Pesto di broccoli, mandorle e pancetta croccante Redazione TuscanyPeople 29 Gennaio 2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Caserecce con finto pesto di broccoli, mandorle e pancetta: un piatto delizioso e originale, si usano i gambi e le foglie dei broccoli, per una cena...
Zuppa di Cipolle alla Maremmana Silvia Baldassini 22 Gennaio 2016 Maremma, Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Ricetta della Zuppa di Cipolle alla Maremmana: rivisitazione della classica ricetta della zuppa di cipolle, con alcune piccole, ma strategiche...
Insalata del mare d’inverno Silvia Baldassini 15 Gennaio 2016 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food L'Insalata del mare di inverno: un piatto tipicamente estivo prestato alla stagione fredda. Calamari, seppie e gamberi si uniscono con le verdure di...
Vellutata di Carote allo Zenzero Silvia Baldassini 24 Dicembre 2015 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food 1 Commento Pensa all'inverno, a quando fa buio presto, ai primi freddi e alla gioia di ritornare a casa dopo una lunga giornata fuori. Un bel caldo ristoratore...
Panettone artigianale: farina, Natale, uova e felicità Giovanna Jacqueline Ciampi 14 Dicembre 2015 Cucina Toscana, Reportage Fotografico, Ricette della Cucina Toscana, Storie Toscane, Wine & Food Dove trovare un ottimo panettone artigianale a Firenze? E il pandoro hand made da inzuccherare? E i torroni, il panforte e i ricciarelli a cui non...
Calamari ripieni di scarola, ovvero una storia d’amore Redazione TuscanyPeople 6 Dicembre 2015 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Questa storia falla tua, togli Roma e metti Firenze e rendila un po' più made in Tuscany. Come ho conquistato un amante del pesce, allergico alle...
Pollo alla birra Made in Tuscany Silvia Baldassini 21 Novembre 2015 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Ricetta del Pollo alla birra: polletto ruspante toscano bio e birra artigianale toscana. Breve manuale per realizzare un ottimo pollo alla birra con...
Acquacotta: alla riscoperta di vecchi sapori di Toscana Eleonora Paggetti 30 Ottobre 2014 Cucina Toscana, Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food 2 Commenti L'acquacotta è una antica ricetta della cucina toscana. Dal gusto forte e deciso, l'acquacotta è insieme alla pappa al pomodoro, la panzanella e la...
Polpette Vegane di miglio al curry Valentina Alisi 22 Ottobre 2014 Bio & Km zero, Ricette della Cucina Toscana Polpette vegane di miglio , quinoa burger, farfrittata, riso venere, ceci neri, farro ecc....ma si diventa vegani per scelta, per necessità, per...
Arriva l’autunno? Io mangio la Ribollita! Barbara Noferi 15 Ottobre 2014 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food 1 Commento La Ribollita è uno dei piatti più tipici della cucina toscana. Ideale da mangiare in autunno, la ricetta della ribollita nasconde tanti piccoli...
Pollo in Umido alla Fiorentina, autentico gusto toscano Valentina Alisi 2 Giugno 2014 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Oltre che al Pollo Fritto, la tradizione culinaria toscana tramanda, da generazioni anche il Pollo in Umido alla Fiorentina, un piatto sicuramente...
3 Ricette sfiziose per il Brunch di Pasqua Valentina Alisi 10 Aprile 2014 Ricette della Cucina Toscana Il Brunch di Pasqua è un pasto informale che si svolge fra le 10,00 e le 12,30 della Domenica. In tavola vengono proposti piatti senza seguire un...
Ricetta dei cupcakes o dei muffins? Valentina Alisi 6 Aprile 2014 Ricette della Cucina Toscana La ricetta dei cupcakes e dei muffins è molto semplice, ma richiede una buona dose di fantasia. Potrete preparare tante differenti versioni per...
Spaghetti alla Barbabietola rossa Valentina Alisi 27 Marzo 2014 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Ricetta super veloce dal sapore piccante e gustoso: gli spaghetti alla barbabietola rossa. Segreti e curiosità su questo ortaggio, spesso...
Terrina di pollo e verdure allo yogurt, una ricetta estiva, sana e veloce Valentina Alisi 26 Marzo 2014 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Ricetta della Terrina di pollo e verdure allo yogurt, un pasto gustoso e sano, soprattutto se preparato con verdure dell'orto, ideale in estate...
La ricetta del Ciambellone della domenica mattina Valentina Alisi 23 Marzo 2014 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Questa settimana la CucinadiVale ci propone la ricetta del Ciambellone della domenica mattina: ricetta semplice e veloce per godersi tutto il...
La Torta di riso toscana (versione fiorentina) Valentina Alisi 12 Marzo 2014 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Esistono tante versioni della Torta di riso toscana, tutte buonissime, ma oggi vi propongo quella tradizionale della mia famiglia, che è un...
Arista di maiale all’arancia: una ricetta di Caterina de’ Medici Valentina Alisi 24 Febbraio 2014 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Pellegrino Artusi, alla fine del 1800, scrisse "si chiama Arista in Toscana, la schiena di maiale cotta arrosto o in forno...per schiena di maiale...
Farfalle al radicchio rosso, una sfiziosa ricetta invernale Valentina Alisi 21 Febbraio 2014 Ricette della Cucina Toscana, Wine & Food Inizio le mie proposte di stagione “raccontandovi” una ricetta facile, ma gustosa, le Farfalle al Radicchio Rosso, che potrete offrire ai vostri...