31 Dicembre 2023 2024-01-16T16:56:31+01:00 I 10 migliori cocktail bar di Firenze: mixology da sballo TuscanyPeople Tommaso Baldassini Share: 4 / 4 – I 10 migliori cocktail bar di Firenze: la mixology che stupisce anche quelli che non si stupiscono mai di nulla Manifattura – Piazza di S. Pancrazio, 1 Il concept di Manifattura, regno del bartender Fabiano Fabiani, si concentra solo su etichette italiane, in un contesto assolutamente attuale, con pareti scure e spazi moltiplicati dalle specchiere. I drink celebrano negli ingredienti, anch’essi “italici”, personaggi del calibro di Gabriele D’Annunzio, Monica Vitti, Anna Magnani, Lucio Dalla, Federico Fellini. E tutto questo è dal 2017, anno in cui Manifattura comincia a giocare col concetto di bere italiano (e mangiare altrettanto) in un’atmosfera che omaggia gli anni ’30 e ’40 del secolo scorso. Bitter Bar – Cocktail experience – Via di Mezzo, 28/R Il patron e mixologist Cristian Guitti ha pensato un’esperienza fuori dagli schemi per i suoi ospiti. Il concept è riversare le più raffinate tecniche della gastronomia mondiale nella mixology, sempre però grazie a ingredienti semplici e freschi. L’utilizzo di affumicature, infusioni e prodotti stagionati in botte dona ai drink una bella complessità, ma mai ermetica. Eccezionale la cura per l’estetica del singolo cocktail. Interessante la sezione chiamata “Minimate” che offre la possibilità di assaggiare dei minidrink utili a una più completa mixology experience. La Ménagère – via Dè Ginori, 8/r In origine negozio di casalinghi fondato nel 1896, il più antico della città, oggi La Ménagère è un concept-restaurant con un’estetica shabby chic. Qui i cocktail variano di continuo, aggiornandosi costantemente. La fase sperimentale è incessante, con sempre nuovi abbinamenti e nuove tentazioni di sapori. Insieme ai drink ci sono le tapas d’autore, anch’esse davvero originali e da non perdere. Per approfondire: Chilometri e gradi, viaggio fra i liquori della Toscana Caro lettore, cara lettrice, se questo articolo ti è piaciuto potresti anche lasciarci un commento qui sotto, su FB, su IG, oppure condividerlo tramite il pulsante WhatsApp. Ma solo se ti va. Grazie di essere stato con noi. Foto de Il Locale © Marco Mori-Edoardo Abruzzese/New Press Photo | Foto di copertina Ash Edmonds su Unsplash Riproduzione Riservata ©Copyright TuscanyPeople Share: Informazioni sull'autoreTommaso BaldassiniPublisher, Blogger & Ambassador of Tuscany [fbcomments url="https://www.tuscanypeople.com/i-migliori-cocktail-bar-di-firenze-mixology-da-sballo/" width="100%" count="on" num="3"]
