18 Ottobre 2022 2022-10-17T09:56:24+02:00 Dove andare in Toscana per il vino: un’intera terra benedetta da Bacco TuscanyPeople Vieri Tommasi Candidi Share: 7 / 7 – Dove andare per il vino in Toscana: le DOC e DOCG più importanti Vernaccia di San Gimignano DOCG Uno dei vini bianchi più pregiati e apprezzati al mondo, la Vernaccia di San Gimignano – composto da almeno l’85% del vitigno omonimo ,- è una famosissima DOCG, prima in Italia, nel 1966, a ricevere il marchio DOC. Due sono le tipologie di Vernaccia: base e riserva. Nel secondo caso deve essere sottoposto a un periodo di affinamento, anche in legno, di almeno 11 mesi e, prima dell’immissione al consumo, a un periodo di affinamento di tre mesi in bottiglia. Per la Vernaccia non è facile dire quali siano le aziende più famose. Noi propendiamo per “Vigna a solatio”, Riserva DOCG, di Casale Falchini, affinato in bottiglia da 5 a 8 anni dalla vendemmia, da anni un’eccellenza della zona; e per la Riserva 2017 di San Benedetto Capanna. Una sola raccomandazione: una volta a San Gimignano, dopo averne visitato il favoloso centro, interamente Patrimonio Unesco, diventa obbligatoria una sosta presso il Centro di documentazione e degustazione del vino e dei prodotti locali Vernaccia di San Gimignano Wine Experience – La Rocca. Cari amici TuscanyPeople-iani, rimaniamo in attesa dei vostri sempre graditi commenti. Scriveteci qui sotto, su FB, su IG, e non dimenticate di condividere l’articolo tramite il pulsante WhatsApp che trovate sopra le info sull’autore. Riproduzione Riservata ©Copyright TuscanyPeople Share: Informazioni sull'autoreVieri Tommasi CandidiScrittore & Ambassador of Tuscany [fbcomments url="https://www.tuscanypeople.com/dove-andare-in-toscana-per-il-vino/" width="100%" count="on" num="3"]