Un vigneto sul tetto del nuovo aeroporto di Firenze e… altre vigne eroiche toscane

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3 / 4 – La viticoltura eroica in Toscana: Isola d’Elba e Isola del Giglio

Viticoltura eroica all’Isola d’Elba

All’Elba si produce Elba Bianco DOC, ricavato da uve Trebbiano toscano per almeno il 50%, Ansonica e Vermentino, da soli o congiuntamente fino a un massimo del 50%.
Quindi l’Elba Ansonica con un minimo dell’85% di questo uvaggio; l’Elba Rosso con un minimo di Sangiovese del 60%. Una eccellenza è l’Elba Aleatico Passito Docg che si ricava dalle uve aleatico 100%, particolarmente selezionate e sottoposte ad appassimento all’aria.

Arrighi – Isola d’Elba

Nostra vecchia e graditissima conoscenza, Arrighi è tradizione e innovazione insieme. Vinifica vitigni autoctoni e identificativi del territorio come l’Ansonica e l’Aleatico, ma anche un blend di Sangiovese, Syrah e Sagrantino, come il Tresse, addirittura in anfore di terracotta. Stesso affinamento per il Viognier, con tutta la potenza della frutta.

Per non parlare del Nesos – e qui siamo nella viticoltura super-eroica – vino fatto da uve di ansonica immerse in mare, all’esterno del porto di Porto Azzurro, per 5 giorni, protette da ceste di vimini e tenute insieme da un sistema di nasse e boe.

Per approfondire: Nesos, il vino dell’Elba che viene dall’antico mare della Grecia

Tenuta delle Ripalte – Isola d’Elba

Solo 15 ettari di vigneto, esposti a sud, abbracciati dal mare della “Costa dei Gabbiani”: qui, su terreni di origine vulcanica, si coltivano Aleatico, Alicante e Vermentino.

Ma è soprattutto il primo, vitigno principe dell’Isola d’Elba, che dà le maggiori soddisfazioni alla Tenuta delle Ripalte, non solo in versione passito, ma anche in rosato e nella versione Aleatico brut rosé, intrigante mix di aroma, acidità e bollicine.

Finisci di scoprire i vignaioli eroici in Toscana a pagina 4

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Informazioni sull'autore

Vieri Tommasi Candidi

Scrittore & Ambassador of Tuscany