Ricette della Cucina Toscana

I biscotti toscani rappresentano una parte fondamentale della cultura culinaria della regione. Nel periodo natalizio diventano veri protagonisti delle tavole a fine pasto, accompagnati naturalmente da un buon...

Smoothies all'uva, ovvero come preparare una bevanda gustosa, ricca di polifenoli e antiossidanti, utilizzando il frutto settembrino per eccellenza in Toscana. Smoothies all'uva, la salute vien...

Oggi scopriamo la ricetta dei Financiers all'uva nera, che unisce la tradizione francese dei dolci con i tipici sapori toscani, un'alternativa sofisticata alla celebre Schiacciata con l'uva. Financiers...

Questa settimana abbiamo deciso di sperimentare una nuova ricetta in perfetto stile Tuscanypeople. A una tradizionale ricetta americana abbiamo aggiunto prodotti 100% made in Tuscany, ottenendo un'originale...

Cheesecake salata al bicchiere con confettura di cipolle di Certaldo preparata con ingredienti della tradizione gastronomica 100% Made in Tuscany, Certaldo Mugello e Valdinievole. Un piatto sofisticato,...

Siete alla ricerca di un'idea fresca e originale per il dolce da portare stasera a cena a casa di amici? Niente paura, ecco qui la ricetta semplice e gustosa per un indimenticabile Semifreddo alla Ricotta con...

La nostra ricetta della Confettura di cipolle rosse di Certaldo, pochi, selezionati ingredienti per racchiudere in un vasetto di vetro tutto il sapore e la dolcezza della cipolla di Certaldo. Cipolle di...

Unitevi a noi al must dell'estate 2016 con le Acque Detox. Per molti sono semplicemente acque aromatizzate, in realtà sono acque che aiutano il nostro organismo a disintossicarsi dallo stress, dalle tossine...

Per un aperitivo fresco, estivo e originale niente di meglio che prendere il Vermouth bianco di Prato, dei lamponi, un po' d'acqua, metterli insieme, congelarli e ottenere dei deliziosi ghiaccioli leggermente...

Una ricetta semplice per un aperitivo indimenticabile: Cestino di Pan carré con Caprino, Mortadella di Prato e Pistacchi, uno stuzzichino made in Tuscany che solletica l'appetito con gustosa malizia. Cestino...

La storia di questo dolce risale agli anni '30 la Torta Fedora, un dolce classico della tradizione fiorentina, rivisitata per renderla originale e in linea con lo stile di TuscanyPeople. La preparazione è...

Le Melanzane alla Cioccolata sono un piatto tipico campano, più precisamente della Costiera Amalfitana. Nacque tantissimi anni fa, nel convento dei frati francescani di Atrani, dove i monaci preparavano delle...

La panzanella toscana è un piatto tipicamente estivo, semplice da preparare e veramente gustoso, che permette di riutilizzare il pane raffermo, per un'autentica cucina senza sprechi. Ma oggi siamo andati...

Mousse di Melone con croccante di Prosciutto Bazzone della Garfagnana: una ricetta fresca e gustosa, con prodotti a chilometri zero tutti made in Tuscany, aspettando l'estate che verrà. L’estate per ora...

La rivisitazione di un classico della pasticceria pratese, i Brutti ma buoni o "bruttiboni" che da dolce di fine pasto diventano uno stuzzicante aperitivo. Uova, zucchero, pecorino toscano dop, noci del...

Alla scoperta della Carabaccia, la famosa zuppa di cipolle fiorentina. Mescoliamo la storia di San Miniato a Monte e della parte greca di Firenze, con le inequivocabili doti culinarie di Caterina De'...

Un composto semplice e veloce ispirato alla filosofia vegana: oggi vi presentiamo i Biscotti Vegan al Chianti Classico. Zucchero, Olio di semi toscano bio, Chianti Classico docg, farina, lievito, uvetta e...

Tortelli di barbabietola rossa: scoprire la Toscana attraverso la tavola e i sapori che da sempre ne caratterizzano la vita quotidiana, fatta di qualità, tradizioni e prodotti tipici. Tortelli di...

Un pesto di fave o, come si direbbe in Toscana, di "baccelli", ricco di toscanità a km zero. Olio EVO D.O.P. Chianti Classico, fave dell'orto e Pecorino Toscano DOP. La perfezione nella sua...

Una ricetta "moderna" ma elegante utilizzando il Chianti Classico del Castello di Gabbiamo come ingrediente principale. E' nato un dolce tipicamente americano, la Chiffon Cake, un ciambellone alto dalla...

Una ricetta rivisitata della tradizione toscana: la frittata di lesso, classico sapore della cucina della nonna, si fonde con un tipico piatto romagnolo. Dalla pentola del brodo tante sensazioni di calore,...

Il Dulce de Leche sembra sia nato da un errore commesso durante la preparazione di un altro piatto, una piccola magia a una ricetta semplice, ma di grande bontà. Il nostro Dulce de Leche è una versione...

La zuppa inglese, dolce tipico fiorentino già realizzato dal nostro Pellegrino Artusi, si sposa perfettamente con le uova di cioccolato pasquali del nostro Rudolf Rainer. Savoiardi, Alchermes, uova bio,...

Carbonara di Mortadella di Prato igp e carciofi Versus Tortino di Carciofi e Mortadella di Prato IGP. Carciofo Violetto di Toscana, uova bio, spaghetti, scalogno, olio evo, sale, pepe, parmigiano e tanta...

La Mortadella di Prato come non l'avete mai conosciuta. In questa storia vi sveleremo tutti i segreti che fanno di questo prodotto toscano una saporitissima e profumatissima eccellenza 100% Made in...

Oggi vi raccontiamo la ricetta della Challah, comunemente conosciuta come il "pane del sabato" della tradizione ebraica, realizzata con prodotti esclusivamente toscani a km zero. Farina, sale, zucchero,...

La Schiacciata alla Fiorentina è sicuramente uno dei simboli del carnevale a Firenze. Farina, zucchero, uova, olio evo, latte, è uno di quei dolci della tradizione fiorentina che evoca la cucina semplice e...