22 Novembre 2023 2023-11-22T10:14:55+01:00 A Firenze, 22/23 novembre: BTO, presente e futuro del turismo enogastronomico TuscanyPeople Redazione TuscanyPeople Share: 2 / 4 – Il mondo del turismo già stravolto dall’Intelligenza Artificiale Intelligenza Artificiale e Chat GPT In questo contesto ha fatto irruzione l’Intelligenza Artificiale e Chat GPT. Già oggi i chatbots basati su AI hanno gestito le richieste dei clienti il 50% più velocemente rispetto agli operatori umani. L’intelligenza artificiale è stata in grado di rilevare il sentiment nelle recensioni di hotel e ristoranti con un tasso di precisione del 95%. L’85% dei turisti ha provato e apprezzato le proposte di ristorazione consigliate dall’intelligenza artificiale. “L’Intelligenza Artificiale, e quella generativa in particolare, sono già il presente sia nel mondo del vino che in quello della ristorazione. – ha sottolineato Roberta Milano – Per questo motivo l’interesse degli operatori è altissimo. Altrettanto alta è la paura per la velocità dei cambiamenti e per gli effetti che avranno. A BTO abbiamo previsto di rispondere con il programma, e anche con una nuovissima area di addestramento, “Humanstrain AI”, in cui i visitatori, dopo i panel teorici, possano esercitarsi e conoscere più a fondo le applicazioni già adesso a loro disposizione”. Il tema AI declinato nel mondo del vino Il programma scientifico risponde ai bisogni formativi che questi scenari delineano. Con Mafe de Baggis, esperta di media digitali e di Intelligenza Artificiale, si entrerà nel tema AI per declinarlo nel mondo della narrazione del vino: come uomo e macchine possano allearsi anche in questo settore? Intervengono Alberto Piras, direttore del vino Il Luogo di Aimo; e Nadia e Graziano Nani, Chora Media, che comunica il vino attraverso i podcast. Sempre di applicazioni AI per gli operatori Food & Wine si parlerà, con taglio molto pratico, con Vetrina 5.0 di Vetrina Toscana – il progetto regionale che promuove il turismo enogastronomico – realizzato con Beam Me Up, startup innovativa e spin-off dell’Università di Pisa. Il focus sarà la generazione di testi, menu, abbinamenti, immagini, video e l’utilizzo integrato dei vari software nel settore enogastronomico. Ma è vero che ci sono lingue artificiali in grado di degustare il vino: scopri tutto a pagina 3 Share: Informazioni sull'autoreRedazione TuscanyPeopleBlogger & Ambassador of Tuscany [fbcomments url="https://www.tuscanypeople.com/bto-firenze-novembre-2023/" width="100%" count="on" num="3"]
