13 Ottobre 2023 2023-10-10T10:52:23+02:00 I migliori ristoranti di pesce in provincia di Livorno: il mare che guizza nel piatto TuscanyPeople Marta Pintus Share: 2 / 3 – I migliori ristoranti di pesce in provincia di Livorno: il mare porta in tavola esperienze indimenticabili Trattoria Il Sottomarino – Livorno Se nel 1937 in questo ristorante imperversavano nonno Costantino e nonna Isola, ora c’è il simpatico, gentilissimo, proprietario, Fulvio Bani. Ma da allora il cacciucco mica è cambiato. Lo preparano con quel che trovano al mercato: polpi, seppie, cicale (o scampi), cozze, nocciolino, gattuccio, palombo, gallinella, murena, grongo. Il tutto intinto nel pomodoro e messo sul pane agliato abbrustolito. Il loro segreto? Prepararlo col cuore, senza sottilizzare sul prezzo delle materie prime, che sono sempre freschissime. La Pineta – Marina di Bibbona Luciano Zazzeri è il celebre chef e patron della celeberrima “baracca” sulla spiaggia di Marina di Bibbona, unica stella Michelin della provincia di Livorno. Di questo locale ha parlato addirittura il Financial Time inserendolo nella lista dei migliori ristoranti al mondo. Imperdibili, lo spaghetto alle vongole, la frittura o, a seconda della stagione, il cacciucco, anche se la squisitezza più sublime è forse il bollito di mare. Nonna Isola – Castiglioncello Un tempo era, appunto, nonna Isola la factotum, ora è il nipote Enrico, esperto chef con la sua cucina di mare classica. Nel menu ci sono portate con pesce definito povero, o comunque non comune, come ad esempio ombrine, gallinelle o sgombri, oppure il baccalà da assaggiare sui chitarroni all’uovo. Lo Scoglietto – Rosignano Solvay Se la scoglietto in mezzo al mare è perfetto per lo snorkeling, sulla terraferma sono ottime l’ospitalità, la cucina e la cantina di Claudio Corrieri. Bello ascoltare il suono della risacca mentre si studia il menù che riserva interessanti sorprese. Ben eseguiti gli antipasti di mare, sia caldi che freddi, così come i primi piatti che rispondono in pieno a ciò che ci si attende di gustare a pochi metri dalla battigia. Finisci di scoprire altri fantastici ristoranti di pesce nel livornese a pagina 3 Share: Informazioni sull'autoreMarta PintusBlogger & Ambassador of Tuscany, SEO, Web Editor [fbcomments url="https://www.tuscanypeople.com/migliori-ristoranti-di-pesce-in-provincia-di-livorno/" width="100%" count="on" num="3"]
