Come va la raccolta dell’olio EVO 2023 in Toscana? E il costo qual è?

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2 / 3 – I pionieri toscani degli uliveti intensivi e superintensivi

Il gruppo Antinori con a capo Renzo Cotarella

Tra i primi ad avviare un progetto simile è stato, cinque anni fa, il gruppo vinicolo Antinori che – come spiega l’amministratore delegato Renzo Cotarella – ha piantato in Maremma 80 ettari di oliveti intensivi con una densità di circa 500 piante per ettaro. Deciso a fare olio Igp Toscano, Antinori ha utilizzato varietà toscane, le uniche ammesse dal disciplinare.

Per approfondire: Le principali zone di produzione dell’olio in Toscana: qualità diffusa

Gli uliveti intensivi dei Frescobaldi

Anche Frescobaldi ha avviato un progetto di oliveti intensivi che Matteo Frescobaldi definisce “filari come vigneti”. Dal 2018 sono stati piantati 50 ettari, e se ne pianteranno altrettanti nei prossimi tre anni. L’obiettivo, anche in questo caso, è facilitare l’automazione della raccolta e aumentare la produzione.

Il  progetto più grande è quello di ArteOlio

Ma il progetto più grande è quello di ArteOlio, Pmi innovativa fondata a Grosseto nel 2019 proprio per produrre olio italiano di qualità da coltivazioni superintensive, con varietà toscane e anche spagnole. Il progetto prevede di impiantare 700 ettari grazie a una dotazione finanziaria della società che supera i 22 milioni di euro.

Altri progetti in via di realizzazione sono quello del gruppo Monini e quello guidato dall’imprenditore Rocco Delli Colli che, dopo aver piantato un oliveto intensivo a Campagnatico, ne sta avviando uno da 200 ettari a Scarlino, oltre ad avere in programma anche un terzo oliveto intensivo a Orbetello, tutti con varietà autoctone.

Per approfondire: La storia dell’olio in Toscana: una lentissima ma inarrestabile ascesa

Ma cosa ne pensa la Regione Toscana?

Anche la Regione Toscana sembra concordare con la nuova linea, e finora ha dato priorità alle varietà autoctone nell’accesso ai contributi del Piano di sviluppo rurale. Semmai i timori principali sono legati al consumo di acqua, alla tutela della biodiversità, alla durata delle piante superintensive e al paesaggio: coltivare piante più basse che formano filari come le vigne, e soltanto in pianura, cambierà la tipica morfologia toscana?

In attesa che gli uliveti intensivi producano i loro effetti sui prezzi, quanto costa l’olio toscano oggi? Vai a pagina 3

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Redazione TuscanyPeople

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