18 Gennaio 2024 2024-01-16T17:30:54+01:00 Ristorante El Inca a Firenze: tutta la bellezza enogastronomica del Perù TuscanyPeople Vieri Tommasi Candidi Share: 4 / 4 – Malbec e dolci per celebrare un bel Natale italo-peruviano in bellezza Il Malbec 2021 di Intipalka accompagna l’arrosto di maiale Il terzo e ultimo vino che degustiamo è il Malbec 2021 di Intipalka. Di un bel colore limpido rosso rubino, al naso si percepiscono sentori eleganti, frutti rossi, amarena, prugna, note floreali di viola, intenso. Al palato è fresco, tannini morbidi, eleganti, vellutati, acidità equilibrata, senz’altro il migliore dei due rossi peruviani degustati, ma c’è da dire che stasera tutti i vini sono interessanti e rappresentano senz’altro una piacevole scoperta nell’ampio panorama vitivinicolo internazionale. Quanto all’arrosto di maiale, viene marinato per 24 ore con aglio, cumino, e altre spezie, e cotto in forno per 3 ore. Come contorno ha delle crocchette di manioca. Piatto interessante, ben composto, con sapori equilibrati. Dulcis in fundo: ciambella e bevanda al mango Per celebrare degnamente questo bel Natale italo-peruviano arrivano 2 delizie squisite: ciambella di patata dolce con chiodi di garofano, cannella e anice, e un liquore al mango. Entrambi un’ira di Dio di bontà. E non scherziamo. La nostra interessantissima esperienza a El Inca finisce qui, ma il ristorante no, lui vi aspetta sempre per un pasto diverso, accattivante, originale, come una musica esotica che ci attrae con la sua raffinata bellezza. Per approfondire: Ristoranti con giardino a Firenze e dintorni: mangiare nella freschezza della natura Caro lettore, cara lettrice, se questo articolo ti è piaciuto potresti anche lasciarci un commento qui sotto, su FB, su IG, oppure condividerlo tramite il pulsante WhatsApp. Ma solo se ti va. Grazie di essere stato con noi. Foto di copertina Alexander Schimmeck su Unsplash Riproduzione Riservata ©Copyright TuscanyPeople Share: Informazioni sull'autoreVieri Tommasi CandidiScrittore & Ambassador of Tuscany [fbcomments url="https://www.tuscanypeople.com/ristorante-peruviano-el-inca-a-firenze/" width="100%" count="on" num="3"]
