Ristoranti vegetariani e vegani a Firenze, 7 locali da conoscere

Ebbene sì amici. Nella città famosa in tutto il mondo per la bistecca alla fiorentina, il lampredotto, la trippa stanno sbucando come funghi porcini dopo la pioggia, bar e ristoranti vegetariani e vegani. Sì, avete capito bene: toscani alla conquista del mondo veg. Vi presentiamo qui i migliori ristoranti vegetariani e vegani a Firenze.

Ristoranti vegetariani e vegani a Firenze, toscani alla conquista del mondo veg!

Per me che non mangio carne da quattro anni è una notizia davvero positiva. In generale, credo che una proposta alimentare diversificata sia utile, anzi ci debba essere. Ognuno mangia quello che vuole e non sono certo qui a parlare di cosa si deve mangiare e perché.

©MixBistrò

Ristoranti vegetariani e vegani a Firenze

Ogni tanto però variare è bello e in questo caso fa bene alla salute. Ho deciso di buttare giù una lista dei ristoranti vegetariani e vegani a Firenze. Per una pausa pranzo di lavoro differente, per portarci l’amica che viene dalla Spagna o farvi accompagnare dal vostro fidanzato che mangia solo bistecca al sangue e di vegetariano non vuole neanche sentir parlare.

Insomma, ecco 7 ristoranti vegetariani e vegani a Firenze da provare, riprovare e amare: perché mangiare verde non significa solo ingozzarsi di foglie di lattuga!

Il Vegetariano, il primo ristorante fiorentino veg

Nato nel 1981 è ufficialmente il primo ristorante vegetariano di Firenze.Posto storico per gli appassionati e locale frequentato abitudinariamente oramai da lavoratori, studenti e turisti.

I piatti sono freschi e preparati con le verdure e la frutta di stagione: ogni giorno il menù cambia. L’atmosfera è molto informale e conviviale. Una volta deciso cosa mangiare, si paga alla cassa e si ritira il vassoio con le pietanze scelte.

Il rapporto qualità/prezzo è ottimo e onestissimo. Il Vegetariano è in Via delle Ruote, a due passi da Piazza Indipendenza.

©Il Vegetariano

Le Fate, vegan restaurant per eccellenza

Le Fate è il ristorante vegano di Firenze per eccellenza. La proprietaria (detta anche “la Fata”) è una simpaticissima signora esperta di astrologia che è riuscita a fondere le sue due passioni: il mondo vegan e le stelle. Il menù è completamente vegano, dalle preparazioni al piatto finale; nessuna pietanza ha origini animali, ma unicamente vegetali. La peculiarità sta nel fatto che si possa scegliere il piatto a seconda del proprio segno zodiacale.

Appena arrivati “La Fata” vi guarda, vi studia e vi racconta del vostro oroscopo, che ci crediate o meno. Ogni segno predilige dei gusti e dei sapori, certi cibi sono indicati per alcuni, ma non per altri. Mangiare qui non è solo un’esperienza sensoriale ma anche “trascendentale”, se vogliamo. Lo consiglio soprattutto a coloro che sostengono che i vegani mangiano male e poco. Davvero ottimo! Brava Fata.

©Le Fate

Libreria Brac: piatti veg e libri

Tra i ristoranti vegetariani e vegani a Firenze non si può certo non nominare la Libreria Brac, un locale originalissimo nel cuore di Santa Croce. “Libreria Brac” perché non è soltanto un ristorante vegetariano e vegano ma, come dice il nome, una libreria nella quale sfogliare, acquistare libri e assistere a presentazioni e mostre d’arte.

Un posto dove mangiare bene e stare a contatto diretto con la cultura. La corte interna, l’arredamento minimal e un po’ vintage danno quel tocco metropolitano, insolito da trovare nel centro storico. I piatti sono buonissimi e per tutti i palati. Provatelo e ditemi com’è andata!

©Libreria Brac

L’Ov, l’osteria vegetariana in San Frediano

Ci spostiamo in Oltrarno. Una nuova realtà tutta verde in piazza del Carmine. Solo il nome dice tutto: L’Osteria Vegetariana, ovvero L’OV perché è amore a prima vista e a primo boccone. Da L’Ov ti dimentichi di essere in un’osteria vegetariana talmente vasta è la scelta.

I piatti sono suddivisi in due pagine: il “Prima” e il “Dopo”; per una volta non dovrete discutere se dividere l’antipasto! La struttura è nuovissima, colorata e moderna, ma Note Bene il pavimento è del ‘400!

Senza dubbio L’OV è uno dei migliori ristoranti vegetariani a vegani a Firenze: vi farà fare bella figura e vi farà uscire sazi e contenti. Consigliatissimo.

©L’OV

Nirvana, una delle migliori carbonare veg

Usciamo dall’Oltrarno e ci dirigiamo verso Porta al Prato, dove troviamo il ristorante Nirvana aperto da qualche mese. Nirvana è un ristorante specializzato nella cucina vegana e rappresenta davvero una bellissima novità per tutti. L’atmosfera rilassata che richiama l’India, la cordialità e l’armonia regnano sovrane.

Vi consiglio di provare la carbonara veg, il piatto più amato da tutti i miei amici che ci sono stati finora. Se vi andrà potrete anche assaggiare le loro pizze, clamorosamente Vegan e sorprendentemente buone! Le materie prime utilizzate sono sempre selezionate e fresche. Aperti a pranzo e cena. Sapete cosa significa “Nirvana”? Beh, se la risposta è no, lo scoprirete entrando qui!

©Nirvana

La Raccolta: colazioni e pranzi veloci

Un bar dove fare colazione con cornetti biologici e vegani, un market nel quale potrete acquistare prodotti freschi del territorio e di altissima qualità. Il mix perfetto di ingredienti che ha al suo centro il biologico e il vegetariano. “La Raccolta” è un ristorante ottimo per gustare un pranzo veloce o rilassarsi a una cena a lume di candela.

L’ambiente è curato, lo staff gentile; spesso tengono dei corsi di cucina con cui potrete cimentarvi nella preparazione di piatti green! Si trova in Via Leopardi, zona Piazza Beccaria.

©LaRaccolta

Mix Bistrò, locale veg a 360 gradi

Fuori Firenze, ma neanche troppo, a Sesto Fiorentino. Un bistrot-bar-pub-ristorante vegetariano e vegano, con una bella cantina e con tanta scelta tra diverse birre artigianali. Il Mix Bistro è un locale molto social: sono tanti gli eventi, specialmente la musica live durante la cena.

Potrete gustarvi una buonissima cena verde accompagnati dal suono della musica jazz. Sono aperti la mattina, a pranzo e a cena; fanno anche cocktail bar e splendidi aperitivi vegetariani/vegani! Ogni tre mesi il menù varia e si trasforma adattandosi alla stagionalità dei prodotti. Il personale è sempre disponibilissimo, non ve ne pentirete!

©MixBistrò

Nota di Redazione: Nel 2015 avevamo già parlato dei locali dove mangiare veg a Firenze. Alcuni dei ristoranti che recensimmo allora, ad oggi non esistono più e ne sono stati aperti di nuovi. È per questo che ci siamo affidati alla nostra Veronica per ridesegnare la panoramica completa dei migliori ristoranti vegetariani e vegani a Firenze.

📍PER APPROFONDIRE:

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👉Il cavolo nero, protagonista della cucina toscana d’autunno

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