18 Giugno 2023 2023-06-13T15:06:38+02:00 I migliori ristoranti di pesce in provincia di Lucca: 7 perle gourmet che sanno di mare TuscanyPeople Marta Pintus Share: 3 / 4 – I migliori ristoranti di pesce in provincia di Lucca: una tradizione che migliora ogni anno Franco Mare – Marina di Pietrasanta – 1a stella Michelin La famiglia Stefanini, già nel settore balneare, nel 2005 apre il ristorante Franco Mare sotto la direzione di Davide e Nicola (sommelier). Salotto d’ingresso, sala ristorante, piscina, altro salotto e poi la spiaggia: in altre parole un raffinato stabilimento balneare tipicamente versiliano, che offre una ristorazione di alto livello. In prevalenza piatti di mare, il cuoco rilegge i classici della cucina ittica in versione moderna, con un occhio particolarmente attento alle presentazioni. Una peculiarità è la barca di proprietà del capofamiglia, Andrea, che con licenza di pescatore professionista rifinisce con catture freschissime e locali il sistema di approvvigionamento della cucina. Per approfondire: Da Marina di Carrara a Livorno: viaggio sulla costa settentrionale della Toscana Teresita by Giardino di Mari – Viareggio Lo chef versiliese Daniele Angelini – 2 stelle Michelin, la prima al Bistrot di Forte dei Marmi, nel 2011; la seconda al Parco di Villa Grey, nel 2020 – si unisce alle sorelle Palagi, Moana e Valesca, già titolari del Ristorante Giardino di Mari. Tra i migliori ristoranti di pesce della zona, direttamente sulla passeggiata di Viareggio, comodamente a bordo mare, mette in mostra ambienti signorili per una proposta di qualità con l’accento sui crudi e sui crostacei. Il pescato del giorno – con sapienza lavorato dall’ottimo chef – è decisamente consigliato. Finisci di scoprire la nostra selezione di ristoranti di pesce in provincia di Lucca a pagina 4 Share: Informazioni sull'autoreMarta PintusSEO Content Strategist, Editor, Ambassador of Tuscany [fbcomments url="https://www.tuscanypeople.com/migliori-ristoranti-di-pesce-in-provincia-di-lucca/" width="100%" count="on" num="3"]
