13 Ottobre 2023 2023-10-10T10:52:23+02:00 I migliori ristoranti di pesce in provincia di Livorno: il mare che guizza nel piatto TuscanyPeople Marta Pintus Share: 3 / 3 – I migliori ristoranti di pesce in provincia di Livorno: la nostra top 10 Il Doretto – Cecina L’energico chef Mirko Rossi in cucina si destreggia con elegante disinvoltura tra ottimi piatti di pesce e carne. Per il menù di pesce sono da provare: capesante con purea di topinambur e pancetta croccante; baccalà mantecato nel ginger con ristretto di melanzane e tartare di pomodoro; tortelli di polpo su crema di pomodoro del Vesuvio e spuma di burrata. La perla del mare – San Vincenzo Siamo a San Vincenzo, laddove il maestro Fulvio Pierangelini, col suo Gambero Rosso, ha rivoluzionato la cucina italiana degli ultimi trent’anni. Qui la pesante eredità è stata raccolta dall’ottima chef Deborah Corsi. Da assaggiare le capesante tostate con avocado e zabaione salato; gli gnocchi soffiati con salsa di cacciucco; e la sogliola alla mugnaia. E dopo il dolce, una bella camminata sulla spiaggia di fronte al ristorante. La tana del pirata – Castagneto Carducci Struttura balneare sul litorale di Marina di Castagneto Carducci, si viene accolti dalla risacca del mare e da una splendida terrazza panoramica dove potersi concedere una cena a lume di candela. La cucina, prettamente a base di pesce, è diretta dallo chef Riccardo Artuzzi che propone piatti tipici della tradizione toscana. Da assaggiare i famosi spaghetti esagerati. Casale del Mare – Castiglioncello Sulle colline di Castiglioncello, lo chef campano Marco Parillo ci accompagna in un’esperienza di gusto che alterna piatti della tradizione a moderne tecniche di cucina molecolare. Da provare senz’altro l’insalata aperta o la triglia alla livornese, cavallo di battaglia dello chef. La proprietà del ristorante produce, nelle stesse colline, il vino Fortulla, l’unico autoctono di Castiglioncello. Caro lettore, cara lettrice, se questo articolo ti è piaciuto potresti anche lasciarci un commento qui sotto, su FB, su IG, oppure condividerlo tramite il pulsante WhatsApp. Ma solo se ti va. Grazie di essere stato con noi. Foto di copertina Sebastian Coman Photography su Unsplash | Foto 1 di Jeremy Stewart su Unsplash | Foto 3 di camila igisk su Unsplash | Le immagini hanno puro valore illustrativo e non rappresentano i piatti dei ristoranti citati Riproduzione Riservata ©Copyright TuscanyPeople Share: Informazioni sull'autoreMarta PintusBlogger & Ambassador of Tuscany, SEO, Web Editor [fbcomments url="https://www.tuscanypeople.com/migliori-ristoranti-di-pesce-in-provincia-di-livorno/" width="100%" count="on" num="3"]
