Macelleria Soderi: i piaceri della carne Vieri Tommasi Candidi 8 Marzo 2025 Storie Toscane, Visual Storytelling, Wine & Food 1 Commento A Firenze, in San Lorenzo, all’11 rosso della Piazza del Mercato Centrale, c’è la storica Macelleria Soderi che da oltre 200 anni offre solo...
I Salt Bae toscani? Forse non così famosi nel mondo, ma di grande qualità Tommaso Baldassini 7 Marzo 2024 Cucina Toscana, Ristoranti in Toscana, Specialità Toscane, Wine & Food La bistecca è uno dei piatti tipici della Toscana, ma c'è uno chef turco che l'ha resa famosa nel mondo. Vi raccontiamo la storia di Salt...
I beccai: una storia lunga 700 anni che ha ancora una lunga storia Vieri Tommasi Candidi 30 Aprile 2021 Storie Toscane, Wine & Food 1 Commento È a Firenze, agli inizi del ‘300, che nasce la vera figura del macellaio, detto, all’epoca, carnaiuolo o beccaio. Viaggio alla scoperta di un...
Prosegue il nostro viaggio nel gustoso mondo di TuscanBurger Vieri Tommasi Candidi 29 Gennaio 2021 Cucina Toscana, Wine & Food TuscanBurger è il nuovo libro di Marco Gemelli e Lorenzo Gagliano ci accompagna alla scoperta dei migliori hamburger della Toscana, dai produttori...
Misteri e segreti della carne: dal taglio alla cottura Tommaso Baldassini 3 Gennaio 2020 Specialità Toscane, Wine & Food Oggi parliamo di tagli della carne con uno dei maximi esperti in materia, almeno sul territorio fiorentino: Alessandro Soderi, la cui famiglia da...
Cos’è che crea ricchezza e valore aggiunto? TuscanyPeople sta con Piero Angela Tommaso Baldassini 17 Novembre 2019 People Qualche tempo fa Piero Angela ha rilasciato una dichiarazione riguardante cosa realmente crea valore aggiunto in un paese. Ha parlato di innovazione,...
I segreti rivelati della bistecca alla fiorentina Tommaso Baldassini 26 Luglio 2018 Cucina Toscana, Specialità Toscane, Storie Toscane, Wine & Food 2 Commenti Ad oggi, riguardo la preparazione della bistecca alla fiorentina, non c’è un libro né un disciplinare che detti regole certe su come dovrebbe...
Un blog su Firenze in un magazine sulla Toscana Alessio Mariani 20 Marzo 2017 In Toscana, Lifestyle 6 Commenti Avete presente le matrioske, le bambole russe che al loro interno nascondono bambole identiche di dimensioni sempre più piccole? Ecco, TuscanyPeople...
