2 Ottobre 2017 2020-11-25T13:48:16+01:00 Mangiare verde a Firenze: 7 ristoranti vegetariani e vegani da provare TuscanyPeople Veronica Brandi Share: Ebbene sì amici. Nella città famosa in tutto il mondo per la bistecca alla fiorentina, il lampredotto, la trippa stanno sbucando come funghi porcini dopo la pioggia, bar e ristoranti vegetariani e vegani. Sì, avete capito bene: toscani alla conquista del mondo veg. Vi presentiamo qui i migliori ristoranti vegetariani e vegani a Firenze. Ristoranti vegetariani e vegani a Firenze, toscani alla conquista del mondo veg! Per me che non mangio carne da quattro anni è una notizia davvero positiva. In generale, credo che una proposta alimentare diversificata sia utile, anzi ci debba essere. Ognuno mangia quello che vuole e non sono certo qui a parlare di cosa si deve mangiare e perché. ©MixBistrò Ristoranti vegetariani e vegani a Firenze Ogni tanto però variare è bello e in questo caso fa bene alla salute. Ho deciso di buttare giù una lista dei ristoranti vegetariani e vegani a Firenze. Per una pausa pranzo di lavoro differente, per portarci l’amica che viene dalla Spagna o farvi accompagnare dal vostro fidanzato che mangia solo bistecca al sangue e di vegetariano non vuole neanche sentir parlare. Insomma, ecco 7 ristoranti vegetariani e vegani a Firenze da provare, riprovare e amare: perché mangiare verde non significa solo ingozzarsi di foglie di lattuga! Il Vegetariano, il primo ristorante fiorentino veg Nato nel 1981 è ufficialmente il primo ristorante vegetariano di Firenze.Posto storico per gli appassionati e locale frequentato abitudinariamente oramai da lavoratori, studenti e turisti. I piatti sono freschi e preparati con le verdure e la frutta di stagione: ogni giorno il menù cambia. L’atmosfera è molto informale e conviviale. Una volta deciso cosa mangiare, si paga alla cassa e si ritira il vassoio con le pietanze scelte. Il rapporto qualità/prezzo è ottimo e onestissimo. Il Vegetariano è in Via delle Ruote, a due passi da Piazza Indipendenza. ©Il Vegetariano Le Fate, vegan restaurant per eccellenza Le Fate è il ristorante vegano di Firenze per eccellenza. La proprietaria (detta anche “la Fata”) è una simpaticissima signora esperta di astrologia che è riuscita a fondere le sue due passioni: il mondo vegan e le stelle. Il menù è completamente vegano, dalle preparazioni al piatto finale; nessuna pietanza ha origini animali, ma unicamente vegetali. La peculiarità sta nel fatto che si possa scegliere il piatto a seconda del proprio segno zodiacale. Appena arrivati “La Fata” vi guarda, vi studia e vi racconta del vostro oroscopo, che ci crediate o meno. Ogni segno predilige dei gusti e dei sapori, certi cibi sono indicati per alcuni, ma non per altri. Mangiare qui non è solo un’esperienza sensoriale ma anche “trascendentale”, se vogliamo. Lo consiglio soprattutto a coloro che sostengono che i vegani mangiano male e poco. Davvero ottimo! Brava Fata. ©Le Fate Libreria Brac: piatti veg e libri Tra i ristoranti vegetariani e vegani a Firenze non si può certo non nominare la Libreria Brac, un locale originalissimo nel cuore di Santa Croce. “Libreria Brac” perché non è soltanto un ristorante vegetariano e vegano ma, come dice il nome, una libreria nella quale sfogliare, acquistare libri e assistere a presentazioni e mostre d’arte. Un posto dove mangiare bene e stare a contatto diretto con la cultura. La corte interna, l’arredamento minimal e un po’ vintage danno quel tocco metropolitano, insolito da trovare nel centro storico. I piatti sono buonissimi e per tutti i palati. Provatelo e ditemi com’è andata! ©Libreria Brac L’Ov, l’osteria vegetariana in San Frediano Ci spostiamo in Oltrarno. Una nuova realtà tutta verde in piazza del Carmine. Solo il nome dice tutto: L’Osteria Vegetariana, ovvero L’OV perché è amore a prima vista e a primo boccone. Da L’Ov ti dimentichi di essere in un’osteria vegetariana talmente vasta è la scelta. I piatti sono suddivisi in due pagine: il “Prima” e il “Dopo”; per una volta non dovrete discutere se dividere l’antipasto! La struttura è nuovissima, colorata e moderna, ma Note Bene il pavimento è del ‘400! Senza dubbio L’OV è uno dei migliori ristoranti vegetariani a vegani a Firenze: vi farà fare bella figura e vi farà uscire sazi e contenti. Consigliatissimo. ©L’OV Nirvana, una delle migliori carbonare veg Usciamo dall’Oltrarno e ci dirigiamo verso Porta al Prato, dove troviamo il ristorante Nirvana aperto da qualche mese. Nirvana è un ristorante specializzato nella cucina vegana e rappresenta davvero una bellissima novità per tutti. L’atmosfera rilassata che richiama l’India, la cordialità e l’armonia regnano sovrane. Vi consiglio di provare la carbonara veg, il piatto più amato da tutti i miei amici che ci sono stati finora. Se vi andrà potrete anche assaggiare le loro pizze, clamorosamente Vegan e sorprendentemente buone! Le materie prime utilizzate sono sempre selezionate e fresche. Aperti a pranzo e cena. Sapete cosa significa “Nirvana”? Beh, se la risposta è no, lo scoprirete entrando qui! ©Nirvana La Raccolta: colazioni e pranzi veloci Un bar dove fare colazione con cornetti biologici e vegani, un market nel quale potrete acquistare prodotti freschi del territorio e di altissima qualità. Il mix perfetto di ingredienti che ha al suo centro il biologico e il vegetariano. “La Raccolta” è un ristorante ottimo per gustare un pranzo veloce o rilassarsi a una cena a lume di candela. L’ambiente è curato, lo staff gentile; spesso tengono dei corsi di cucina con cui potrete cimentarvi nella preparazione di piatti green! Si trova in Via Leopardi, zona Piazza Beccaria. ©LaRaccolta Mix Bistrò, locale veg a 360 gradi Fuori Firenze, ma neanche troppo, a Sesto Fiorentino. Un bistrot-bar-pub-ristorante vegetariano e vegano, con una bella cantina e con tanta scelta tra diverse birre artigianali. Il Mix Bistro è un locale molto social: sono tanti gli eventi, specialmente la musica live durante la cena. Potrete gustarvi una buonissima cena verde accompagnati dal suono della musica jazz. Sono aperti la mattina, a pranzo e a cena; fanno anche cocktail bar e splendidi aperitivi vegetariani/vegani! Ogni tre mesi il menù varia e si trasforma adattandosi alla stagionalità dei prodotti. Il personale è sempre disponibilissimo, non ve ne pentirete! ©MixBistrò Nota di Redazione: Nel 2015 avevamo già parlato dei locali dove mangiare veg a Firenze. Alcuni dei ristoranti che recensimmo allora, ad oggi non esistono più e ne sono stati aperti di nuovi. È per questo che ci siamo affidati alla nostra Veronica per ridesegnare la panoramica completa dei migliori ristoranti vegetariani e vegani a Firenze. 📍PER APPROFONDIRE: 👉 A Firenze cosa si mangia? I Piatti vegetariani dagli albori della tradizione ai nostri giorni 👉Il cavolo nero, protagonista della cucina toscana d’autunno 👉 Farro della Garfagnana IGP: buono, nutriente e Made in Tuscany La Toscana è la tua passione? Anche la nostra! Teniamoci in contatto Riproduzione Riservata © Copyright TuscanyPeople Share: Informazioni sull'autoreVeronica BrandiBlogger & Ambassador of Tuscany [fbcomments url="https://www.tuscanypeople.com/ristoranti-vegetariani-e-vegani-a-firenze/" width="100%" count="on" num="3"]
