Wine Safari in Toscana: nuova suggestiva tendenza

3 / 3 – Wine Safari chiantigiani: terra madre di bellezza e bontà

Wine Safari nel Chianti

Nel Chianti esiste la possibilità di Wine Safari di durata variabile. La Wine Safari Experience inizia in genere con un suggestivo tour in Jeep alla scoperta dei vigneti. Tra i filari si imparano i segreti della cura dell’uva e della vite, oltre che le tecniche per una produzione di qualità. Gli ospiti si immergono in un vero e proprio viaggio all’avventura, vento tra i capelli, in mezzo alle stradine sterrate che collegano gli ettari di terreno vitato. Durante le soste in genere si assaggiano i vini che provengono dalla vigna presso cui ci siamo fermati. In alcuni casi le degustazioni sono più ampie e vi sono abbinate piccole delizie locali.

Una volta terminato il Jeep tour, il viaggio prosegue quasi sempre in cantina, con la visita alle sale di fermentazione, di invecchiamento e alla barriccaia, dove gli ospiti entrano in contatto con gli ambienti in cui i vini prendono corpo, e in genere assaggiano un vino in anteprima direttamente dalla barrique.

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Chianti Wine Safari organizzata dalla agenzia WalkAbout Florence

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Strutture ricettive

Borgo Argiano (a Castelnuovo Berardenga, elegante ed esclusivo wine resort); La Pietra del Cabreo (a Greve in Chianti, relais di charme della famiglia Folonari); Castello La Leccia (a Castellina in Chianti, un borgo medievale con un castello dell’XI° secolo); Wine Resort Dievole (a Vagliagli, splendido resort in 600 ettari di terreno); Villa La Petraia (a Panzano in Chianti, un’antica villa restaurata dove trovare relax e confort).

Ristoranti

Antica Macelleria Cecchini (a Panzano in Chianti, ecco il macellaio più famoso del mondo che serve carne sublime); Albergaccio di Castellina (cucina toscana, attualizzata per renderla più adatta a un gusto contemporaneo); Il Pievano (a Gaiole in Chianti, 1a stella Michelin, in un convento millenario, lo chef di origine greca propone una cucina equilibrata con un delicato tocco mediterraneo); Osteria di Passignano (1a stella Michelin, parte dell’universo Antinori, la cucina del giovane chef mantiene un solido contatto col territorio e col suo prodotto principale, il vino); Poggio Rosso (a Castelnuovo Berardenga, 1a stella Michelin, il ristorante del lussuoso albergo Borgo San Felice sposa con eleganza e contemporaneità le tradizioni regionali).

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La macelleria di Dario Cecchini, e i suoi 4 ristoranti, sono uno dei fulcri della vita di Panzano nel Chianti, paese nel cuore della Toscana

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Foto Chianti Wine Safari @WalkAboutFlorence |