3 / 4 – Attaccato al podio, un altro ristorante toscano

Il quarto posto va al Portanova Hosteria Enoteca di Colle Val d’Elsa

Appena fuori dal podio, ecco Portanova Hosteria Enoteca di Colle Val d’Elsa, un mix di storia e modernità, musica e gastronomia.  Situata in posizione strategica, tra le antiche mura di Porta Nuova, principale via di accesso al centro storico di Colle, l’Hosteria accoglie i propri clienti in una suggestiva location nel cuore delle antiche torri di guardia.

Dalla carne al pesce, quelle dello Chef Lorenzo Somigli sono vere e proprie creazioni artistiche che oscillano tra innovazioni gastronomiche e piatti tipici tradizionali, con la costante stella polare della freschezza e della stagionalità dei prodotti utilizzati.
La cantina offre una vasta gamma di etichette che vedono un’attenzione particolare alle produzioni di qualità toscane.

Per approfondire: Colle Val d’Elsa, il borgo toscano più (ingiustamente) ignorato dal turismo

Dessert del locale Portanova Hosteria Enoteca di Colle Val d'Elsa, al quarto posto della Top100 di The Fork

Toscana e Lazio al top del top della classifica dei migliori ristoranti secondo The Fork

In generale sono i ristoranti di Toscana e Lazio a comparire con più assiduità nell’elenco (18 indirizzi ciascuno), seguiti dalla Lombardia (17 ristoranti in Top 100) mentre tra le città con più ristoranti in lista ci sono Roma, Milano, Firenze e Torino.

Vuoi sapere come fa The Fork a stilare la classifica delle Top100? Vai all’ultima pagina e scoprilo!

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Tommaso Baldassini Editore
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