14 Aprile 2024 2024-04-15T08:43:19+02:00 Ritornano le serate gastronomico-culturali di Cib’aria nella Beast Gallery di Firenze TuscanyPeople Vieri Tommasi Candidi Share: Nei locali della Beast Gallery in Sant’Ambrogio a Firenze, dal 18 aprile torna Cib’aria con le sue imperdibili serate gastronomico-culturali Cib’aria si svolgerà nella splendida Beast Gallery, luogo d’arte e bellezza nel quartiere di Sant’ Ambrogio a Firenze Riprendono le serate gastronomico-culturali di Cib’aria in giro per il mondo ospitate dalla bellissima Beast Gallery, un luogo attraversato da arte e bellezza nel quartiere di Sant’Ambrogio, a Firenze. Le serate (la prima sarà il prossimo 18 aprile 2024) prevedono corso di cucina (facoltativo) seguito da cena, letture e musiche del paese in cui si viaggia. ATTENZIONE!!!Se desideri ricevere informazioni e prenotare tramite TuscanyPeople, scrivi a [email protected] e riceverai in regalo il grembiule del progetto Cib’aria allarga i nostri orizzonti Cib’aria nasce proprio dalla voglia di allargare gli orizzonti della città guardando alle diversità che ci circondano con curiosità e come mezzo di arricchimento. Le protagoniste e i protagonisti del progetto sono persone entusiaste delle proprie origini, attive nel tessuto cittadino, non per forza chef, ma desiderose di condividere storie e ricette, tra un ballo e un ricordo ad alta voce, in qualità di ambasciatrici e di ambasciatori di una nuova Firenze. La tradizione culinaria fondamentale trait d’union tra culture diverse La tradizione culinaria è uno dei più importanti trait d’union tra culture diverse: la convivialità, il coinvolgimento immersivo dei sensi e la ritualità di ogni ricettario amplificano notevolmente l’esperienza di ogni partecipante. Ecco perché le serate organizzate da Cib’aria prevedono un viaggio a tappe. La prima, di tipo formativo, prevede una breve lezione di cucina condotta dallo chef ospitato; la seconda si struttura sulla degustazione grazie alla cena vera e propria; la terza presenta usi e costumi del Paese protagonista, introducendo i partecipanti alla musica, alla poesia e ad altre suggestioni caratteristiche. Tanti gli eventi in programma: la serata del 18 aprile Si inizia giovedì 18 aprile con un “viaggio” in Turchia, grazie a un corso di cucina alla scoperta delle Meze – i piatti condivisi che legano molti paesi del Mediterraneo -, accompagnate dall’immancabile Raki, tipico liquore all’anice che si usa sorseggiare per ore tra conversazioni di politica e cultura. Durante la serata ci saranno momenti dedicati a musica e a letture. Tra gli autori rappresentati: Elif Shafak, Ahmet Altan e Nazim Hikmet. Dopo cena non può mancare il çay, accompagnato da frutta secca, e un’introduzione al gioco della Tavla (backgammon), una chiave importante per interagire con tante persone nei caffè di tutto il Medioriente. I 2 format della serata del 18 aprile 1° format: Corso di cucina + Cena + Letture e gioco 18.30 Corso di cucina seguito da cena a base di meze e Raki, letture musiche çay e gioco(Beast Gallery in esclusiva per noi, corso di cucina, cena con bevande, letture çay e gioco, ricettario, Playlist della serata) 2° format: Cena + Letture e Gioco 20.30 Cena a base di meze e Raki, letture musiche çay e gioco(Beast Gallery in esclusiva per noi, cena con bevande, letture çay e gioco, Playlist della serata). ATTENZIONE!!!Se desideri ricevere informazioni e prenotare tramite TuscanyPeople, scrivi a [email protected] e riceverai in regalo il grembiule del progetto La serata del 22 maggio La serata del 22 maggio sarà dedicata alla cucina Ottolenghi, dal nome dello chef israeliano di casa a Londra che ha creato questo stile di cucina composto da ricette semplici, di testa e di cuore, di tradizione e di creatività, in cui tutti gli ingredienti sono importanti e compongono una ricchezza infinita di sapori e colori. La serata del 6 giugno Il 6 giugno Cib’aria farà tappa in Svezia, con un corso di cucina in cui saranno protagoniste le amate köttbullar, oltre a dolci a base di cannella. Sarà una serata ricca di sonorità scandinave e di poesie, con un focus speciale sul cinema, vera rivelazione della scena culturale svedese. Un progetto importante per Firenze Grazie al passaparola tra diverse associazioni locali, il format pensato da Elena Pontil si è radicato sul territorio ed è stato accolto con grande interesse. In una città come Firenze è auspicabile un processo di costante integrazione tra le diverse culture che, a differenza del turismo ‘usa e getta’, abitano stabilmente il tessuto urbano. L’eredità storica, culturale e sociale fiorentina può trovare ampio margine di valorizzazione proprio in virtù della feconda contaminazione tra le diverse comunità e le rispettive tradizioni che stanno già contribuendo a plasmare il territorio. ATTENZIONE!!!Se desideri ricevere informazioni e prenotare tramite TuscanyPeople, scrivi a [email protected] e riceverai in regalo il grembiule del progetto ISCRIVITI SUBITO per info Photo Credit: foto di copertina by @mistergustolucamanaglia, piatto thai by effedifood Riproduzione Riservata ©Copyright TuscanyPeople Share: Informazioni sull'autoreVieri Tommasi CandidiScrittore & Ambassador of Tuscany [fbcomments url="https://www.tuscanypeople.com/ritornano-le-serate-gastronomico-culturali-di-cibaria-nella-beast-gallery-di-firenze-2/" width="100%" count="on" num="3"]
