Brunello vs Rosso di Montalcino: chi vincerà? Ma la risposta non è più scontata

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3 / 3 – Si riaprirà l’Albo del Rosso?

Si potrebbe riaprire l’albo dei vigneti del Rosso

A questo punto il presidente del Consorzio del Brunello di Montalcino, Fabrizio Bindocci, si fa una domanda: “Ci stiamo interrogando se non sia giunto il momento di riaprire l’Albo del Rosso: in un contesto di crescita della domanda è forse necessario aumentare la massa critica della Doc per evitare che i clienti si rivolgano altrove, visto che non sussiste scarsità di prodotto. È un passaggio importante, del quale discuteremo serenamente con i soci”. Se si considera che questo Consorzio è molto conservativo rispetto al potenziale produttivo – da 26 anni non viene alterato il numero di ettari vitati del Brunello di Montalcino e, anzi, è consuetudine diminuire volontariamente ogni anno le rese previste –, una simile scelta sarebbe quantomeno sorprendente.

Tornando quindi al Wall Street Journal e alla sua provocazione, se le cose andassero come ventilato dal Consorzio, non si tratterebbe solo di tempo e di soldi a favorire un vantaggio del Rosso sul Brunello, ma anche della quantità di prodotto. Una bella sfida che seguiremo con vivo interesse.

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Agriturismi:

Tenuta CastelGiocondo dei Frescobladi (antica, maestosa e dominante, una roccaforte ricca di fascino e storia); Paradiso di Cacuci (residenza tradizionale situata tra i vigneti della famiglia Cacuci); Casanova di Neri Relais (il bel relais della famiglia Neri, composto da un antico casale e da un vecchio fienile sulla sommità di un’incantevole collina); Mastrojanni Wine Relais (relais esclusivo per chi desidera eccellenza, silenzio e relax); Il Burellino (wine resort di charme in un incantevole borgo medioevale);

Trattorie/Osterie veraci:

Enoteca Osteria Osticcio (cucina tradizionale in esecuzione raffinata, solida e creativa); Albergo Ristorante Il Giglio (cucina della tradizione ma reinterpretata con rispettosa fantasia); Trattoria Il Pozzo (cucina casereccia, del tipo buono, di cui non ci si stanca mai); Vineria Le Potazzine (gusto e semplicità senza affettazione e ridondanze, coi vini che sono l’ovvio cavallo di battaglia, visto il nome); Trattoria Il Leccio (locale rusticamente elegante e piatti della tradizione con un pizzico di fantasia).

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Foto di Biljana Martinić su Unsplash

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Informazioni sull'autore

Vieri Tommasi Candidi

Scrittore & Ambassador of Tuscany