29 Dicembre 2021 2023-01-31T13:45:58+01:00 Capodanno a tutta bolla, purché toscana! TuscanyPeople Martina Tanganelli Share: 4/4 A Maiano un vino bianco spumante e un Demi Sec rosato Montespertoli e la bolla della Tenuta Maiano Chiudiamo la nostra rassegna dedicata ai migliori spumanti toscani per questo Capodanno 2021, con una Tenuta alle porte di Firenze. Siamo a Montespertoli, territorio collinare naturalmente scenografico che si estende tra colline, ripidi pendii e strettissime vallate. Famosissimo per il suo Chianti, vi assicuriamo che anche i due spumanti della Tenuta Maiano, azienda biologica estremamente attenta al rispetto dell’ambiente, meritano la vostra attenzione. Il primo dei due è un vino bianco spumante, la cui presa di spuma avviene in autoclave secondo il Metodo Charmat lungo. Segue poi una maturazione sui lieviti di 6-8 mesi. Affina in bottiglia per 3 mesi ed è un Blanc de Blanc: i vitigni usati sono infatti chardonnay e sauvignon blanc. È un brut – da qui il suo nome Maiano Brut – e si presenta con profumi di fiori bianchi, spezie e note tostate. Al palato è morbido e ben equilibrato. Stefani dal 1888, da trattoria di posta a ristorante gourmet: un salto quantico ben riuscito L’altro vino spumante della Tenuta è invece un Demi Sec rosato da 100% malvasia nera. Presa di spuma di circa due mesi – Metodo Charmat corto – affina esclusivamente in bottiglia. Dal colore cerasuolo, fine nel perlage, al naso ha piacevoli rimandi di frutta rossa e piccole bacche del sottobosco. Spiccati anche i sentori di fiori che ricordano bouganville e viole. Amabile e di buona alcolicità, ha buon sostegno in quanto a freschezza, pur mantenendo una gradevole salinità. Il suo nome? Mio&Tuo. Cari lettori e care lettrici, sarà con quest’ultima bottiglia che saluterete il 2021? Per quale dei migliori spumanti toscani opterete per il brindisi di tutti i brindisi? Vada come vada, noi di TP vi auguriamo un Capodanno più frizzante che mai. Auguri! Riproduzione Riservata @Copyright TuscanyPeople Share: Informazioni sull'autoreMartina TanganelliWine blogger and Ambassador of Tuscany [fbcomments url="https://www.tuscanypeople.com/migliori-spumanti-toscani-capodanno/" width="100%" count="on" num="3"]
