50 anni di Sassicaia. Ilaria Tachis: vino di sostanza, come mio padre

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Intervista a Ilaria Tachis, produttrice vinicola, figlia del grande enologo Giacomo Tachis, in occasione dell’anniversario dei 50 anni del Sassicaia

1/4 80 anni dall’idea geniale di Mario Incisa della Rocchetta

50 anni di Sassicaia: mezzo secolo di pura eccellenza

Il mitico Sassicaia compie 50 anni. La prima annata fu il 1968, la prossima a uscire sarà la vendemmia 2018.  

Mezzo secolo di Sassicaia

Mezzo secolo per questo mito dell’enologia, e un’ottantina d’anni, circa, da quando, nei primi decenni del secolo scorso, il marchese Mario Incisa della Rocchetta, appassionato di bottiglie francesi, notando una somiglianza morfologica tra il territorio di Bolgheri e quello di Graves, a Bordeaux, importò dai Duchi Salviati, a Migliarino, alcune barbatelle di cabernet sauvignon e cabernet franc, piantandole nella sua Tenuta San Guido e dando origine a uno dei più grandi vini italiani.

Minimo 80% di cabernet sauvignon con l’aggiunta di quantità variabili di cabernet franc, il Sassicaia detiene un primato: è il primo vino italiano di una specifica cantina, che, come accade in Francia per pochissime etichette celeberrime, vanta una DOC riservata appositamente: Bolgheri Sassicaia. Tutto il resto è sempre parte di una storia conosciutissima.

Ma se adesso, invece, per celebrare l’anniversario dei 50 anni del Sassicaia, uscissimo dalla storia ufficiale dei libri e ci facessimo raccontare qualcosa di diverso da qualcuno che lo conosce bene, come la cara amica Ilaria Tachis – a sua volta produttrice di un ottimo Chianti Classico e di un eccellente merlot -, figlia del grande enologo Giacomo Tachis, creatore di alcune tra le più famose etichette italiane, tra cui, appunto, proprio il Sassicaia?

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Ilaria Tachis ci parla del Sassicaia: scopri cosa ci ha detto a pagina 2

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Informazioni sull'autore

Vieri Tommasi Candidi

Scrittore & Ambassador of Tuscany