8 Dicembre 2018 2018-12-14T16:34:14+01:00 La Toscana ai TripAdvisor Travellers’ Choice Restaurants TuscanyPeople Agnese Paternoster Share: La Toscana ai TripAdvisor Travellers’ Choice Restaurants “E’ una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano.” – Alain Ducasse La cucina è una democrazia. Sopratutto nell’era del 2.0, del digitale. Ogni persona può annusare, inspirare, assaggiare un piatto e darne un giudizio. Senza saperne niente, con amore, con voglia di criticare. Con un po’ di sana polemica toscana. E nell’era della democrazia culinaria, TripAdvisor rappresenta una “cabina elettorale” dove il voto non è segreto, ma da cui esce sempre un vincitore…o più vincitori. La Toscana è nella top 10 dei ristoranti di lusso e di fascia media nei TripAdvisor Travellers’ Choice Restaurant 2018 (ammettiamolo: noi di TuscanyPeople non avevamo molti dubbi…si sa, l’amore è l’amore, che ci volete fare?). La Bottega del Buon Caffè – Firenze Fra i ristoranti di lusso spicca, sul Lungarno Cellini a Firenze, La bottega del Buon Caffè. Al settimo posto di una classifica guidata dall’inarrestabile Villa Crespi con il suo chef Antonino Cannavacciuolo, il ristorante toscano ha una media dell’81% di recensioni eccellenti sulla piattaforma. Leggendo le recensioni si parla di esperienza inarrivabile, di clienti coccolati in ogni modo possibile, di palati soddisfatti e di un ottimo abbinamento di vini. E, come ben sapete, noi di TuscanyPeople abbiamo molto a cuore la soddisfazione dei 5 sensi. Il ristorante stellato Michelin, guidato dallo chef Antonello Sardi, ha una filosofia ben precisa. “Autenticità e onestà sono gli ingredienti alla base di ogni piatto” e, se è vero che un buon piatto è composto sopratutto dall’immaginazione, basta leggere alcuni passi del menù per farci venire l’acquolina in bocca. Cappelletti fatti in casa con piccione, burro e timo e la Ricciola servita in tre modi (tartare, ventresca, filetto), con cipolline, asparagi e cipolle caramellate promettono di essere al centro di queste Festività del 2018. E se avete a cuore il biologico, non temete: gli ingredienti derivano, per la maggior parte, dall’orto di Borgo San Pietro. La Taverna di San Giuseppe Al quinto posto, in Via Duprè a Siena, troviamo La taverna di San Giuseppe che promette di farvi conoscere il territorio….mangiandolo! Matteo e Marco rappresentano le due anime del locale che mixa tradizione e creatività in puro stile toscano, mescolando ingredienti antichi e moderni in una location magica del 1100: un ritorno al passato con lo sguardo al futuro, una coccola che abbraccia tutti i sensi. La cantina si trova all’interno di una casa etrusca scavata nel tufo e picchiettata a mano e ospita più di 600 etichette, adatte a soddisfare ogni tipo di piatto e di sete. I’ Tuscani 2 Per i ristoranti di fascia media la Toscana fa da padrona ai Tripadvisor Travellers’ Choice Restaurants. Al secondo posto della classifica troviamo I’ Tuscani 2 in Via de Federighi a Firenze con i loro salumi, la carne limousine dell’alto Mugello e la loro chianina. Una delizia per il palato, ma ricordate! La bistecca va mangiata alta e al sangue. Non fate arrabbiare i fiorentini, son teste dure (leggete qui i segreti rivelati del Soderi, macellaio del Mercato Centrale da innumerevoli generazioni, su come si cucina una vera bistecca alla fiorentina) Non siete amanti della ciccia? L’entroterra della Toscana è così, lo sappiamo. Ma in una democrazia ogni gusto è rappresentato e, se siete amanti del pesce, non disperate. Abbiamo la soluzione. Gianni il Pugliese Al nono posto di questa classifica troviamo il ristorante Da Gianni (conosciuto come Gianni il Pugliese) a Portoferraio, nella bellissima Isola d’Elba. Il viaggio in traghetto varrà le squisitezze che da 40 anni si preparano in questo ristorante a conduzione familiare. La bontà del pesce fresco, scelto ogni mattina, si mescola alla tradizione pugliese. La Toscana incontra la Puglia, le orecchiette incontrano il pesce e l’olio EVO toscano. Un connubio unico che è stato decisamente apprezzato. E, se amate qualcosa in modo particolare, potrete acquistarlo e portarvelo a casa. Non assicuriamo che il risultato sia lo stesso: amore, tradizione ed esperienza sono ingredienti non replicabili, ma con un poco di pazienza avrete delle ottime basi di partenza. La Toscana ai TripAdvisor Travellers’ Choice Restaurants Questi angoli di Toscana sono stati premiati e, come in ogni democrazia, qualcuno non sarà d’accordo, ma…ambasciator non porta pena. Ai prossimi TripAdvisor Travellers’ Choice Restaurants vogliamo vedere la Toscana ancora più in alto, vogliamo vederla spodestare il grande (in tutti i sensi) Antonino e il suo meritatissimo primato. Quindi: alle urne! Scrivete, raccontate le vostre esperienze culinarie. Su TripAdvisor e…perché no? Anche su TuscanyPeople! In fondo, noi della Redazione, siamo non solo degli ultras della nostra regione, ma anche degli ottimi buongustai ( “E’ meglio regalarle un vestito che portarla a cena fuori” diceva mia nonna). Aspettiamo i vostri commenti e l’appuntamento è al prossimo anno per una nuova edizione dei Premi di TripAdvisor…. commentati e presentati da TuscanyPeople. Passo e chiudo! Riproduzione Riservata ©Copyright TuscanyPeople Foto 2 ©LaBottegaDel BuonCaffè – Foto 3 ©I’Tuscani2 Share: Informazioni sull'autoreAgnese PaternosterBlogger & Ambassador of Tuscany [fbcomments url="https://www.tuscanypeople.com/tripadvisor-travellers-choice-2018/" width="100%" count="on" num="3"]
