26 Settembre 2019 2023-01-09T15:38:03+01:00 Firenze e la sua cucina: 10 trattorie tipiche da leccarsi i baffi TuscanyPeople Daniela Bardi Share: Guida alle 10 trattorie fiorentine in centro e nei dintorni dove mangiare piatti tipici toscani in ambienti informali, sorseggiando ottimi vini toscani. 10 trattorie tipiche a Firenze dove mangiare davvero bene, sia in centro che nei dintorni Un antico detto popolare recita: “Fiorentini mangia fagioli, lecca piatti e ramaioli” e non ha tutti i torti, perché è risaputo: a noi fiorentini piace mangiare, e soprattutto, piace mangiare bene! E se qualcuno vi chiedesse un consiglio circa quali sono le trattorie tipiche a Firenze dove mangiare davvero bene, cosa rispondereste? Esistono luoghi, a cui si è particolarmente affezionati e che riescono a farci sentire come a casa, dove i piatti gustati sono portatori sani di felicità. Anche noi di TuscanyPeople, abbiamo stilato il nostro elenco speciale di trattorie tipiche a Firenze dove mangiare bene e sentirsi a casa e vogliamo condividerle con voi in un tour gastronomico per Firenze e dintorni. Mettetevi comodi, la lista è molto accattivante. Per approfondire: Tour del gusto: 7 trattorie a Firenze in 7 giorni Trattoria Sergio Gozzi All’ombra dell’incantevole Basilica di San Lorenzo nella piazza omonima, tra i colorati ed affollati banchi del mercato, si trova la storica Trattoria Sergio Gozzi. Conserva l’affascinante gusto retrò del rustico toscano, tra soffitti a volta, lampadari in ferro battuto e tavoli con piano in marmo del 1800. Anche l’insegna è quella originale del 1946. Lasciatevi conquistare dal clima informale e la contagiosa familiarità dello staff. Il menù preserva piatti tipici della tradizione toscana. Piccola confidenza: si vocifera che oltre alla bistecca, i ravioli al ragù di chianina siano squisiti. Ma ricordate, è aperto solo a pranzo. Trattorie tipiche a Firenze: Da “Il Latini” Secondo locale del nostro elenco delle 10 trattorie tipiche a Firenze dove mangiare bene è la Fiaschetteria Il Latini, in pieno centro storico e menzionata anche nella Guida Michelin. L’aspetto è quello classico che contraddistingue le trattorie toscane. Ambiente schietto, stampe vintage alle pareti e prosciutti appesi ovunque, che solo guardandoli stimolano l’appetito. Assolutamente da provare: la ribollita, gli arrosti e la Regina indiscussa della tavola fiorentina: la Bistecca. Terminando con cantucci e Vin Santo, sarete completamente appagati. Trattoria Marione In posizione strategica per la “Firenze bene”, in prossimità di Via della Vigna e Via Tornabuoni, la Trattoria Marione si sviluppa su due livelli, e al suo interno ha tutto quello che ci si aspetta da una trattoria toscana. Clima allegro ed informale, pavimento in cotto, travi a vista, volte in mattoni e gli immancabili salumi che scendono dal soffitto. Il menù è variegato quanto gustoso, apprezzato per i succulenti tagli di carne e le etichette mai scontate. Ed i primi? Pappardelle al cinghiale, ed è subito Paradiso! Osteria Tripperia Il Magazzino Il nostro tour tra le 10 trattorie tipiche a Firenze dove mangiare bene, ci porta nel cuore dell’Oltrarno: qui ci troviamo nell’Eden del cibo più antico della tradizione, siamo arrivati all’Osteria Tripperia Il Magazzino. Trippa e lampredotto fanno da padroni, in un ambiente genuino e familiare in perfetto stile toscano. Sono presenti piatti tipici con uno sguardo volto all’innovazione. Sapori unici, come gli incredibili ravioli con ripieno di lampredotto, e la geniale idea del sushi di lampredotto. Leggi anche: Ristorante-bisteccheria Gustavino: cuore toscano nel cuore di Firenze Osteria Antica Mescita – San Niccolò Spostiamoci nel seducente quartiere di San Niccolò. L’osteria mantiene l’atmosfera delle antiche mescite: bancone in legno, mattonelle bianche alle pareti e numerose bottiglie di vino in bella vista. Nasce come stazione di dazio del vino Chianti e nei primi del 1800 si trasforma in mescita e vendita di prodotti alimentari. Dopo la tragica alluvione del 1966 le cantine furono inondate, e seguirono minuziose operazioni di recupero. Fu così rinvenuta la cripta dell’adiacente Chiesa di San Niccolò in stile romanico, oggi adibita a suggestiva saletta dove pasteggiare. Basterebbe questo per far visita all’Antica Mescita, ma preferiamo menzionare la verace cucina casalinga toscana, le zuppe tipiche e le gustose proposte giornaliere dello chef. Non trascuriamo che essendo mescita, c’è l’imbarazzo della scelta dei vini. Trattorie tipiche a Firenze… Ristorante del Fagioli Autentico quanto folcloristico, con vera cucina tradizionale. Probabilmente sono questi i requisiti peculiari per cui la Guida Michelin, ha scelto di segnalare il Ristorante del Fagioli. Si respira e si gusta la vera toscanità, dalla pappa al pomodoro fino alla ricca proposta di carni. Provare per credere. Aperto solo a pranzo dal lunedì al venerdì. Ristorante Perseus In prossimità del centro storico vicino Piazza della Libertà, c’è il Ristorante Perseus, un vero must del nostro elenco di trattorie tipiche a Firenze dove mangiare davvero bene. Con il suo tratto rustico, si è accolti fin dall’ingresso da cascate di trecce d’aglio, peperoncini e frutta, appese al soffitto o ben disposte, tripudio di colori che mettono di buon umore. Le sale pullulano di oggetti, quadri e affreschi in classico stile rurale. Il gradevole profumo di griglia che pervade l’ambiente, fa presagire quale sia il piatto forte: la bistecca. Il menù rispetta la tradizione culinaria toscana, dal gusto deciso, intenso e sincero. E mi raccomando non chiedete la bistecca ben cotta, al Perseus viene servita esclusivamente al sangue. Una cosa è certa: vi alzerete dal tavolo sazi! Leggi anche: Bistecca alla Fiorentina: come nasce, come si cucina, come si mangia! Trattoria Il Vecchio Cigno Lasciamo il centro e raggiungiamo la zona di Varlungo sulle rive dell’Arno, fermandoci a gustare i piatti della Trattoria Il Vecchio Cigno, che evocano alla memoria tradizioni semplici e genuine. L’ospitalità regna sovrana, in ambiente conviviale. Impossibile resistere al menù fisso, composto da bistecca fumante ed antipasti misti toscani. Porzioni gustose e generose. Trattorie tipiche a Firenze: Trattoria Da Burde In zona periferica in Via Pistoiese, sorge la rinomata Trattoria Da Burde che affonda le sue origini fin dal 1901. Entrare in questo locale è un’esperienza da vivere: pareti rivestite in legno, bottiglie ordinatamente disposte e numerosi quadri ed oggetti, sono segni distintivi di un fiero passato di tradizione. L’ampio menù di piatti tipici è arricchito da abbinamenti internazionali, conferiti da etichette che spaziano oltre il territorio italiano. Propone preparazioni quasi impossibili da trovare, come la Carabaccia e la Francesina. Stracotti, arrosti, lampredotto e l’irrinunciabile fiorentina, tra i piatti distintivi della struttura. Se volete recarvi Da Burde a cena, segnatevi che è aperto solo il venerdì. Leggi anche: Scopri quali sono i piatti tipici fiorentini vegetariani, tra cui la Carabaccia Osteria del Milione Stanchi del traffico cittadino, o semplicemente desiderosi di mangiare in collina? Ammirate il panorama nell’atmosfera rustica e romantica dell’Osteria del Milione a Scandicci. La tradizione toscana si riscontra in ogni pietanza. Specializzato nelle carni alla griglia. Se volete terminare con un dolce ricordo, consigliamo la torta cioccolato e pere. Cari fiorentini, siete d’accordo con il nostro elenco delle 1o trattorie tipiche a Firenze dove mangiare davvero bene? Fateci sapere! E voi, cari lettori che non avete mai mangiato in una di queste trattorie, venite a provarle! Riproduzione Riservata ©Copyright TuscanyPeople Share: Informazioni sull'autoreDaniela BardiBlogger, Photographer & Ambassador of Tuscany [fbcomments url="https://www.tuscanypeople.com/trattorie-tipiche-a-firenze-dove-mangiare/" width="100%" count="on" num="3"]
