il sogno nel cassetto di ogni chef. Ma quali sono i ristoranti stellati in Toscana, dove...
Romolaccio, pastinaca, fiolaro: gli ortaggi per rinnovare la tavola Alessandra Caméra 10/02/2017 Bio & Km zero, Wine & Food Quante volte d'inverno abbiamo ripetuto di essere stanchi di mangiare sempre le stesse verdure? In realtà il nostro territorio offre produzioni dai gusti ricercati e dalle innumerevoli proprietà benefiche...
Villa di Geggiano, monumento nazionale di magnificenza nel senese Vieri Tommasi Candidi 04/02/2017 Vini Toscani, Wine & Food Villa storica, monumento nazionale, cantina di vini pregiati, guest house, un ristorante a Londra, tutto questo e molto altro è Villa di Geggiano – nel comune di Castelnuovo Berardenga, 6 km a nord-est di...
Fattoria Biologica Monna Giovannella, i sapori di una volta Vieri Tommasi Candidi 01/02/2017 Bio & Km zero, Wine & Food La Fattoria Biologica Monna Giovannella è una realtà autentica e naturale, dove a prevalere è il sapere delle mani e della terra, un luogo dove dal 1583 l'uomo e la natura non hanno mai smesso di...
Vallone di Cecione, l’ex mezzadria che si fa azienda internazionale Vieri Tommasi Candidi 29/01/2017 Vini Toscani, Wine & Food Vallone di Cecione è un'azienda agricola internazionale che si trova nella Conca d'Oro di Panzano in Chianti. Con i suoi 8 ettari di terreno, fatti di oliveti e vigneti, rappresenta uno degli esempi perfetti...
In cucina con Giulia (Scarpaleggia) Sonia Muraca 25/01/2017 People, Wine & Food Giulia Scarpaleggia, food blogger e insegnante di cucina, è la mamma del famoso blog di cucina Juls' Kitchen. Siamo entrati nel suo mondo fatto di ricette, profumi e sapori che affondano le loro radici nelle...
Lo zenzero: un alleato contro i malanni di stagione Alessandra Caméra 13/01/2017 Bio & Km zero, Wine & Food Conosciuto da millenni come un alimento nutraceutico, ovvero dalle potenti proprietà curative per il nostro organismo, lo zenzero può essere consumato sia fresco che secco, ecco alcuni consigli per...
La nuova Guida 2017 dell’Espresso: quanti cappelli ha la Toscana? Tommaso Baldassini 11/01/2017 Ristoranti in Toscana, Wine & Food La Guida Espresso 2017 usa una nuova valutazione espressa in cappelli: ecco quali sono i locali migliori della Regione Toscana secondo questo autorevole giudice. Guida Espresso 2017, quanti cappelli ha la...
Panzanello, l’amore per il vino che si fa qualità e bellezza Vieri Tommasi Candidi 22/12/2016 Storie Toscane, Vini Toscani, Wine & Food Panzanello è una bellissima azienda agricola sulle colline di Panzano, nel cuore Chianti Classico, dove è possibile entrare in contatto diretto con la natura e i suoi frutti tramite degustazioni, eventi,...
Cartabianca Cafè, la qualità del food nel design avveniristico Vieri Tommasi Candidi 20/12/2016 Ristoranti in Toscana, Storie Toscane, Visual Storytelling, Wine & Food Cartabianca Cafè è una realtà dinamica e contemporanea, che propone un concetto avveniristico del wine & food, coprendo un'ampia fascia oraria e creando un equilibrio ineccepibile tra il design e il...
Luci in Vigna, lo spirito del Natale illumina le colline del Chianti Marta Pintus 15/12/2016 Eventi, Vini Toscani, Wine & Food Luci in Vigna è l'originale installazione artistica con cui la famiglia Cecchi ha deciso di diffondere lo spirito del Natale nelle vigne del Chianti Classico, proprio nella collina davanti a Villa Cerna, la...
Alghe alimentari: un mondo di salute tutto da riscoprire Alessandra Caméra 14/12/2016 Bio & Km zero, Wine & Food Nell'era della globalizzazione in cui anche la cucina mediterranea vede importanti e interessanti contaminazioni con il mondo asiatico, sempre più spesso nei menu dei ristoranti e nel mondo dell'healthy food...
Trattoria dall’Oste, dove la bistecca è l’étoile della cucina Alessio Mariani 06/12/2016 Ristoranti in Toscana, Storie Toscane, Wine & Food La Trattoria dall'Oste rappresenta una delle più alte espressioni culinarie di Firenze. La bistecca è la étoile indiscussa della cucina e lo chef Antonio Belperio la dirige come solo un grande maestro sa...
Toscana ed agricoltura biologica, un matrimonio vincente Alessandra Caméra 24/11/2016 Bio & Km zero, Wine & Food Da anni la nostra regione si distingue nel panorama nazionale per la particolare attenzione riservata ai metodi di agricoltura biologica, un elemento di orgoglio per tutti noi ma non solo, anche una garanzia...
Mama’s Bakery, anima gastronomica americana nell’Oltrarno fiorentino Vieri Tommasi Candidi 22/11/2016 Ristoranti in Toscana, Visual Storytelling, Wine & Food Avete presente via della Chiesa, nel quartiere dell'Oltrarno, la strada che taglia in due Via dei Serragli facendo coast to coast da Borgo Tegolaio a Piazza Tasso? Be’, ci credereste mai che proprio in...
Gilda Bistrot, il gusto liberty dell’eleganza Silvia Baldassini 16/11/2016 Ristoranti in Toscana, Wine & Food Il Bistrot Gilda è un ristorante a Firenze nel quartiere storico di Sant'Ambrogio, di fronte all'omonimo Mercato dove sperimentare un'esperienza culinaria a 360°, fatto di sapori antichi e rivisitazioni...
