Osterie veraci nel Chianti? Alcune non le dimenticherete facilmente

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Quali sono le migliori osterie veraci nel Chianti? Ve ne consigliamo alcune di carne e di pesce che a nostro parere entrano nella top 10

1 / 3 – Osterie chiantigiane dove passione e autenticità non mancano

Nel Chianti non è più così facile trovare tavole ancora genuine. Si tratta di un’area ormai “VIP”, in cui da anni transita un turismo di fascia molto alta, tanto che l’offerta ristorativa si è inevitabilmente adeguata. Tuttavia esistono dei ristoranti con le stigmate dell’autenticità, qualcosa che è loro consustanziale e che si portano dietro nel tempo. In alcuni casi indossano una veste aggiornata e un po’ più raffinata, in altri casi, invece, l’attività rispecchia l’idea originaria, non di rado a conduzione familiare, e con pochi orpelli, animata però da tanta passione e veracità.

Ecco quindi i suggerimenti di TuscanyPeople.

La Trattoria del Pesce, a San Casciano in Val di Pesa

Nel comune di San Casciano in Val di Pesa – bel borgo nella città metropolitana di Firenze -, affacciata sulla Via Cassia tra il capoluogo e Siena, nella frazione di Bargino, troviamo una trattoria a conduzione familiare dove la cordialità è d’obbligo, ma con un pizzico d’eleganza. Lavorano pescato freschissimo, e di grande qualità, e puntano sui sapori semplici della tradizione marinara toscana, ma non solo. Il menu cambia molto spesso.

Gli antipasti spaziano tra moscardini in umido, polenta fritta e il gran tegame di molluschi e crostacei. Come primi, segnaliamo l’immarcescibile risotto ai frutti di mare e i ravioli ripieni di pesce bianco e spinaci con crema di capesante, porcini e tartufo. Tra i secondi, proposte gratinate e la grigliata mista, leitmotiv da anni che mette d’accordo tutti.

Continua a scoprire le osterie chiantigiane autentiche a pagina 2

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Informazioni sull'autore

Tommaso Baldassini

Publisher, Blogger & Ambassador of Tuscany