Perucà, quando tradizione e fantasia s’incontrano nella magia di San Gimignano Tommaso Baldassini 14/12/2019 Chianti, In Toscana, Ristoranti in Toscana, Wine & Food 1 Commento Tra le storiche vie di San Gimignano si trova il ristorante Perucà, un tempo antico ricovero per i viandanti della via Francigena, adesso...
Chef Antonello Sardi: tutte le virtù del ristorante Virtuoso Stefania Bacchini 09/12/2019 Chef e non solo, Mugello, People Lo Chef Antonello Sardi, 39 anni, fiorentino, firma il menù del ristorante “Virtuoso” all’interno della “Tenuta Le Tre Virtù”, un resort...
L’agronomo Luigi Antonelli e i segreti dell’olivicoltura toscana di qualità Vieri Tommasi Candidi 06/12/2019 Maremma, People, Storie Toscane, Wine & Food Alla Fattoria La Maliosa, abbiamo incontrato l'agronomo Luigi Antonelli che ci ha raccontato tutti i segreti dell'olivicoltura toscana di qualità....
Panettoni, panettoni ovunque. Sì, ma artigianali! Daniela Bardi 04/12/2019 Specialità Toscane, Wine & Food Ah il Natale...il Natale è quel momento dell'anno in cui tutto sembra sospeso e l'atmosfera si riempie di frizzante stupore e lucine colorate. È...
Chef Andrea Mattei, l’Executive Chef dei ristoranti della famiglia Vaiani Stefania Bacchini 02/12/2019 Chef e non solo, People, Versilia Intervista ad Andrea Mattei, Executive Chef dei 5 ristoranti in Versilia della Famiglia Vaiani: Bistrot, Osteria del Mare, The Fratellini's, Pesce...
Nesos, il vino dell’Elba che viene dall’antico mare della Grecia Tommaso Baldassini 30/11/2019 Isola d'Elba, Vini Toscani, Wine & Food 1 Commento Il vino Nesos nasce dalla curiosità e voglia di fare rivivere antichi Miti: produrre il vino che gli Antichi Greci, 2400 anni fa, producevano...
2019: che olio sarà in Toscana? Ce lo spiega A.I.R.O. Vieri Tommasi Candidi 27/11/2019 Wine & Food 1 Commento Olio toscano 2019: scarso livello di produzione in termini di quantità, eccellenza in termini di qualità e proprietà organolettiche. Ricostruiamo...
A lezione dal Prof. Corino: la scienza al servizio del vino naturale tramite la biodiversità Tommaso Baldassini 23/11/2019 Bio & Km zero, Maremma, People, Storie Toscane, Wine & Food 1 Commento Il Professor Lorenzo Corino l’abbiamo già incontrato nel nostro articolo sulla Fattoria La Maliosa, la bella azienda agricola maremmana nella zona...
Stefano Cicalese ci racconta il suo gin toscano: Peter in Florence Stefania Bacchini 20/11/2019 Specialità Toscane, Wine & Food Il mondo degli spirits segna oggi il Rinascimento del gin. C’è un grande fermento per questi distillati, tutti particolari, fatti con...
Una serata al Relais Le Jardin in compagnia del poliedrico Chef Sandro Baldini Daniela Bardi 16/11/2019 Ristoranti in Toscana, Wine & Food In un’epoca dove la sovraesposizione dell’arte culinaria dilaga tra i programmi tv, c’è chi svolge il proprio lavoro con passione e cura,...
Al Borro Tuscan Bistro per il duello più buono che c’è Marta Pintus 13/11/2019 Chianti, Eventi, Ristoranti in Toscana, Wine & Food Affacciato su Lungarno Acciaiuoli a Firenze, il Borro Tuscan Bistro è una realtà variegata, perfetta in ogni sua forma: ristorante, wine bar e...
Il triumvirato rosa del Consorzio per la Tutela dei Vini di Bolgheri Agnese Paternoster 12/11/2019 Eventi, Maremma, Vini Toscani, Wine & Food Alla guida del Consorzio per la Tutela dei Vini di Bolgheri arrivano tre donne forti con il vino nel DNA: Albiera Antinori, Priscilla Incisa della...
Edoardo Tilli: il Bianconiglio-chef di Podere Belvedere e le sue magie culinarie Vieri Tommasi Candidi 11/11/2019 Chef e non solo, Ristoranti in Toscana, Wine & Food 2 Commenti Fare il proprio ingresso nel Podere Belvedere dello chef Edoardo Tilli è penetrare in una dimensione magica. Sembra di essere Neo, nel celeberrimo...
Brunch a Firenze: i 5 migliori luxury brunch per domeniche esclusive Daniela Bardi 05/11/2019 Ristoranti in Toscana, Wine & Food 2 Commenti Ammettiamolo, la domenica è il giorno della settimana che per eccellenza, dedichiamo al dolce far niente. I ritmi sono rilassati, la sveglia...
Giuseppe Mancino: il giovane grande chef stellato de “Il Piccolo Principe” di Viareggio Stefania Bacchini 04/11/2019 Chef e non solo, People, Versilia, Wine & Food 1 Commento A volte rimangono: lo chef Giuseppe Mancino celebra i suoi primi 15 anni al Piccolo Principe, boutique restaurant all’ultimo piano dell’Hotel...
Nelle tenute dell’azienda Ruffino durante la vendemmia: esperienza unica di bellezza e conoscenza Vieri Tommasi Candidi 28/10/2019 Chianti, Storie Toscane, Vini Toscani, Wine & Food 1 Commento Attraversando le vigne delle tenute di Poggio Casciano e Montemasso seguiamo parte dell’affascinante vendemmia toscana dell’azienda Ruffino (in...
Le città del miele: percorsi alla scoperta del miele toscano Agnese Paternoster 22/10/2019 Specialità Toscane, Wine & Food Il viaggio nel mondo del miele toscano parte da un comunissimo supermercato. Scegliete voi quale. Noi, insieme all'associazione Le città del miele...
La Toraia e la Bistecca alla Fiorentina, l’evento più succulento dell’anno Daniela Bardi 08/10/2019 Cucina Toscana, Eventi, Wine & Food A La Toraia, su Lungarno del Tempio a Firenze, nella luce di un crepuscolo settembrino, si è tenuto un evento davvero succulento. Protagonista della...
Firenze e la sua cucina: 10 trattorie tipiche da leccarsi i baffi Daniela Bardi 26/09/2019 Ristoranti in Toscana, Wine & Food 1 Commento Cari fiorentini, se vi chiedessero: "quali sono le trattorie tipiche a Firenze dove mangiare davvero bene", voi cosa rispondereste? Noi abbiamo fatto...
Piatti toscani fantastici e dove trovarli Daniela Bardi 18/09/2019 Cucina Toscana, Wine & Food Chi di voi ha fame? Non parlo di semplice fame, mi riferisco alla voglia di farsi sorprendere da un piatto. Quel particolare languorino che stuzzica...
